→ muse1313:好吃 但每次去份量都不太一樣 感覺有點差 09/09 13:50
推 tonys1126:原PO食量好大 09/09 22:29
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作者: athena6 (習慣潛水~) 看板: Food
標題: [食記] 台北 春川達卡比韓式料理
時間: Thu Sep 22 17:56:22 2011
餐廳名稱：春川達卡比
消費時間：2011/8
地址：台北市中山區新生北路1段146號
電話：02-2523-2073
營業時間：17:00~24:00
每人平均價位：約$400
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：五花肉、達卡比
好讀圖文版：http://www.wretch.cc/blog/ln3011/21599688
純文字：
網路佳評不少、想吃好久的春川
趁著姐妹生日，終於找到名目來吃了~
天天都思念著菜包肉也不是辦法 ((攤手～))
1樓店門玻璃上
就貼著人氣餐Memu
等待的時間可以先看看要點啥
小姐帶位後就可以馬上點
節省時間快上菜 (餓到咕咕嚕~)
浩浩盪盪的6大1小
安排在2樓用餐區
但卻不是原本店家的2樓
要往左2間進入公寓門爬上樓梯
感覺很像來到朋友家作客般
牆壁上畫滿了街景的插畫
像來到故事書般的童趣
小姐發了圍兜兜以防等等煎五花肉油噴到
韓式料理的顏色都很深
也防筷子沒夾好、菜掉到衣服
回去又要被媽媽罵
各種菜餚都能單點
也有套餐組合A、B、C
還有細分到人數~
我們選了套餐B
1.五花肉+達卡比
2.辣炒年糕
3.蔬菜拌飯(可以改鐵盤炒飯，需加50元。)
4.湯
因為單點個海鮮煎餅$250
所以6人只點了5人份的套餐B$2000
小菜來5盤
推薦辣炒年糕 & 炒甜不辦
一個QQ彈牙
一個軟綿入味
只可惜不能續盤
跟一般韓式料理能瘋狂續盤小菜落差很大
今日湯品為味噌湯
只能說韓式味噌湯不合我的胃&味
畢竟韓式料理都很重口味
個人喜愛湯要清淡些才爽口解膩
準備烤五花肉囉~
等著就是吃菜包肉啦
用豬油當油底
薄薄抹上一層
不油膩
店家小撇步就是鐵盤一角為開放式
可漏多的油在外接的碗裡
5人份五花肉的只有2大片
點餐前沒先問肉片的片數
個人感覺應該是２人１片
那５人份應該要是要２片半才對吧
２片真的很不夠分
當吃完2小小小小片菜包肉後
再回頭已全無所獲、掃盤了
五花肉雖然油脂多
但包著菜
加著辣醬
一口吃下
無比滿足啊!!!!
海鮮煎餅算是我吃過算讚的了
口口皆有料
不是只用麵粉煎騙人
外皮熱也酥、冷也酥
猴甲!!
有的不優的海鮮煎餅冷了就有種臭油味產生
本日最驚豔：原味達卡比
加入了雞肉、韓國年糕、地瓜、高麗菜&蔥一起炒
雞肉超嫩滑！！！
竟然有一口咬下也能在口中融化的雞肉～
果然是該店的招牌！！
辣醬沾滿了每塊雞肉
雖然辣的我猛配蘋果西打
但那咕溜溜的雞肉
我甘願變成歐陽峰
其實吃完以上幾道
女士們已經飽到胸口了
男士們似乎只有７分飽
這鐵盤炒飯剛好可以填飽男士不滿足胃
用剛剛炒雞肉的醬底繼續炒飯
小姐很賣力的讓每粒飯粒都翻滾~(翻滾吧~阿飯)
香氣到有到位
飯粒也粒粒跳動
吃完這小碗炒飯又飽到頭頂上
辣氣也冒煙了
感覺可以像廣告一樣拿爆米花在頭頂爆香了
雖然說五花肉吃的不盡興
但整個套餐吃下來
也是飽飽飽!!
