推 fmbottle:這是可麗露嗎 果然像軟木塞XD 61.224.42.16 05/26 03:40
推 LUPESUN:是可麗露> < 124.8.0.1 05/26 05:05
推 moamy2003:昨天剛買 還不錯吃!! 140.116.74.64 05/26 11:26
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作者: CHUANx2 (櫻花瓣上的太陽雨) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 法式軟木塞蛋糕
時間: Thu Nov 5 01:51:22 2009
餐廳名稱：法式軟木塞蛋糕
地址：高雄市左營區自由三路513號
電話：(07)3434498
很久沒團購 手癢
看見蘋果日報上有廣告 就在公司開團
因為價格可愛 份量不大 商品新潮 獲得熱烈迴響
以下為我個人購買的口味
8粒50元
蔓越莓：
內部過於濕軟，像沒熟的麵糰，不過還可接受，莓味不明顯，反而像拉拉山的水蜜桃乾。
香芋：
芋頭味很真實，不像烘焙時所用的芋頭香精，是耐吃的口味。
香草：
沒有香草味，反而有淡淡的酸味，像橘子？！
咖啡：
沒有深度的咖啡味，像廉價咖啡糖的感覺，人氣不佳！
草莓：
內有疑似草莓果粒，果粒部分較酸，沒有草苺的香甜，喜歡草莓的人要失望了。
酒漬櫻桃：
櫻桃沒有乖乖在內部，可能會跑到皮上。酒味微乎其微，像黑棗蜜餞。
抹茶：
打開包裝有酸味跑出，吃起來也像橘子，抹茶味要咀嚼後才會散發，越咬越香。
香橙：
酸酸甜甜很精采，就像吃糖果或喝果汁，內有果粒，帶來開心的感覺。
芝麻：
要咬到芝麻粒，味道才會出來，如果再多加一點芝麻，深度會更雋永。
巧克力：
有巧克力的濃郁，卻不甜膩，比布朗尼耐吃，吞下喉嚨會回甘。
地瓜：
有黃地瓜的香味及甜味，吞下去後的餘味就像是喝下地瓜稀飯，可我喜歡更濃一點。
6粒80元
金牌藍莓：
苺味太淡，不夠酸，吞下去後口中沒餘香，唉～
金牌香蕉核果：
香蕉？！哪裡有香蕉？！也是只有淡淡酸味，跟一堆沉在底下的核桃，
金什麼牌香什麼蕉核什麼果，根本就是核桃口味嘛！
後記：
回去看官網，才知道表皮有塗焦糖，可是一點感覺都沒有啊！虧我這麼愛焦糖，嘖！
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◆ From: 220.135.132.236
※ 編輯: CHUANx2 來自: 220.135.132.236 (11/05 01:55)
推 pttrAin:看起來不錯，不過怎麼都酸酸的阿 XD 11/05 13:43
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作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food
標題: [Yui食記] 高雄-三民區-法式軟木塞蛋糕
時間: Mon Dec 7 23:33:29 2009
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完整圖文部落格版
http://araiyui.idv.tw/archives/4018
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Arson這次回高雄老家過中秋節，完全不用我提醒，載他去搭車時，還問我需要帶些什麼
回來嗎？這還用問，當然是沒嘗過的囉！這次也多虧Arson妹的介紹，跟他提到一間挺有
特色的法式甜點，聽說目前只在南部展店，分店也不算多，聽起來倒是挺新鮮的。
