[yi食記] 台北東區-涓豆腐

[happy919girl (棉花糖 ^-^)]

   地址：台北市敦化南路一段233巷9號
         (捷運忠孝敦化站5號出口左轉,第二條巷子再左轉)
   電話：[phone]
   營業時間：平日11:30~14:30 / 17:30~22:30 假日11:30~16:00 / 17:30~22:30
   官網：http://www.dubuhouse.com.tw/

   圖文並茂網誌：http://www.wretch.cc/blog/happy919girl/11184841


   涓豆腐是韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專賣店,為了讓顧客吃到韓國道地豆腐煲的味道
   店內供應的豆腐皆按照完美比例混合製成,食材和調味料也都是直接從韓國運來
   套餐附有小菜.豆腐煲.石鍋飯和甜點
   豆腐煲的辣度可依個人喜好作選擇,從不辣到大辣都有

   小菜有鹽味海苔.韓式泡菜.涼拌四季豆.煎豆腐.涼拌黃豆芽和我吃不出是啥的涼拌XX
   微鹹的海苔光是單吃就很美味,店員建議我們可以用海苔包著石鍋飯和泡菜一起吃
   海苔和白飯果然很搭,不需要過多的調味就很好吃
   喜歡重口味的人還可以沾點店家附的韓式醬油
   辣辣的韓式泡菜吃起來超過癮,直接吃或配著石鍋飯吃都很讚喔!!
   煎得乾乾扁扁的豆腐,外酥內軟,不過因為是冷的,豆腐的香味不是很明顯

   混合白米和營養價值較高的紫米烹煮而成的石鍋飯
   米粒香Q飽滿,鍋底香脆的鍋巴更是誘人
   除此之外,店員還推薦了道地的韓國吃法,先將熱麥茶倒進鍋中,蓋上鍋蓋浸泡一段時間
   等麥茶和鍋巴相融合,就是茶泡飯嚕!不過這種只有麥茶香氣的湯飯,實在不太吸引我

   我的豬肉泡菜嫩豆腐煲(貪吃價$280),由於本人實在是太餓,so只照了自己的餐點
   豆腐煲上桌前,店員會先打上一個生雞蛋,開動時只須將生雞蛋和豆腐煲拌勻即可
   可能是因為有生雞蛋的關係,微辣的湯頭喝起來格外順口
   搭配軟嫩的豬肉片和豆腐..好吃
   不同於一般有著火鍋料和粉絲等配料的豆腐鍋,他們家強調"豆腐"才是鍋中的主角
   嫩豆腐皆以完美比例混合製成,口感綿密滑順,美味到連一向不愛吃豆腐的我都吃光了

   甜點是用跟嫩豆腐一樣嫩的手工豆花,搭配香濃黑糖蜜和清爽的柚子醬製成
   綿密滑順的豆花,吃得到黃豆香,配上黑糖味濃郁的糖漿和韓國柚子醬,味道還挺特別的
   不過我真的不是很愛柚子醬的味道,如果少了柚子醬我會更喜歡


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.67.220.253
推 Kusovss:沒有特別好吃，豆腐本身也沒豆香，回鍋率不高
推 wishfreedom:不推這家的服務態度
推 retell:不推這家的服務態度+1
→ cordeliatai:很不推這家店....
→ jinkame:服務態度還好，但補小菜速度很慢.餐具都收了才來海苔？
→ happy919girl:服務態度真的有待加強,舉手大半天都沒人理我 = ="