雖然服務生一如網路上說的沒那麼親切
但也是客氣的服務~
雖然.......((也沒那麼多雖然啦))
重點是菜有美味,價格能接受
真的值得來這品嘗(按個讚XD)
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◆ From: 203.187.12.128
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作者: Faberge (你的大Ｆ) 看板: Food
標題: [食記] LDTG_春川達卡比 台北_中山區 店面擁擠較難尋覓
時間: Fri Oct 21 02:23:27 2011
餐廳名稱：春川達卡比 用餐時間：Oct 7th, 2011
網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/832961#info (實用資訊部分)
地址 ：台北市中山區新生北路一段146號
電話:０２－２５２３－２０７３
價位範圍：約400元
(美味度參考分數為4人平均值)
推薦料理：辣炒雞排: 8.8分 石板五花肉: 8.0分 泡菜鍋: 8.1分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價8.1分，店面擁擠較難尋覓，氣氛熱鬧食材美味
餐廳介紹: （以下文章由團長：Ａｎｇｅｌｉｃａ提供）
如果您不在乎牆壁滿是塗鴉的隨興裝潢，座位比臨而設的狹窄座位，空間中充斥
著油煙味，只是為了吃一頓“道地”的韓國料理，那麼春川達卡比絕對不會讓你失望！這
家店位於南京東路與新生北路交叉處附近，對面有停車場，不難停車，也可由中山站或是
松江南京站步行前往。小小一家店屋裡人聲鼎沸，屋外還有等待的民眾，生意相當好，所
以強烈建議一定要提早幾天預約，臨時興起才去的話恐會無奈的轉身離開。
check point:春川達卡比用餐事項：
1.兩小時用餐限制
雖說有用餐時間限制，但店家說訂位時間晚一點的話，基本上就不會受限，
我們這次訂到八點半的位子，所以吃到十二點打烊都沒問題。
2.提前預約
店家生意非常好，所以務必提前幾天訂位。
推薦料理第一道:辣炒雞排 推薦度：82.5 % 美味度：8.8 價格：699
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/832961#dish_1
介紹--
辣炒雞排的原文為??? (音: 達卡比) ：?即雞肉、??則是肋骨之意。店家將
醃漬過的雞肉丁、年糕、地瓜，蔥段、高麗菜將入辣醬下去拌炒，蓋上鍋蓋悶到熟，最後
再加入濃濃的起士，眼睜睜的看著它融化。…然後就可以享用拉！！我覺得辣炒雞排是以
醬料取勝的料理，總之就是挖一湯匙紅通通的食物，再包入生菜一口塞進嘴裡，所有的食
材全融化在辣醬和起司裡，你分不清楚吃的是什麼，只是覺得辣辣燙燙的、雞肉軟嫩、起
司又綿密牽絲，就這樣不清不楚咕嚕嚕一口吞下去，「嗎西搜優～～（好吃）！」是唯一
的印象。
ｂｙ Ａｎｇｅｌｉｃａ
推薦料理第二道:石板五花肉 推薦度：72.5 % 美味度：8.0 價格：750
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/832961#dish_2
介紹--
據駐韓國１０個月的團長所言，該五花肉的厚度在韓國是普通級的，但我心想，
也太厚了吧！把肉夾起來然後夾桑葉，沾味增，夾大蒜，然後配白蘿蔔再一口吃掉，這樣
的過程裡，真的充分享受食的樂趣，五花肉的味道不難吃，只是這道菜我覺得是一道趣味
大於美味的料理。
ｂｙ 小Ｐ
評價--
用生菜或芝麻葉舖底，再夾一片蘿蔔片，然後一片五花肉， ─ 永慶
再抹點藥念醬和大蒜片，最上面再一片泡菜，然後包一包後
大口吃下！
推薦料理第三道:泡菜鍋 推薦度：72.5 % 美味度：8.1 價格：套餐
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/832961#dish_3
介紹--
熱滾滾的泡菜鍋一送上桌，我就大叫「這個味道是對的！」於是乎我還沒有開始
吃就先感動了起來，那種為了這個記憶中的泡菜鍋香味，在台灣尋尋覓覓終於找到了「你
」的感動。韓文”????” 字典翻譯是：香噴噴的。但其實它是個很纖細的形容詞，用
來形容味增鍋、鍋巴湯等帶有”土味”的香氣，屬於鄉下樸實的味道。而就是這個???