他在電話裡跟我說的時候，是一間專門賣軟木塞蛋糕，在看到產品之前，腦海理能想到得
，是比杯子蛋糕還要小的小蛋糕，結果打開盒子，才知道所謂的軟木塞蛋糕，其實就是小
一號的可麗露(Cannelés)，早已習慣它的中文名稱，一時反應不過來。
法式軟木塞蛋糕(NT50$/包)
一手提盒裡有四小包，每包8入，這間的Cannelés一共有10種以上的口味，不過Arson購
買時，出爐的口味沒有那麼多種，所以一包裡會有幾個重複的，外型果真很經典，只是不
知是否也是用銅製的模具烤出來的呢？
咖啡和巧克力的顏色較特殊。
因口味的不同，似乎分成兩種作法，一種是和麵糊充分混合，整個都是那種口味的，另外
一種是以原味為基底，在底部塞入餡料(平面部位)。
地瓜的餡料塞在底部(表面)。
店員有建議冰的和熱的吃法，冰的只要放在冷藏室一段時間，就可以吃了，熱的就比較麻
煩，得放到烤箱2~3分鐘，同樣的建議，也有貼在外包裝上，不過熱的需要搬小烤箱出來
，有點小麻煩，所以只吃冰的。
切面看起來像是海綿。
拿了個香草(原味)的，聞起來帶著焦香與甜味的香氣，吃起來類似網狀組織的口感，入口
冰涼帶有點彈性，有濃郁的牛奶和焦香味，甜度有些高，連續吃上幾個會膩口。
這次有吃到地瓜，酒釀櫻桃、咖啡、巧克力、香草和核桃這幾種口味，雖然櫻桃和核桃這
兩個挺有特色的，不過自己較偏好整理混合均勻的，香草和巧克力的就味道就很棒，不過
巧克力會比原味更甜些，搭點無糖茶品會比較合適。
檢視較大的地圖
法式軟木塞蛋糕
店址：高雄市三民區修武路33號
電話：07-3966697
營業時間：平日 11:00~21:00
假日 11:00~22:00
食用日期：2009/10/10
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◆ From: 118.160.183.93
※ araiyui:轉錄至看板 Snacks 12/07 23:35
※ araiyui:轉錄至看板 Sweets 12/07 23:36
推 clisbut:我覺得巧克力的好好吃喔~很推薦喔^^ 12/08 00:04
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作者: purinbabe (布丁) 站內: Food
標題: [食記] 【高雄】縮小平價版可麗露～法式軟木塞蛋糕
時間: Sun Jan 24 19:56:22 2010
【高雄】縮小平價版可麗露～法式軟木塞蛋糕
（總店：左營區自由三路519號 新民國小斜對面 AM 9 - PM 9
分店：三民區修武街33號 台南市東區光明街147-5號）
平價版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=22791&prev=-1&next=22766
不熱愛甜食的我並不會特別搜尋甜點資訊
是從報紙廣告知道這家店的存在
真正引起我注意的 - - 是的，就是8個50元的佛心價位
店名就是以主打商品法式經典小點、酷似紅酒軟木塞形狀的Cannele為名
其實它更為人所熟知的名稱是可麗露
因為製作方式繁瑣，正常體型的可麗露多半個要價4、50元
這兒的可麗露約一般體積的1/3，單價換算起來六塊多，倒是很划算的嘗鮮價
騎騎騎一路騎到了自由路底，都還沒有發現店家的蹤跡
停下紅綠燈打算迴轉時，就這麼剛好，回頭就望見了彼方的法式軟木塞蛋糕
拉出漂亮的弧度停在店門口的度旁，距店裡少說有五公尺以上吧？
迷人的烤焙香氣便撲鼻而來，走到玻璃櫃前更是香甜無法擋
店面由氣質佳的親切老闆娘及可愛工作人員負責
店內看到一位師傅負責烤製
不賣別的，就只有小型可麗露，不過口味還真是多
老闆娘很熱情地請我吃了剛出爐的葡萄乾口味
