推 peter1:小天鵝筷架好可愛! (心) 不過好像不叫筷架*_*? 叫啥來著... 12/17 21:58
本多桑的能力與經歷我想無庸置疑了，PTT美食版眾多前輩都已去嘗試過那令人滿意的晚間
饗宴。但是晚餐單點的菜色吃下來，一個人三四千恐怕是要的，這個價碼恐怕會讓很多人
卻步。但，中午呢？仍然是本多桑主刀啊，就算他沒幫你切魚料，至少他還站在讓檯子
前頭讓你看兩下。那價格呢？其實不過三百塊起跳。這個價格可就親切多了！
本多的午間套餐共有25種選擇，大多數均為300元，但您當然也可以升等至上等散壽司飯或
松竹梅等壽司套餐，那價格可就要更高一階。其實把菜單看完之後，確實有些餐點是令人
感覺到興趣的，但是我來本多吃了兩次午間套餐，均是獨沽一味：鮪魚酪梨丼。
平時我們在品嚐日式料理時都會發現，日式料理的美學素養確有其獨到之處，生揚烤蒸
總在色彩華麗的杯盤碗碟之間展露其美味。本多的這一盤鮪魚酪梨丼也確實給了我視覺上
的一大享受。靛青色的瓷盤，鮮紅色的醋鮪魚赤身，紫黑色的烤海苔，奶綠色的酪梨
美奶滋，與金黃色的醃蘿蔔，宛若絢爛煙花由天頂灑落於此，各形各色令人目不暇給，
我確實端詳了好一陣子才敢下著。先嚐一口鮪魚赤身，口感滑嫩，雖無甚油花，但經醋漬
過後，更添馨香，與醋飯可謂各有滋味且相映成趣。若將鮪魚赤身沾些酪梨美奶滋食用，
則酪梨本身的脂質與果香則為鮪魚本身帶來一種不同的加乘效果，甚是爽口，也難怪
加州捲可以從太平洋彼岸的美國，紅回到壽司的發源地了。
整個套餐內容包含沙拉、茶碗蒸、味增湯、甜點或水果。沙拉與味增湯本身無奇，但沙拉
的盤子挺美；味增湯略淡，可是撈的到黃金小蜆仔殼；茶碗蒸還撈的到肉片幾朵，該偷笑
了；連續來兩次的餐後甜點都是紅豆湯，我認為本多的紅豆湯算是很有誠意的，綿密細緻
紅豆又多，該不會也從日本進口的大納言？其實屏東的紅豆就不錯了。
整套午間套餐吃下來，主角鮪魚酪梨丼表現稱職，沒讓人失望，連盤旁的滷香菇都很美味
；雖其餘配角們，確實還蠻配角的，可是這個三百元的中午套餐，我吃到了本多桑的誠意
，而且重點是，價格卻為晚間華麗單點的1/10不到，為何你還在猶豫，不來試試看呢？
本多日本料理 北市南京東路三段303巷7弄1號之1(兄弟飯店斜後方)
25458828
營業時間 11:30~14:00 17:30~21:30
主廚：本多富郎
完整午間菜單及另一午間名點"生魚片套餐"圖片請洽
http://www.wretch.cc/blog/bluepoet&article_id=2854309
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