香味，讓我在這鍋泡菜鍋中找到昔日韓國的點點滴滴。
ｂｙ Ａｎｇｅｌｉｃａ
評價--
調味真的彷彿回到韓國一樣 ─ Linus
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★☆ 適合情侶約會：★★
適合家庭聚會：★☆ 餐廳氣氛 ：★★★☆
價格划算 ：★★★ 美味滿意程度：★★★★ (就該價位而言)
服務品質 ：★★ 綜合評價 ：★★★★
再次拜訪意願：★★★★ 推薦朋友意願：★★★★
本次消費金額(飲料另計)：每人375元(4人用餐)
用餐建議事項：
1.兩小時用餐限制
雖說有用餐時間限制，但店家說訂位時間晚一點的話，基本上就不會受限，
我們這次訂到八點半的位子，所以吃到十二點打烊都沒問題。
2.提前預約
店家生意非常好，所以務必提前幾天訂位。
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片可跳轉網誌好讀版：
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/832961
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◆ From: 220.135.64.74
※ 編輯: Faberge 來自: 220.135.64.74 (10/21 02:24)
→ muse1313:很喜歡這家! 10/21 15:50
→ muse1313:不過我不太吃辣 反而比較喜歡五花肉 10/21 15:51
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作者: micgis (僑僑) 看板: Food
標題: [食記] 台北 韓式烤五花肉 春川達卡比
時間: Tue Mar 13 20:04:26 2012
餐廳名稱：春川達卡比
消費時間：2012/3
地址：台北市中山區新生北路一段146號
電話：02-2523-2073
每人平均價位：500-600
推薦菜色：韓式烤五花肉
有圖看起來比較好吃網誌版:http://www.wretch.cc/blog/micforteeth/1658144
春川達卡比
完全是最近常常聽到人家提起的一家店
尤其在食尚玩家介紹之後現在更是一位難求
如果要去吃的話一定要狂打電話猛打電話訂位...最好在晚上十點、十一點打比較容易通
像我這次去吃不知道就打了幾通...每次打得時候都會顯示通話中
這次去了現場終於知道為什麼電話會這麼難打了...因為員工在忙其他的事...根本沒空接
電話啦XD
先來看看春川達卡比的真面目
外觀看起來真的是挖...非常普通
沒想到竟然是一家名店...
先來說說為什麼叫達卡比好了
其實相單簡單就是從韓文直接音譯
而達卡比的韓文意思就是雞排的意思
春川則是韓國的地名那裡的有名料理就是辣炒雞排
一進到店裡整家店的牆壁都被曾經光顧的客人留下了或大或小的留言
牆壁上還有花牌做裝飾真可愛...
雖然大多數的留言都是關於偶像的不過還是有些是生日慶祝款的...
下次各位光顧的時候也不妨可以留下蹤跡喔
看到寫著真露的水壺真的讓我大大想念在韓國的日子
因為在韓國不管是在哪種餐廳大多數都會給你一個像上面的水壺或是有一台飲水機
不時的可以裝水
真想再去阿...
不過這次比較特別的是因為春川達卡比的菜單不給拍
所以我只能用照片加文字敘述告知...搜哩~
本來我跟姊姊妹妹們想要點六人份的套餐內容大概是
烤五花肉+辣炒雞排+部隊鍋+海鮮煎餅+辣炒年糕+炒飯...好像就這些因為我記性不好如果
有錯請見諒
可是店員卻跟我們堅決的說NO
四個人只能點四人份套餐...第一次遇到這樣的店員滿奇妙的HAHA
而我們的四人套餐就從下面的照片開始介紹囉
先上來的當然就是小菜啦
左上是很常見的豆芽...可是我覺得不是黃豆芽噎...吃起來口感比較像綠豆芽
右上是豆腐料理應該是用煎的再加上醬汁的調味粉好粗喔~不過一人一塊真的有點少
左下則是甜不辣甜甜鹹鹹的很開胃
右下就是煎蛋捲啦~紮實又綿密並不會有太重的蛋味吃起來很順口...番茄醬跟蛋捲意外的
合拍喔
不過他們的小菜是不能再續的...吃完就沒了TT^TT
但接下來的主菜才是重點阿
先來一塊看起來很像在觀光勝地烤山豬肉的石板
要故意擺斜斜的...讓油脂可以滴到碗裡面...別讓石板表面那麼油
而中間先放了一塊豬油...等等融化後抹勻整塊石板避免烤焦
沒錯這道就是韓國著名的烤五花肉
看到那油脂跟肉的完美比例...想到這裡忍不住就開始吞口水啦XD
大概靜待5-10分鐘我們親愛的五花肉也漸漸的熟了
而貼心的店員會隨時幫你注意肉的情況
等到肉快要熟透的時刻把泡菜也放上去一起烤
熱熱的泡菜更好吃
再來就是把一大片的五花肉剪成一口大小
當然不用自己動手...全程都由店員來服務喔...真幸福
挖晒~美麗又可口的五花肉+烤過的泡菜
真的是讓人食慾大開阿...
