餐廳名稱：涓豆腐DUBU HOUSE KOREA（台中店）
消費時間：2012年/01月
地址：台中市中港路三段118-60號
電話：（04）2463-6388
營業時間：（平日）11：30～14：30 ；17：30～22：30
（假日）11：30～16：00 ；17：30～22：30
每人平均價位：300元 起～
可否刷卡：可
官網：http://www.dubuhouse.com.tw/index.html
========================================================
※※圖文皆有之部落格版：
http://fubaby.pixnet.net/blog/post/27789705
1月，投完票的那天中午，跟老公跑去j mall覓食，
本來想去吃五花馬，老公之前跟他同事去吃過，說還不錯，所以想帶我去吃。
但是捏～～～五花馬客滿！！！！
老公不敢讓我等，怕我餓到抓狂，所以趕緊轉移陣地，
想了想，決定隔壁不遠的---「涓豆腐」啦！！
入口處有個石磨....
旁邊的標示寫著「運轉食來」，要大家進門前去轉個一圈呢！！
然後，就進入旁邊很低調的大門入口，
餐廳內燈光很昏暗，我當天只有手機可以拍攝，所以.....照片會很模糊啊....
（就...大家隨意看看囉～）
因為是第一次去，所以請服務生稍微介紹一下餐點，
分為：「韓式嫩豆腐煲套餐」＆「韓式特色單點」，
嫩豆腐煲套餐當然就是各類的豆腐煲，套餐裡頭除了主菜嫩豆腐煲外，還有韓式小菜、石
鍋飯、麥茶跟甜點。
石鍋飯用的是白米混合紫米一起烹煮，另外，加價＄40元可以換成鮮蚵石鍋飯。
而特色單點則有炒年糕、海鮮煎餅、辣炒雞等......韓國特色料理。
服務生建議我們點一份嫩豆腐煲套餐、加一份單點，這樣兩個人吃份量足夠，東西也比較
多元一點。
OK～～～那麼，我們就點了一份「泡菜嫩豆腐煲（牛肉）」加上「春川辣炒雞」。
桌面，
湯匙跟筷子，
嗯～～跟我印象中的韓國筷子有點出入，我記得韓國筷子是比較扁的不鏽鋼筷吧...
套餐的麥茶。
很快的，小菜就擺上桌囉。
小桌子一下就被佔滿..... XD
海苔是拿來包飯用，旁邊一小碟比較清澈的沾醬是拿來沾海苔包飯的。
這碟看起來似乎有點辣的醬料，則是用來沾鮮蚵石鍋飯裡的鮮蚵用。
雞蛋則是要放入嫩豆腐鍋內的。
四款小菜，
小菜無限量供應，服務生會隨時上前詢問是否要續，
喔～～海苔也可以續喔！！！
下方的那款小菜是炒蒲瓜，嗯～味道還好，不過老公不愛這個... XD
而那泡菜....好吃捏！！
酸度跟辣度將將好，我不是很喜歡那種太生太脆、好像才剛醃好的泡菜，不入味，
但也不是很喜歡醃了太久、太酸、也太軟、沒口感的那種泡菜。（那種比較適合煮泡菜鍋
）
這邊的泡菜酸辣度跟口感都剛好，老公也說好吃。
（喔～我家老公不愛吃醃漬物，所以很難得有他喜歡的味道。）
之後我們還追加了一份泡菜呢！
右邊的煎豆腐，上頭的醬料搭得不錯，所以吃起來蠻好的。
左邊的涼拌黃豆芽是稍微重口味的喲～
泡菜嫩豆腐煲（牛肉）大辣 ＄300元/套
服務生有說可以把蛋打散，這樣味道會溫醇些，
不過捏.....我家喜歡把半熟的蛋黃拌飯吃，所以沒攪開～～～
呵呵～～這樣拌飯超好吃的！！
我們點大辣，嗯～～是有辣味，但對我們來說，其實辣度還好、不會說很辣。
（再次聲明，辣度問我一點都不準！！！！！因為我吃得比較辣一點啦！ XD）
豆腐吃起來不錯，但要說特別嗎？？其實也沒有，
就跟我去其他韓國料理館子吃得豆腐鍋沒有太多的差異吶。
單點的可樂，我習慣吃東西要搭配冰的飲料，我記得好像沒有無糖的茶，所以就點可樂。
之後，「鮮蚵石鍋飯」登場～～
呴呴～看起來好飽滿的蚵啊！！
因為我跟老公的碗裡都裝了豆腐，所以服務生先把石鍋飯盛裝在另外乾淨的碗裡。
看看這蚵多誘人。
來沾點醬料吃，嗯～蚵很鮮嫩，沒有蒸得過老呢！
為啥要把飯先盛起來，
是因為，要使用到鍋巴啦！！
服務生先在鍋巴裡頭加入了適量的麥茶，
接著就蓋上蓋子，讓鍋巴吸滿麥茶囉....
等我們吃完石鍋飯，想說鍋巴湯也該好了，開蓋.....
這就是吸滿麥茶的鍋巴，味道喔～～～
就麥茶的味道啊！！！！ XDDDD
很妙～～～～
至於海苔，就挾著飯，
沾一點醬汁吃了！！！其實不沾醬汁也可以，有海苔就足夠了。
噹噹～～～～～春川辣炒雞 小辣 ＄390元/份
呴呴，份量不少的辣炒雞捏！！！！兩人吃太多了，應該3、4個人一起吃才對。
除了雞肉外、還有年糕跟大量的高麗菜，
年糕QQ有嚼勁，沒有煮得太過頭，我喜歡這口感，
雞肉炒得乾乾香香的，咬起來有嚼勁、不會太軟爛，但也不至於乾得過頭，口感OK，
醬料有點偏甜，辣度，嗯～～小辣對我們來說根本沒辣味，應該點大辣的。
老公就說我很奇怪，怎麼這道會點小辣，
就因為要有不同辣度來做比較嘛！！不然怎麼會知道其中差別，對吧！
這個口味偏重，所以我跟老公吃到一半其實就覺得有點膩了，
這類型的還是得要多一點人來share才好啊～～
最後～～最後，甜點上場！！
歐呴呴呴～～～這甜點是這一餐裡最讓我們滿意的一品啊！！ XDD
手工豆花淋上黑糖漿，裡頭有加了一點點的柚子醬提味，很香。
豆花的口感很棒，細緻，豆子味道香濃，
黑糖漿甜、但不會膩，吃了會回味呢！！！！！
心得：
這一餐其實吃得中規中矩，餐點有一定的水準在，但說起特色，我覺得最後的手工豆
花讓我們最回味。
至於其他的餐，倒也還好，畢竟若是以價格來說，這邊是偏高了些，
如果真的想吃石鍋類的餐點，我跟老公還是會優先選擇「韓石館」，
http://fubaby.pixnet.net/blog/post/25158927
價格實惠、味道也不差。
上次吃韓石館的海鮮鍋巴飯還蠻好吃的呢！！ XDD
至於服務，還真不錯，
從接待到點餐、上餐等......幾個服務妹妹都好可愛，態度也很親切，讓我覺得很舒適，
喔～別跟我要照片，基本上我不拍人的啦！！！
要就自己親自去看囉～～哈哈哈哈哈......
這家被我們列為「偶一為之」的店家，如果哪天嘴饞，會再去嘗試吧！！
以上，個人不負責的小小心得。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.241.27.114
※ fubaby:轉錄至看板 TaichungBun 02/03 18:22