[抱怨] 台北中山 豆腐有異物的涓豆腐

[mezzopiano (做中學!)]

  餐廳名稱：涓豆腐南京店
  地址：台北市南京東路一段17-2號
  電話：2541-5555

前言:
其實事情很小，也很單純。
餐點裡面有異物，其實也滿常發生的。
我們要的不是免錢或是什麼很難做到的事情，只不過要一個誠心的道歉。
但是店家的處理方式，一味把責任都推到食材供應商的態度，實在有待商榷。

所以演變為一個.....很長的故事。(介意勿入)

有人可能會認為我們太吹毛求疵，
但是如果你在現場，你可能會跟我們一樣跳起來想要跟店家理論。

如果你最近有吃涓豆腐，結果吃了拉肚子......他們說，他們會負責喔:)

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星期六中午，我們幾個好友聚會，相約在涓豆腐(南京店)。

在那附近停車實在是有點難，所以我們把車子停在台北車車站附近，
然後走中山地下街，過個馬路，涓豆腐就在中山派出所旁邊。

涓豆腐的門面小小的，非常有日式風格。
但網路上說，它是「韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店」。
走進店裡，左邊右邊各有用餐空間。

右邊是一般的開放式用餐空間，左邊則需要脫鞋的半開放包廂。


菜單很簡單，
主要分成豆腐煲套餐和單點。
豆腐煲套餐大約是280元上下，單點大約是220元上下。

套餐內容為
豆腐煲、石鍋飯、小菜數碟(可續盤)、麥茶、豆腐冰淇淋。

小菜有
韓式泡菜、燉馬鈴薯、馬鈴薯沙拉、煎豆腐。





大家聊得很開心，吃得也很愉快。

直到..朋友在泡菜牛肉豆腐煲中吃到了「鋼絲」。




原本，我們以為這只是一個飯局中的小插曲，

只要在大學餐廳吃過飯的人，誰沒有吃過鋼刷或小強?
如果你在小學吃營養午餐，蚊子頭髮也是很正常的事情~
只是小學大學一餐四五六十，這裡是兩三百喔。


我們請店員過來，告知他們食物裡有鋼刷。
沒想到，事情朝向我們無法預知的情況發展!!!!!

店員猶豫了一下，請我們稍等，(現在覺得那猶豫實在是太可疑)
他便請領班過來。

領班解釋:
這是豆腐廠商的疏失。先前也有類似的狀況發生，豆腐裡面發現塑膠物或鋼絲。
他們有請豆腐廠商改進，但是前兩天又發生一樣的事情了。
如果可以的話，他們就把這一份套餐的錢退給我們，並且再煮一份給我們。

但是事情不是那麼簡單的!

如果是刷鍋子遺留下來的，我們可說這是單一事件，因為只有我們這鍋被鋼絲汙染到了。

但領班的意思是說，這一批豆腐是有問題的!是有受到異物汙染的!

這些塑膠物或鋼絲在豆腐裡面不知道待了多久?
在高溫烹煮下不知道有沒有產生什麼化學變化?

所以即使豆腐有問題，他們仍然持續銷售給消費者!!??

而且別忘了，他們是一間專門銷售豆腐料理的店家!
我們去涓豆腐，不就是要吃那標榜有機、手工、限量的嫩豆腐!?

店裡滿滿都是人，光我們一桌就點了六個豆腐煲套餐。
因為我們剛好咬到鋼絲，把鋼絲吐出來，所以很幸運的得到賠償。
那麼，有些倒楣鬼已經把豆腐裡的鋼絲、塑膠物、細菌吃下去，不就死無對證?
(反正又不是肉毒桿菌，吃下去應該不會太嚴重，拉拉肚子囉!是吧?)

此外領班還說，因為他們刷石鍋都沒有用鋼刷，
所以那不是因為刷石鍋所遺留下來的，並不是他們廚房的問題，而是廠商的問題。





我們覺得這樣很離譜，根本就視客戶生命如草介，所以我們請經理過來處理。
(領班退場了)
那位年輕、只有來一個月的經理所答覆的，就更扯了。
早知道他不要來，我們也不會有那麼多怨念。

經理聽了我們的解釋之後，
他就一直「強調」那是豆腐商的問題，他們會趕快去追蹤豆腐的問題。
可是言談中，他卻不知道前兩天也發生過異物的事件!
所以一直強調那是單一的事件，不是連續的事件。

從頭到尾，他就是一再強調那是他們處理事情的程序，
(語句中就是透露著:沒辦法，我們就是這樣，誰叫你們不接受，那你們想要怎麼樣處理?)

可是在客戶的角度，我們管你怎麼處理豆腐廠商的事情?干我們什麼事?
我們是付錢給你，又不是付錢給他!

我們又問經理，既然知道豆腐廠商有問題，為什麼還一直用同一家?
他就說，基於互信的原則，豆腐廠商在第一次出包後有乖一陣子，所以就繼續用同一家。

我們又問他，那危機處理呢??
他說，如果豆腐有問題，他們會去超市買豆腐來支應!

好特別的危機處理模式喔!我們更無言啦!!!
你標榜有機手工限量豆腐，所以賣我們兩百八!現在你用中華豆腐也要賣我們兩百八?