而上圖就是烤五花肉的小配件啦
第一是相當重要的生菜
生菜可以讓五花肉吃起來不會那麼油膩而且包著吃才有韓國人的感覺阿
而左邊三樣分別是蘿蔔+辣醬+蒜頭
蘿蔔是我在達卡比才見過的...後面兩樣之前在韓國吃的時候也都有附
辣醬本身也不會辣...主要是提味
再加上蒜頭又是不同的辛辣感
不過我覺得蘿蔔的效果沒有那麼大...在咀嚼的過程蘿蔔的味道並不明顯
這就是整個生菜包肉的完成品啦
吃這道菜的時候建議不要跟伴侶去阿...
因為大口吃肉的樣子果真不太好看
我就是一個很好的例子阿...HAHA
果然一下下我跟姊姊妹妹們就把烤五花肉給完食了
吃了這道菜以後讓我好想再去韓國阿...真的好久沒去了
想再吃一下地道的烤五花肉
不過吃了這麼多肉之後口渴是必然的生理反應
平常不愛喝水的我就開始往冰箱搜索有沒有飲料可以喝
沒想到達卡比竟然有【馬溝哩】就是韓國的小米酒
決定就開一瓶來試試看囉...有趣的是不同的飲料達卡比還提供不同的杯子喔
馬溝哩就用銅碗來裝囉...
喝之前一定要先搖一搖
假仙的我還硬要學韓國人用手肘敲擊瓶子底部
倒出來就是白白濁濁的囉~一定要乾杯一下XD
馬溝哩的酒味不像真露一樣濃烈
可是如果等到馬溝哩退冰之後就沒那麼好喝了...喝起來澀澀的酒味也跑出來囉~
接著上場的是達卡比=辣炒雞排
一開始進去店裡面每張桌子上都有擺這個鍋子
而因為我們有點烤五花肉所以辣炒雞排就變成第二道主菜囉
右邊的圖是把料全部都放在鍋子裡加熱還要加上蓋子悶喔
因為我是大食量系女孩所以還加點了年糕、地瓜各一份喔
不過看起來份量挺少的
也跟我在韓國吃的時候不太一樣
在韓國吃的時候店員並沒有蓋蓋子這個步驟而是會在鍋子旁邊放上一個遮蔽的鐵片
避免在炒的時候不小心噴到客人
不過這當然也是每家店的不同囉~
店員開始幫我們拌炒囉~
就在把鍋蓋打開的同時原來我知道少的是哪些了
在韓國吃的時候高麗菜量還滿多的
可是這次高麗菜好像寥寥可數
地瓜跟年糕已經多叫一份量還是滿少的...TT^TT
韓國的量真的比較多阿!!!
這就是辣炒雞排完成的照片啦
我覺得吃起來的口味沒有像我在韓國吃的那麼好吃
雞排本身的味道還好可是真的滿辣的
但是在韓國吃的時候不只辣是還有其他調味的感覺
總體來說辣炒雞排讓我有點小失望...
把雞排、地瓜、年糕...其他配料吃完之後就要開始來炒飯了喔
這是可以選的喔可以選炒飯或拌飯
拌飯好像是裝在另外的容器裡喔
炒飯才是用辣炒雞排的鍋子炒喔
因為韓國人本來就會在吃完辣炒雞排之後加飯進去炒
當然要學韓國人的吃法啦
飯加上了辣醬拌炒中途在加入海苔、芝麻跟香油
炒完之後在把它壓得扁扁的讓它比較容易產生鍋巴
可惜沒有用成愛心的形狀HAHA
不過不知道是不是香油加了太多
飯吃起來都只有香油的味道吃不到什麼醬的味道...
接著是點了四人份套餐的附餐
這是大醬鍋
一開始端來的時候煙冒的相當厲害
我還以為是泡菜鍋勒...
把湯舀到碗裡的時候發現這個顏色
就是大醬鍋沒錯
大醬鍋就是使用韓國自己的味噌下去當底
裡面的配菜不外乎有蛤蠣、豆腐、金針菇...等
這道的口味我覺得滿好的跟韓國的口味非常類似
甚至比我上次在明洞全州吃的大醬鍋還好吃上次在全州吃的有夠鹹...
這就是眾所皆知的辣炒年糕啦
我從上次九月回台灣以後第一次吃辣炒年糕
因為上次我在韓國吃了路邊攤的辣炒年糕之後
不知道是不是連續太多天都是吃辣的
腸胃開始劇烈疼痛
讓我整整拉了三天...害我這次回台灣都還沒吃過辣炒年糕
達卡比的辣炒年糕很好吃喔...
