[食記] 團購-西螺三角大水餃

[cryde (生小貓了~~)]

西螺三角大水餃
雲林縣西螺鎮觀音街12號
0922736025

圖文版  http://blog.pixnet.net/cryde/post/18964087

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昨天朋友團購的西螺三角大水餃到貨,因為真的是太大了~~所以分來一起吃啦!!!
一打開袋子,嚇到!!!!!!天呀~~~長那麼大,第一次看到那麼大的水晶餃!!!!
跟手掌比較一下它就知道大的恐怖了!!!

一包10顆,150元,這麼大顆,一顆才15元耶!!!隨包附上2種調味包,湯料包與五味醬包~
冷藏保存7天,冷凍更久(店家也沒說多久~~)

真的好大呀!!!三角形的邊約"10公分"!!
雖然說是"水餃"或"肉圓",可是看起來比較像是巨無霸版的水晶餃~
跟一般市售水晶餃不同的是,三角大水餃已經是熟的喔!!!所以只要加熱就可以吃了!!!
切開來看看,裡面滿滿的餡兒呀!!!內餡包有豬肉,竹筍,油蔥酥,香料等等

煮乾的~
水滾後,大概煮7-8分鐘,撈起來,淋上店家特製的五味醬包~
大水餃整顆圓滾滾胖嘟嘟,飽滿結實,外皮呈現半透明狀~
一口咬下去,用番薯粉製作的外皮Q軟,有彈性!!
飽滿的內餡,肉汁多,淡淡的胡椒味,油蔥味,筍子香脆,整個口感香甜爽口,不鹹不油膩!!!
重點是!!瘦肉多,不會肥滋滋油膩膩!!!!店家說是用豬前蹄的肉製作喔~

特製五味醬包~
聞起來蠻香的,嚐起來偏甜~~甜中帶鹹,有點點薑味,很特殊的味道!!!跟大水餃很搭!!!

煮湯的~
水滾後,大概煮7-8分鐘,加入青菜,湯料包就OK啦!!!
大水餃居然跟我的小碗公差不多大....@@

外皮來張特寫!!!有彈性,半透明,晶瑩剔透咧~~

湯料包~
一定要推一下湯料包的肉燥!!!真的是有夠香的!!!!很有媽媽的味道~~~~
瘦肉多,有彈性,照片右下角那是皮,很Q,不油膩,咬起來脆脆的耶!!
加上醬油,油蔥酥調味後,湯頭很讚!!
不會像一般肉燥都是肥油,死鹹,湯的上層還會飄浮著白色塊狀肥油,跟一圈一圈的油~~
他們的肉燥會想要一顆一顆的接著吃捏~~>///<

我還很天才的拿去小烤箱烤一下看看會怎樣...結果皮變的脆脆耶~~其實口感還不錯~

對女生來說2顆就很飽了!!不管是湯的乾的都好吃~~~
三角大水餃,肉圓是用蒸的,不像一般肉圓是用油炸的,內餡也跟一般傳統肉圓不太一樣!
少了油膩,多了爽口,好吃!!!^^


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推 HDDCDR:!!!!! 好多驚嘆號 !!!!!!
推 abcd09130805:西螺人推,真的好吃
推 YULUN2:推  我也是西螺人呢  好懷念那邊的美食喔
推 ckmizuno:其實我西螺人比較推阿蘭意麵  也是親戚企業
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作者: babypurin (娃娃) 看板: Food
標題: [食記] 團購‧雲林西螺三角大水餃
時間: Wed Aug  6 20:10:41 2008


圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/babypurin/11739197




＊西螺三角大水餃
＊雲林縣西螺鎮觀音街12號
＊05-5863955、0922736025

在ihergo跟了團
買了之前聽都沒聽過的西螺三角大水餃
買它的原因
單純因為它的皮看起來好Ｑ噢
娃對ＱＱ的東西最難以抗拒了啦
但因為沒吃過
就只買了2包、1包5個
而且都買乾的，沒得跟湯的比較

有天晚上因為家裡還在呆想晚餐要煮什麼
就提議乾脆把大水餃煮來吃好了
就把整包丟給了娃爹
卻忘了跟他說這大水餃是要乾吃的
所以他把店家所附的五味醬包
就醬子拉拉拉的加進滾水裡
變成湯了..

倒發展出意外的美味


》西螺三角大水餃 NT.15

一個三角大水餃
其實跟一個肉圓的大小差不了多少
而他的皮是用蕃薯粉製成的
所以吃起來真的很香Ｑ呢！

它的內餡有竹筍、豬蹄肉、油蔥酥
吃起來很香又不油膩
搭上偏甘甜的湯，整個很搭耶
讓娃不自主的又去盛了一顆
其實吃兩顆就有點飽了
但忍不住吃了三顆......


不知道真正的乾吃法和湯吃法到底是什麼味道
但這次的乾吃變湯吃
倒是沒有壞了我對三角大水餃的印象
還是覺得好吃
只是後悔買太少了耶
因為一次就把十顆煮完了啦T^T


＊正確的乾吃法
水煮開後放入水餃
用中小火煮7分鐘
起鍋後再淋上獨家自製五味醬包

＊正確的湯吃法
水煮開後放入水餃
用中小火煮7分鐘
再放入湯料包及調味料即可


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