但要是我們吃的是中華豆腐，沒有鋼絲，搞不好這些事情都不會發生。

所以店家很明顯的就是沒有作危機處理-->也就是持續把怪怪品質的豆腐持續賣給我們啊!
一切的危機處理都是空談!應該是他當時情急隨便講出來的~
(雖然他之後辯解說:他們不可能檢查每一個豆腐是否有問題)


說到最後，經理就一直在說我們抓他的語病，
啊他講話就漏洞百出，很多地方都跟領班說的不同。
我們倒覺得領班誠懇多了。
結果經理就說，領班說的很多都是錯的，他會嚴格處分領班。
(領班不過是把事實說出來而已啊....唉)

而且我們說到刷鍋子的事情，
他還突然有點得意的指正我們:
我們是說刷石鍋沒有用鋼刷喔，沒有說刷其他東西沒有用鋼刷喔。
(得意個什麼勁?而且到底是誰在抓誰的語病?)

而且，話峰一轉，
經理開始強調，鋼絲不一定是在豆腐裡啊!都是在湯裡面撈到的吧?
(怒:我們哪知道鋼絲到底在哪裡?豆腐裡有鋼絲是店家自己跟我們說的.....)

最後，就演變成，
經理說，不管他現在說什麼，我們都不能接受他的解釋，
問我們要怎麼做才可以?

我們不是奧客，從來沒有故意去跟人家吵這種架!
其實我們要得很簡單啊，一個道歉有那麼難嗎?是誠心誠意的道歉!

不管是豆腐廠商還是刷鍋子造成的鋼絲，不都是店家要概括承受的過錯嗎?
為什麼一直要把過錯往外推?
雖然道歉，但是強調不是自己的錯?是別人的錯?那一點都不誠懇啊!

就好像小朋友作業沒有交。

結果他一直重複:
對不起，因為我媽沒幫我把作業放進書包。我回去會好好提醒我媽。
我沒有錯啊!因為我把作業寫完啦!是我媽沒有把作業放進書包!
老師對不起，我們家的作業處理程序就是這樣。那老師你覺得我要怎麼做你才會滿意?

最後經理還有去樓上找一個總店的人來處理，
但是那個總店的人，很抱歉，我們明明就覺得他是送貨的，或是在廚房工作的幹部，
一定也無法解決什麼事情。所以我就不贅述他的解釋了。
雖然他也講了一堆跟經理說法不一樣的事情，例如:他說他們公司有換一個豆腐廠商。


總之，最後經理就說要讓我們全桌免費。
讓我們覺得我們好像吵這些架是要argue免費餐點一樣。
(雖然那六鍋豆腐煲我們實在也吃不下去了.....)

我們每個人都有在工作，不是沒有錢付好嗎????

同學就說:趕快錢付一付我們走了啦!
但是店家還是堅持不收費。

店家應該希望趕快把我們送走吧~~~~因為大家都在看。
而且我們其實滿希望跟全店的人說:豆腐有詐!!!

這次會那麼生氣，
除了店家的解釋令人越來越火大之外，
還有一些銀行和店家合作的關係問題，這關係到其他公司的商譽了。




總之，涓豆腐.....

豆腐的品質，嗯，無法保證。

首先，你需要細細的咀嚼。如果你是囫圇吞棗型的，建議你先不要去。

因為你可能會吃到塑膠物、鋼刷，或是他們為了危機處理所去超市買的中華豆腐。
(既然是中華豆腐，那乾脆去吃南京西路上的濟州豆腐鍋好啦~一百多塊而已)

如果你請店家來解釋，他就會告訴你，你的套餐免費之外，再送你一個套餐回家吃喔!

如果你更生氣一點，你就會遇到說法不一的領班、經理和傳說中的總店人員，
即使你不是柯南，你也可以聽出中間的破綻!


但其他都還不錯啦~我喜歡他的泡菜~燉馬鈴薯也不賴~

單點雖然貴了點，但是很有味道!年糕很Q~

老實說，氣氛也挺好的!很適合聚會!!!


等他們把豆腐搞定，大家還是可以去試試喔。



PS1
我跟發現鋼絲的朋友說，
要是你把鋼絲吃下去，就沒事了。這樣我還可以吃到豆腐冰淇淋甜點 =_=



PS2
在走去續攤的路上，(因為大家根本沒有吃飽=_=)
我們突然想到，
啊....如果那家店是日系的店家，處理態度搞不好就不會讓我們那麼無言了。
只可惜它不是。





圖文版網誌
http://mezzopiano.pixnet.net/blog/post/26262736
文章內容與本文相同，
如果對主角「鋼絲」有興趣再點! =_=
您也才會發現，這真的只是一件小小小小事....








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我原諒你讓我也得到了原諒
在遙遠的過去
我想撫慰你卻是我獲得了撫慰
在不知不覺裡
原本想遠離愛的我反而被愛所拯救
哪怕今天有再多的傷悲

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.160.244
※ 編輯: mezzopiano      來自: 114.45.160.244       (05/30 23:05)
※ 編輯: mezzopiano      來自: 114.45.160.244       (05/30 23:24)
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※ 編輯: mezzopiano      來自: 114.45.160.244       (05/30 23:26)
→ volkyrie:我每次去吃都胃痛..三次 =.=
→ mezzopiano:原來樓上也是苦主!We are not alone!!!!
※ 編輯: mezzopiano      來自: 114.45.160.244       (05/31 00:10)
推 vein:其實我覺得他很普通又很貴 不推薦
推 yawenla:一開始還蠻好的~沒想到變成這樣啊!?囧
推 FloraYei:我也覺得貴但是沒價值，除了裝潢跟氣氛之外，不值得
→ bluemyass:看來他們根本沒準備好，就讓人加盟了，唉~
推 laysen:鴩茯O加盟店啊!!
→ laysen:sorry打出亂碼XD 原來他們的分店是加盟的啊..@@