年糕本身很Q不會爛爛的又很入味
而辣醬又辣的很夠味保證吃了會嘶嘶叫...just like RAIN
年糕跟辣醬兩者融合的很讚...並不是一昧的辣
以上就是四人份套餐的份量喔
其實這個份量如果是四個女生一起去吃的話可以吃的滿飽的喔會有到撐的感覺
再來就是大食量系女孩我再加碼點的
蒸蛋
大家一定很好奇為什麼我要點這個台灣也有的料理吧
因為上次去姜虎東678烤五花肉的時候它有附蒸蛋
那時候那蒸蛋的美味真的令人無法忘懷
所以難得在台灣得韓式料理店看到當然要點一下囉
但看到達卡比的蒸蛋上了之後
我著實的嚇了一跳
那上面的蔥好像不用錢一樣放超多...
不過搭配著蒸蛋吃...蔥的味道沒有那麼濃烈...吃起來還不錯搭調
可是一起來的妹妹有人不敢吃蔥
就先把蔥的那層給挖起來囉
不過把蔥挖掉之後的蒸蛋看起來跟台式的感覺沒什麼差
其實在吃了之後你就會發現有大大的不同
因為台式的蒸蛋感覺只有加了鹽做調味
而日式的茶碗蒸的蛋部份更為細膩吃起來比較滑溜
但韓式的蒸蛋口感吃起來跟台式的比較相似口味跟日式比較相似
感覺是用高湯下去烹調的...
總之韓式的蒸蛋還滿值得一試的...口味令人驚奇
可惜達卡比沒有提供蜜地瓜
之前去姜虎東678吃的時候它的蜜地瓜也超好吃的啦
而且還可以續...看來想吃蜜地瓜只能飛去韓國了TT^TT
本來我還想加點海鮮煎餅
可是店員給了我一個非常酷的回答
他說"因為海鮮還沒處理好"
哭了...真想知道裡面放的是什麼海鮮呢?需要花一到兩個小時來處理...
讓我下定決心...我一定要吃到達卡比的海鮮煎餅阿...太神祕了
不過總體來說達卡比的味道還ok地道
一個人平均大概要花500-600元...其實還滿高價位的
以上純屬我個人心得分享如有不喜或冒犯請多多見諒
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◆ From: 118.166.212.251
推 chih320chi:五花肉看起來好好吃 辣炒雞牌感覺東區的紅通通比較好吃 03/13 20:50
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作者: leo088 (明白) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山區‧春川達卡比(起司達卡比)
時間: Sat Mar 24 11:44:14 2012
餐廳名稱：春川達卡比
消費時間：2012年/3月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市中山區新生北路一段146號
電話：02-25232073
營業時間：PM5:30-AM12:00(週一休)
開放訂位時間：PM4:00-5:00、PM9:00以後
每人平均價位：400-550
推薦菜色：起司達卡比、石五花肉
圖文版區：http://www.wretch.cc/blog/cute0366/26304405
韓國料理中的特色美食不可缺少的還有這道春川炒辣雞。
記得去韓國的時候道地的春川炒雞排並沒有在我們的行程中，近幾年還韓劇爆紅，韓國料
理在台灣已經成了不可缺少的異國美食。
這家位於新生北路與南京東路口附近的春川達卡比可是一家人氣名店。
不少電視媒體採訪過，也是韓星來台曾來拜訪的店家。
店家的營業時間在晚上五點半，到店門口的時候已有不少人在門口等候，不難想像它高漲
的人氣。
春川呢？就是有名冬季戀歌拍攝的地點。
在春川有很多養雞戶，所以在當地吃這道料理可是很便宜，也是當地人的下酒菜，而辣炒
的配料和雞肉最對味也受到很多當地人喜愛。
牆壁上密密麻麻的簽名可是店家的招牌，也算是特色之ㄧ。
店內位置並不是很多，所以記得要打電話來訂位。
訂位守則：
什麼都可以忽略，如果你想要來吃，就一定要用心看上面那塊粉紅色的板子。
不少人的文章前言大概是跟我一樣打電話打到手軟電話也沒有通過。
原來店家接受訂位的時間是下午四點到五點和晚上九點到十二點。
其他時間都會是電話中。
因為店家人手不足，許多料理多半要桌邊服務，所以根本沒有空聽電話，也終於化解
了我的迷思，因為我也是打了一個禮拜沒打通過。
另外店裡面的套餐湯品每日都不同囉！我們來的這天剛好是泡菜鍋。
店裡附上的茶
而Ｍｅｎｕ呢？店家是不給拍攝MENU的。
