[請益] 請問哪裡有賣安康鍋

[yushul (gugu￾N￾ ￾ ￾N￾ )]

    可我不知道怎麼寫那兩個字 所以好難查阿

    台灣有賣嗎? 在哪? 應該很貴 但好想吃像電視上的魚肝阿:P

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◆ From: 203.73.158.237

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作者: nashe (nashe) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問哪裡有賣安康鍋
時間: Tue Mar 15 11:42:44 2005

        我上次去吃清水鮨  老闆有說她們有賣
        不過要用預定的  大概要提前一個禮拜訂吧
        因為漁獲要從日本進口
        稍微問了一下價錢  一公斤一千
        他說上次有人來聚餐  訂了一鍋  大概十公斤  @@~~
        如果你是想吃魚肝的話
        阿吉師的握壽司有  但不是每次都有  他的漁獲也是很隨機
        不過這種東西本來就不是想要就買的到
        你可以先打電話問問看有沒有再去吃
        我上次跟男朋友兩個人吃1500的壽司他有這一道
        不過單點應該不便宜吧
        這兩家你搜尋版面應該都有很多介紹

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推 yushul:感謝感謝:)
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作者: madam (身心俱疲) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問哪裡有賣安康鍋
時間: Tue Mar 15 21:52:19 2005


  上次去吃清水鰭，剛好喝到安康魚肉做的湯，魚肉很好吃，
  湯裡還有加切細的柚子皮，整體感覺很棒。
  安康魚肝，在前面有幾篇文章推薦的高雄的「惠美壽亭」是常備菜色，
  一盤的份量頗多，是涼拌形式，搭配切細的洋蔥和蘿蔔泥等等，吃起來很過癮。

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作者: Ascend (布魯塞爾的浮木) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問哪裡有賣安康鍋
時間: Wed Mar 16 05:50:59 2005


阿正廚房有，但是要吃要碰運氣，台灣的漁市不易找到安康魚，
一鍋不到二千吧！也能吃得到安康魚七珍，
可能你得先去電詢問請他幫你留意市場上的安康魚。


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推 babylon2:老實說，這一季的安康魚不要吃比較好
推 mobile:問樓上..為什麼不要吃比較好？
推 Ascend:現在不是季節了
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作者: sickyeah (什麼  想搞腳嗎?) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問哪裡有賣安康鍋
時間: Wed Mar 16 10:19:47 2005


天母 日式一番鍋斜對面 有一家也是涮涮鍋點菜吃到飽的

有高湯 咖哩 泡菜幾種湯頭可以選  店名忘了XD

記得似乎有安康魚片可以狂點...

跟日式一番鍋比的話  價格 東西好吃的程度差不多




當然這邊的味道可能遠比不上你所說的和電視上的安康魚鍋啦...

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作者: babylon2 (威炎) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問哪裡有賣安康鍋
時間: Wed Mar 16 23:41:49 2005

: 推 babylon2:老實說，這一季的安康魚不要吃比較好           210.200.240.108 03/16
: 推 mobile:問樓上..為什麼不要吃比較好？                      163.14.83.12 03/16
: 推 Ascend:現在不是季節了                                  194.78.196.151 03/16

簡單來講，有二點理由

第一點，現在不當季，嚴格來說算季末吧，趁著前陣子的低溫

也許能視為冬季末期，不過也沒多久了。

第二點，這一季的安康魚品質很差，日本那邊他們國產貨也很難得

看到，世面上充斥著China產的安康魚，會不會魚目混珠到台灣來就

不知道了。小林食堂的老闆就說過因為這一季的安康魚品質差，

他們這一季沒有提供安康魚鍋

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作者: seacall (....) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問哪裡有賣安康鍋
時間: Fri Mar 18 10:18:51 2005

  我來說說自己對安康魚的認識吧
  其實台灣也能補到安康魚
  而且數量也不會太少
  不過 大部分台產安康魚的體型較小
  又因為長的太醜 早期沒有人想要吃
  通通都丟到下雜魚堆當飼料
  現在因為日本節目的影響
  才漸漸在市場上看的見

  新鮮安康的味道相當不錯 肉質也很適合煮火鍋
  是少數越煮越有味越好吃的魚
  不過若非貪求肝的大小(魚越大肝越大)
  台產的安康味道上可能要略勝一籌(新鮮嘛)
  seacall曾在大溪漁港下雜堆 撿到一隻非常肥的中型安康
  帶回家自己煮火鍋 味道不輸在日本料理店吃的(扣掉技術~~)
  不過一般市面上的都太小難以處理 而且味道也略差

  魚的命運很有趣
  鮪魚以前沒人要 要的也不吃鮪魚肚
  安康從前只丟在下雜堆
  漫波魚前幾年被拿走腸子後就丟掉
  香港海鮮餐廳更明顯  往年還很珍貴的魚
  這幾年可能再也端不上檯面

  究竟  讓吃客覺得美味的
  是不是魚本身的味道？


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    安康魚的本來名字 再我的電腦BBS上 一直出現亂碼
    只好跟他說聲：抱歉 以後想辦法幫你正名

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※ 編輯: seacall         來自: 140.111.107.31       (03/18 10:22)