餐廳名稱：涓豆腐
消費時間：2010年12月
地址：板橋市文化路一段298號(新埔站2號出口)
電話：02-22553519
每人平均價位：300
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：嫩豆腐煲套餐
圖文版 : http://miniwei.pixnet.net/blog/post/32796310
店不大 , 但裝潢風格還蠻讓人喜愛的
官網 :
「JBSD涓豆腐」為韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店，至今全球已擁有超過六十家分店。
本店招牌「嫩豆腐煲套餐」與一般大眾熟悉的韓國豆腐鍋有別，
「涓豆腐」不惜成本採用多樣直接空運來台的韓國當地食材及調味料，
並特選有機豆腐＋每日限量手工豆腐，完美的混合比例，
創造出韓國道地嫩豆腐煲獨有的綿密滑嫩口感，
更能吃出黃豆原味的濃、醇、香。
此外，在烹煮過程完全沒有添加任何一滴油及人工味精，
兼顧美味的同時，更符合了現代人注重健康養生的飲食觀念。
本店招牌嫩豆腐煲套餐的另一特色「韓國傳統石鍋飯」，
強調生米原鍋烹煮成飯，石頭鍋以韓國特有「角閃石」打造而成，
並精選來自花東地區冠軍品種「台梗九號」白米，
混合了高營養價值的紫米，利用石頭鍋高壓特性烹煮出一般電鍋無法煮出香甜Q彈的
米飯口感。
另外，套餐還包括免費可「無限續盤」的多樣美味韓式小菜及飯後甜點。
亦提供多種單點韓國特色料理，
如：韓式BBQ牛小排、辣炒年糕、辣炒霜降豬、海鮮煎餅等...
我們都不約而同的點了嫩豆腐煲套餐 NTD 260 ( 中午不收一成服務費)
除了一開始會先上一壺熱騰騰的麥茶外
點完餐後 , 會端上五盤小菜 , 這些小菜都是可以無限續的唷 !
另外也會先放兩個生雞蛋上來 , 是等一下要加進去豆腐煲裡的
這天的小菜有奶油金針菇 , 泡菜 , 豆干 , 綠色蔬菜 , 還有韓式海苔( 用來包飯的)
基本上他們家的小菜我都還蠻愛的 , 所以我們不知道續了幾次呢 !! :P
陶鍋飯上來要要先燜一下....
接著把飯挖出來 ,底部的鍋巴就加進麥茶做茶泡飯
服務生很貼心 ,會一直幫我們注意時間 ,所以幾乎都不用我們動手呢 !!
不過這茶泡飯因為後來我們實在是太飽了 ,所以吃了幾口就投降....
接著上來的就是千呼萬喚的嫩豆腐煲囉 !
也是服務生用迅雷不及掩耳的速度幫我們打蛋再迅速的攪拌....
大功告成的嫩豆腐煲 ...看起來就讓人食指大動
滿滿一鍋的嫩豆腐 , 吃起來的感覺好滿足唷 !
而湯頭也很夠味 ,很溫和的辣
這樣一個套餐著實可以讓人吃的很飽....
所以下次要再來吃是該考慮兩個人吃一個套餐就可以了
飯後還有黑糖柚子手工豆花 ~ 這樣的醬汁搭配很新奇但意外的很match 唷
豆花也是口感綿密 ,值得推荐
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艾薇塔高調的隱居生活
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