那我就簡單的介紹一下吧！
店內大概是以2-8人的組合式套餐，達卡比套餐或石五花肉套餐價格約是699-2499以上都
有。
另外也可以單點啦！！達卡比單點260元/份，不過一次點要兩份以上。
所以基本上點套餐會比單點划算，因為套餐還會附上小菜、拌飯、湯。
而對於我們想吃達卡比又想吃石五花肉的三個人，點菜卻是一件非常難的事。
四人套餐大概就會有達卡比和石五花肉，不過價格在2000元。還多了辣炒年糕。
三個人要點四個人的食物似乎有一點吃力。
所以我們選擇了2人份的達卡比套餐+2份石五花肉。
四種小菜 (不可續盤)
在韓國料理吃飯最大的特色就是無限供應的小菜，可惜在這裡並沒有這回事。
厚燒的煎蛋是裡面我比較喜歡的料理，其他的比較一般一點。
石五花肉鐵板上桌囉！
等它加熱的同時，還要另外放上一塊豬油塊。
石五花牛肉會附上蘿蔔片、蒜片、特製沾醬、生菜
肥肥的五花肉開始煎囉！！
可不要被著肥肥五花肉嚇到，其時間起來肥油已經被逼出，吃起來的口感是脆脆的，另外
還配上了泡菜。
石五花肉這樣吃。
店員說明放上一片生菜在擺上蘿蔔片、泡菜、用五花肉沾上醬汁包起來吃最對味。
其實整各拿在手上其實還蠻燙的，所以要學韓國人的豪邁包起來以後，就整個塞入嘴巴裡
，這樣吃起來才會非常滿足。
有了白蘿蔔和生菜，去除了五花肉的油膩感，而煎的恰恰的五花肉搭配上蒜頭和泡菜令人
口齒留香，就是會想要再包一個來吃，再包一個，XD！名店果然是名店。
泡菜鍋
任何食物都能和泡菜配上的韓國，在韓國可是不可缺少的配菜之ㄧ。
吃完五花肉，炒辣雞要上桌囉！
看到這個豪邁的鍋子就想到大長今，不管在烹調任何食物，鍋具都大的嚇人。
烹調這道料理大概需要１０－１５分鐘。
配料大概有高麗菜、蔥段、胡蘿蔔、地瓜、年糕、還有主角雞肉。
另外就是韓國特有的特製辣醬。
而半炒的工具是超大支的鍋鏟，尺寸應該也是台灣少見了。要在這個大鍋子上把食物悶熟
其實不太容易，鄰桌的起司絲實在是太吸引人了，忍不住又加點了起司絲５０大洋。
下圖即將熔化的起司實在是另人食指大動。
起司達卡比完成囉！
如果要我比較，春川達卡比比我吃過的紅通通辣炒雞排好吃，雖然我也只有吃過這兩家！
裡頭的年糕雖然不多，不過吃起來超軟超入味，可能我太久沒有吃炒年糕了，所以特別想
念它。
另外就是裡頭的地瓜也很美味喔！原以為蓋一個小鍋蓋悶應該悶不熟，其實煮的還蠻透的
。
意外的是起司絲和辣炒雞排這麼搭。
店家另外附上了生菜。
韓國人吃什麼都要包生菜吃，很特別。
不過我個人覺得不管包上菜吃或者單夾著吃都很美味。
這個辣度還在我能接受的範圍內，雞肉使用的是雞腿肉，又是一道不用太多言語的
美味，如果你愛吃韓國料理一定會愛上它。
套餐＋５０換了鐵板炒飯
吃完辣炒雞排以後其實大概已經九分飽了，還好這個鐵板炒飯的份量並不多。
這道使用白飯、生菜、紅蘿蔔、豆芽菜、辣醬、海苔、芝麻在鐵板上拌炒，最後在淋上特
製的醬汁的鐵板炒飯看似很厲害，其實味道很一般，說鍋粑沒鍋粑還超黏鍋，有另外一個
部份應該是吃飽了啦炒飯帶有麻油的香氣，其實味道還ＯＫ！
交代要的鍋粑沒出現讓我有點失望。
這一餐吃下來一個人平均價位大約是500元左右，建議四人以上來這裡用餐會比較好。
而這裡的服務是用在做料理上，因店內人手不足，在用餐的時候有幾位臨時來的客人，店
員連登記的時間都
沒有，直接請他九點半以後再來，因為九點半以後就沒有開放訂位，要服務態度和美味度
兼具，在這家店裡的確會有一點難度，卻是一家會讓我想要再來光臨的店家，我又開始想
念起司達卡比了。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.239.33
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作者: eatb (吃B) 看板: Food
標題: [食記] 台北 春川達卡比
時間: Fri May 25 10:28:24 2012
餐廳名稱：春川達卡比
消費時間：2012/5/24
地址：台北市中山區新生北路一段146號
電話: (02)2523-2073
推薦菜色：烤五花肉 達卡比
圖文網誌: http://www.wretch.cc/blog/hsinghoney/420043
昨天的聚餐是選在春川達卡比 也是慶祝瓊儀生日的聚餐!!
