餐廳名稱：高麗館
地址：南市東豐路285號
電話：
營業時間：
價位範圍(每人)：約三百
在台北吃了不少家韓式料理，一直想試試家鄉有沒有好吃的韓國店，幾經比較下，
和姊妹們選了這家聚餐。
整間餐廳吃下來的心得是：服務態度非常好，但價錢令人有點傻眼。
餐廳的裝潢普通，就像一般燒烤店，我們點了幾樣東：
一、「大」石鍋拌飯，200元，味道還不錯，不過雖然是「大的」，但其實跟一般
店裡普通的石鍋拌飯一樣，食量大的人一鍋就自己可吃完。
二、烤豬肉，170元，肉只有五片，我們有七個人，點了兩份烤肉還不夠吃，
重點是要點兩份肉才「送」一盤生菜，這跟我認知的韓式料理有烤肉就會
送生菜有差距。（兩份肉是三百四十元）而且生菜共五片我們七個人還有兩個人
沒生菜包。加點生菜一盤要七十元，我覺得很誇張。
三、海鮮餅，150元，吃起來有點像早餐的蛋餅，海鮮很少。
四、海鮮鍋，大的450元，料還蠻多的，味道也還可以。
五、年糕湯，一百多，喝起來像蛋花湯裡放年糕，不算難喝。
另外，三樣小菜要七十元，我們沒有點，我想這餐廳應該不是韓國人開的，
就我吃的十幾家韓國餐館，第一次碰到小菜要自己點，而且還三盤七十元！
這家店服務態度很好，值得讚許，不過，一樣的價錢，下次我會選別家了。
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作者: boylondon (倫敦男孩) 看板: Food
標題: [食記] 台南 高麗館 韓國傳統料理
時間: Mon Jan 28 13:14:48 2008
台南‧高麗館 韓國傳統料理
韓籍主廚 金先生
地址 ：台南市東豐路307號
電話 ：06-2099496
營業時間：平日 11:30-14:00;17:00-21:30
假日 11:30-14:00;17:00-21:30
公休日 ：周三
停車 ：東豐路路邊停車
價目表 ：相簿有
在隨著韓劇帶起的韓國料理風潮裡，
高麗館在台南算是創始的幾家店之一。
在東豐路開業也已7、8個年頭，
店外觀是將路邊透天厝改裝成餐館，
雖然沒有台南其他幾間大間的韓國餐館，
如韓承館、東大門、青紗草籠華麗，
但韓籍主廚金先生倒是以美味的料理，
建立了自已的顧客群，我們客戶來吃過後也讚不絕口
店內也常有韓國、日本人來吃飯。
店內一樓 http://0rz.tw/573DW
店裡面不大，狹長的走道，兩旁是座位。
桌子中間有烤網，如果點人蔘雞…等鍋類
或五花肉等需要用到的銅盤，才會再把器具搬上來。
蘸醬
檸檬汁及鹽醬汁 http://0rz.tw/4a3AQ
韓式豆瓣醬 http://0rz.tw/103De
韓式飲食裡，對醬汁的調配及何種食材蘸何種醬汁也十分講究。
蘸牛舌用的檸檬汁及蘸肉類用鹽醬汁，
另外肉類包在生菜裡再蘸用的蒜頭切片及韓式豆瓣醬。
豬五花肉 http://0rz.tw/cf3AE
高麗館的豬五花肉，點一份是雙人份量。
因為五花肉油花較多，如果放鐵網，油脂會一直滴到炭裡，
所以傳統上就會用受熱平均的銅盤來炙這種五花肉，
五花肉放上烤時，油脂會順著流入溝槽。
食用時蘸著鹽醬油，油花、瘦肉及鹹度非常的夠味。
牛舌及包肉用生菜 http://0rz.tw/0d3zN
骰子牛肉 http://0rz.tw/cb3C6
牛舌及骰子牛肉都非常新鮮，肉色粉嫩，上面灑了些調味粉，
烤起來肉質非常細嫩，蘸著沾醬或包生菜都好吃。
高麗館定食 ：
韓式泡菜、漬蘿蔔乾及小菜 http://0rz.tw/103De
炒牛肉 http://0rz.tw/5a3Bi
辣味牛肉烏龍湯麵 http://0rz.tw/503AW
高麗館另外有提供定食菜單，定食有小菜、炒物及飯or麵物
高麗館的小菜做的很好吃，漬物及泡菜都很入味，辣度也剛剛好。
炒牛肉就還好，雖然色香俱全，但口味淡了些。
不若烏龍湯麵來的好吃。
另外高麗館的服務態度還蠻主動的，不錯。
服務生看到鄰桌筷子掉了時，就立刻上前更換了一副新的
店內消費不加服務費。另有2樓座位。
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 01/28 13:15
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作者: pigcat1315 (誠徵T字笑女友人) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南 高麗館 韓國傳統料理
時間: Sat Feb 2 05:50:41 2008
因為是這家店熟客
不得不推這家店的泡菜鍋
海鮮口味的火鍋 可能有點腥 記得好像是蚵仔的關西 不愛吃海鮮的不建議
肉類的火鍋 平常比較常吃的
他們的火鍋湯 不像其他家的泡菜鍋 都是酸酸酸~~
反而是比較辣的 但是又不是麻辣鍋那種 吃起來很不錯
但是怕辣的我真的沒辦法...因為蠻辣的(本身吃很辣)
講著講著自己都想吃= =我看這幾天找ㄧ天來吃
ㄧw一 其實他們以前的泡菜炒飯
才是一絕
雖然很油但是 用他們好吃的泡菜下去炒 真的非常好吃
可惜現在老闆不做那道
只做石鍋扮飯 這道 雖然普通
但他們也是贏在道地韓式的泡菜和辣醬...
愛吃韓式料理 蠻建議吃這家的
p.s 點蝦子要碰點運氣 有時好有時差
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※ 編輯: pigcat1315 來自: 125.229.20.151 (02/02 05:51)