推 GOLRADIR:我也很喜歡韓香村的湯頭:) 61.228.8.111 03/08
尤於只有我和我媽兩個人 所以我們點了一份二人份b餐...
以下是二人份b餐的menu:
美國特選牛肉 美國牛小排 <=以上任選一種
威靈頓羊排 豬小排 雞肉 帶骨牛小排 梅花肉 <=以上也是任選一種
再加上兩人份的:
甘蔗蝦 + 扇貝 + 中卷 + 鮭魚 + 海鮮奶油燒 + 香姑
以及一個海鮮火鍋(小的)內容物為: 金針姑 + 蝦 + 白菜
最後是飲料 水果 刨冰 無限供應....
對了一餐前還有一份紫菜沙拉
價錢為$1500 平均一人$750
以此類推其它的b餐 三人$2250 四人$3000 五人.....
不過我翻到最後10人為$5500
套餐有a,b,c三種
a餐當然是最貴的 二人份$1800
當然料比較好啦 像他是鐵板明蝦 而不是甘蔗蝦
其它 因為沒吃所以也記不太得詳細菜單.....
今天我們點了美國特選牛肉和雞肉
牛肉不錯 包著生菜吃蠻好吃的
但雞肉(切薄片 不像育顧龍很厚....)我覺得育顧龍的比較好吃
還有 它的肉類和海鮮很多都是冷凍的拿出來的....
甘蔗蝦 沒有蝦 應該說是一根甘蔗裹一層蝦漿(魚漿???)....
對了 我有看到他的美國牛小排 看起來真的很大 大的有點跟雞腿一樣.....
我不知道是不是因為我沒吃所以覺得它特別大.....
另外 也不能說雞肉不好吃 應該說太薄了 我烤太久了 就硬掉了
所以 也許我覺得育顧龍好吃是因為他的肉很厚...
當還沒熟時我就吞下去了
我想 肉還是別烤太久 會比較好吃.....
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作者: phily (無尾熊) 看板: Food
標題: Re: 請問燒肉店....
時間: Fri Aug 11 20:28:54 2000
還有一家 韓香村(還是韓香亭??)
他的牛肉很好吃 比較特別的是
他通常會建議可以加點生菜 烤好的肉包著生菜
我覺得比光吃肉片更好吃....
兩個人點個一盤牛肉+海鮮火鍋就可以很飽了....
海鮮火鍋的料也可以拿來直接烤
我覺得蠻不錯的....
但~~~~千萬別吃它的雞肉......冷凍的 烤起來很怪~~~~
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作者: GOLRADIR (狗拉德) 看板: Food
標題: 精華區2-1-13-78中的韓香村
時間: Tue Mar 8 20:08:47 2005
上個月拜讀貴板精華區，想找韓香村石頭火鍋的資料，不過只在精華找到兩篇
相關文章(2-1-13-78)，其中由philly網友發表於2000年的資料已經與現狀不
符，文章中所提到南京東路上的韓香村目前已經歇業。
根據由某些商業雜誌上所摘取的資料，韓香村石頭火鍋餐廳曾經非常地成功，
分店一家接著一家開，20年前甚至有衛道人士將這家連鎖餐廳視為奢侈浪費的
象徵。
就我個人的經驗，韓香村的石頭火鍋烹煮方式和一般我們常吃的涮涮鍋有點不
同。石頭火鍋會先用麻油將青蔥、洋蔥、大蒜等爆香，然後再將已經醃過的肉
類下鍋一起炒，等到肉類半熟會先將肉類拿起，接著放入高湯，再依序放入大
白菜、其它蔬菜、各式餃類、多種海鮮，最後再將炒過的肉類放在石頭火鍋中
央，並加入肉汁。
原本分店眾多的韓香村目前僅剩下三家分店，以下是韓香村的網頁:
http://www.hstchain.58168.net/index.htm
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作者: purpleviva (要往更高的境界) 看板: Food
標題: Re: 精華區2-1-13-78中的韓香村
時間: Tue Mar 8 20:27:51 2005
是阿..他曾經是一家很高檔的餐廳 火烤兩吃 中的王者
可利亞 也都是追隨他的腳步
但是 隨著時代轉變 許多人的口味慢慢的改變 他的生意也就越來越差
店也就一家一家的關
說實話 我還瞞喜歡他的那種湯頭....
但是如果說石頭火鍋跟新式火鍋最大的差別....那就是..肉!
過去的石頭火鍋用的肉 都相當的隨便 切割也不漂亮
比起涮涮鍋那種切割漂亮的肉 吃起來的味道跟口感都不好
不過話說當年的汕頭火鍋也有這種缺點 但是現在大都有所改善 開始使用切割漂亮的肉
但是石頭火鍋是不適合?? 不曉得ㄝ....
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