這家一直很想來吃說~
店內小小的!! 老闆娘是道地的韓國人~ 還好有定位!!!
要穿上圍兜兜喔~ 好可愛喔!!! 真好玩~
很假先的研讀菜單 哈~
我們後來點了4人套餐!! 還怕吃不完 結果份量沒有很多!! 算是剛剛好~
前菜 辣炒年糕~ 我本身就很愛吃韓國年糕 很有嚼勁很Q 不過怕辣的我 這程度是有辣
!!!
只能吃一口喝一口 不過很爽!!
其他小菜們~ 也都頗有水準!!
拿出大鐵板 準備來烤五花肉囉!!! 看起來很油對吧?! 等等煎的脆脆的 也把油逼出來 會
很好吃的!!!
其實他的鐵板是放斜的 因為要讓油瀝掉~ 還有這裡的料理都是服務生來烹煮的!!
我們只要狂吃就可以了~
蘿蔔片 大蒜 醬料 是等等要一起包肉的配料
肉剪成一塊塊!!! 煎的"恰恰" 看起來真是可口 還有泡菜也準備好囉!!
要準備開動~
把材料全部包在一起 然後一大口的吃下去!!!
超好吃的!!! 肉的口感真好!! 一點也不油膩~ 好香好脆!!
我可以吃好多片~
豆腐鍋也上桌囉!!
本來以為會很辣... 結果一喝下去 好甘甜好好喝!!! 我們都很喜愛~
吃完五花肉後, 達卡比也要上桌囉!!!
先用鍋蓋悶煮一下
我們偷偷打開 裡面是這樣 還沒煮好呢...
等著等著~ 先把準備好的禮物拿出來給瓊儀囉!!!
每年都會上演3次的拆禮物時刻
瞎聊瞎吃~ 也差不多煮熟囉!!
看起來頗好吃說!!!
雞肉超級柔軟好吃!!! 年糕比剛剛的小菜更好吃了~ 讚啦!!!
接著 我們有加點一份炒飯 記得留一點菜下來炒飯喔!!!
這個也是必點!!
炒啊炒~ 看起來非常的可口!!! 把它鋪平有點鍋疤更好吃!!!
這炒飯真的好吃!!! 不過是有點辣啦~ 但我還是吃了非常的多
雖然4人份套餐的份量不是太多 還是我們3個胃口太大~
一直在想 還有東西嗎? 就這樣喔?! 哈哈哈~
不過我們還是吃得很飽 好吃!!!
我喜歡這種簡簡單單的聚餐 每次聚在一起就覺得如此的輕鬆自在~
雖然可能沒有天天連絡 但是這份友情一直都在心裡 應該是成了不可或缺的部分了!!
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作者: myu562 (SONY) 看板: Food
標題: [食記] 台北~春川達卡比(韓式辣炒雞排)
時間: Sat Jun 2 02:31:58 2012
餐廳名稱:春川達卡比(韓式辣炒雞排)
地址:台北市中山區新生北路一段146號
消費時間:2012,3月
電話:(02)2523-2073
營業時間:17:30~24:00(周一公休)
平均價位:400(四人套餐1700左右,有很多種套餐組合)
圖文並茂網誌版:http://bit.ly/LSCb6X
推薦菜色:
店家特製韓式小菜(豆芽菜,類似甜不辣,煎蛋,煎豆腐)
韓式辣炒年糕
韓式烤肉(五花肉)
海鮮煎餅
人參雞湯
達卡比(韓式辣炒雞排)
用餐心得:
自從從韓國回來以後,對於道地的韓國食物依然戀戀不忘!!
特別是那時特別走好遠去吃的韓式辣炒雞排
這道菜,在台灣很多標榜韓國料理店是吃不到的(大多是石鍋拌飯,泡菜豆腐鍋,,等)
找尋好久,不僅要有賣而且要真的道地好吃唷~~
後來找到這家【春川達卡比】老闆和老闆娘兩位都是正港的韓國人拉
改天到店裡可以和他繞幾句韓文,阿尼壓誰唷~~
食物才是真的重點。這家店的優點就是飯來張口,茶來伸手
烤肉不用自己烤,店員全程幫你服務,夾來大口享受就好
雞排不用自己炒,店員也是全程幫你炒到好,大口挖來吃就好
(圖見http://bit.ly/LSCb6X)
還有一樣最道地的,圍兜兜,這跟我到韓國的用餐方式一模一樣(都是防止衣服弄髒唷)
店內的點餐方式,主要是以套餐為主
每一種套餐都有不同的搭配方式,
例如:辣炒雞排+烤五花肉,辣炒雞排+部隊鍋,,,,,等等的組合方式
主要都是兩樣主菜,附有四碟小菜(不能續加),辣炒年糕,海鮮煎餅
如果還有想要吃的,就可以另外單點。(圖見http://bit.ly/LSCb6X)
也有提供韓國才喝得到的燒酒耶~~
【店家特製韓式小菜(豆芽菜,類似甜不辣,煎蛋,煎豆腐)】
這幾道菜,雖然不能再續加,有些可惜!!但是味道真的很不錯
老闆可能也是為了要控制小菜的品質,所以多少人就提供多少份的小菜給我們品嚐
韓國人真的很會使用香噴噴的麻油耶,豆芽菜被調味後變好好吃!!
【韓式辣炒年糕】
店家調整的比較偏甜味,辣味不會持續太久,
像之前到韓國吃到的,真的下手太重,吃沒幾口就變香腸嘴了
年糕的Q度還保持的很Q,和韓式辣醬調味後,真的是到很棒的開胃菜!!
【韓式烤肉(五花肉)】(圖見http://bit.ly/LSCb6X)
一開始看到肥滋滋的五花肉上桌時,真的會頭皮麻!!
覺得好肥喔~~雖然油花真的分布的很漂亮
沒想到,店家幫我們烤完後,烤的滋滋作響,把油份也都瀝掉不少
夾一塊五花肉放到生菜中,
夾上店家給的配料蒜頭,蘿蔔片,韓式辣醬,最後再包一塊杏包菇和泡菜
夾成一口適中的大小後,就張大嘴一口塞入
所有的美味一次呈現,
五花肉的油膩被生菜和蘿蔔片給化解掉,
五花肉油脂分布的剛剛好,入口後QQ的肥肉部分咬幾口就融
辣醬和蒜頭片把整個香味層次都提出來,還有辣辣的泡菜,豐富整個烤肉的口感!!
超好吃的~~好久沒吃到這麼道地的口味拉(圖見http://bit.ly/LSCb6X)
【海鮮煎餅】
這是目前我在台灣吃到的海鮮煎餅前幾名的~~好吃!!(圖見http://bit.ly/LSCb6X)
瞧他外皮煎得金黃酥脆,灑上些白芝麻點?
厚度看的出來老闆放料不手軟,每一塊夾起來都看的到花枝等海鮮的身影
海鮮加上蔥提味,咬下去,表皮酥脆,裡面熱呼呼又軟嫩
【人參雞湯】
人蔘雞湯真的蠻難在台灣韓國料理店找到的,
因為他比較費工費時,還要選用比較小隻的小雞來做
雞身裡面還要塞入糯米,燉湯
這家的參雞湯把雞肉燉的好嫩,都可以一併把骨頭咬一咬吞下去唷
參味有很夠,如果平常不敢聞參味的朋友,可以試試看!!它的味道不會很刺鼻,用的剛剛好
我也是吃到這道菜後,才剛始敢吃參雞湯的~~(圖見http://bit.ly/LSCb6X)
【達卡比(韓式辣炒雞排)】
太開心,不用跑到韓國就可以吃到辣炒雞排。
辣炒雞排其實就是醃好的雞肉加上,甜不辣和韓式年糕還有地瓜片和泡菜,
重要就是要有韓式辣醬
一起下平底鍋翻炒,炒入味,炒的整盤紅通通(圖見http://bit.ly/LSCb6X)
熱熱吃最好吃,所以店家會在我們面前現炒,炒好後就可以直接享用
雞肉真的很嫩很嫩也醃的很入味,有了辣醬的幫忙,讓味道更加提升~~
配上一口泡菜,再夾一口QQ嫩嫩的年糕入嘴,一口就好有飽足感!!
吃完後,還有現炒的鍋巴炒飯,加上白飯,泡菜,青蔥,海苔,韓式辣醬
翻炒後,壓平在平底煎板上,靜待約莫2分鐘後,就可以一人一湯匙挖著吃
米飯底部被煎得脆脆的,就是鍋巴!!
好好吃~~
讓人想再去二訪的一間店。(圖見http://bit.ly/LSCb6X)
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