一入口，啊～果然，外層的焦糖微酥，帶給我小小的驚喜
不過葡萄乾的甜度在熱度的烘托下更為明顯
口味超多，除了真的比較想吃的巧克力、咖啡外，其他就都是亂挑了
（真的很亂挑喲！因為在回家的路上根本想不起我點了啥？
還擔心萬一我根本不曉得自己吞吃入腹的東西是啥口味…）
包裝很用心，採用成本較高的霧面厚袋裝，提在手中奇檬子就很好啦
吃第一個時，先前擔心的問題果然浮現：糟！這是啥口味？
還好，在中間嚐到溫醇甜蜜的桂圓一塊
不過，可能因為出爐已一段時間，表皮不復酥脆
正常大曉得可麗露應該是外酥、中心柔嫩
可能因為迷你版的體積太小，中心烤透透，沒有軟嫩口感
整體吃起來還真有那麼點像蜂巢蛋糕，Q彈不乾澀
不過捏…甜度對我有點高
（罷特～我好像有越來越不能吃甜的趨勢，它對一般女生來說應該很OK吧）
嚐到了小小一塊蔓越莓
這款是酒釀櫻桃，不過論酒味、櫻桃口感，都沒有充分表現
這漂亮的顏色是啥呢～猜到了嗎？是紅麴
顏色一看就知道是紅麴（因為我挑的口味中唯一有紅字的就是它啦）
但味道怎麼吃怎麼怪，鹹鹹甜甜、甜甜鹹鹹…一整個很混淆我的味蕾
這個看就曉得是抹茶啦
甜度比較低，但抹茶滋味並不清楚
看到屁股部分就知道啦～我熱愛的核桃啦！
核桃放在任何點心中，永遠都是那麼好吃
本來期待嚐到飄漾迷人苦味的咖啡，卻只有幽微到幾乎無法體察的清淡
不過它是唯一底部確實表現出脆皮口感
最好吃的當屬這一味 - - 巧克力！
沒有我害怕的甜膩，隨著咬勁在口中蔓延開來的是淡淡的微苦風情
整體來說，小小一口、QQ順口
對喜歡甜食的女孩子應該是不錯的解饞選擇
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作者: tata11170303 (↖煞气 a 金田t↘) 站內: Food
標題: [食記] 高雄 法式軟木塞蛋糕
時間: Wed Mar 17 23:27:41 2010
餐廳名稱：法式軟木塞蛋糕
地址：高雄總店:高雄市左營區自由三路513號 台南分店:台南市東區光明街147-5號
電話：高雄總店：07-3434498 台南分店：06-2365385
營業時間：09:00 ~ 21:00 (例假日照常營業)
每人平均價位：50UP
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：http://www.cork-cake.com.tw/about.htm
有圖網誌版(無音樂)：http://www.wretch.cc/blog/tata11170303/21355000
價錢：8顆50元，給你一個精美塑膠袋裝
當天在夢時代，軟木塞不曉得是搶手到不行
還是真的限量配額不少
當我們吃完飯兩點在亂逛，看到攤位的時候
一個蛋糕，都沒問店家是說：「在路上了」
為了我們的蛋糕，就一直在六樓那邊閒逛又閒逛
最後等了起碼一個小時，才等到傳說中的軟木塞蛋糕
(最後還不是也只買了50元XD)
現場口味很多，我也隨機挑了幾種，
去掉上次已經吃過的巧克力口味
挑了有地瓜、香草、抹茶、酒漬櫻桃
才買一包沒有紙盒裝(到底要買多少才有紙盒裝呢)
當我兩個鄉下來的朋友，很少合購的朋友，
還以為軟木塞蛋糕有多大，
朋友們，真的就像一般紅酒的軟木塞一樣大小，
最多有膨鬆大一點點，不可能有多大
所以在外觀上請不要抱持著他會「很大顆」吶。
貼心小叮嚀：
(1)最佳賞味期限：常溫2日、冷藏7日內
(2)冷藏後食用：外皮Q軟、內餡冰涼、風味獨特
(3)家用烤箱烤2-3分鐘待冷確後食用，口感外酥內軟、香脆可口
解凍後,以烤爐烤2~3分鐘;待涼後食用外酥內軟,咖啡搭配最佳良伴,請勿使用微波加熱
我哪有可能讓它等這麼久，直接中午的攤完，繼續晚上攤時
叫晚上的友人先嗑掉啦，
雖然當場沒嗑完，
不過也獲得友人的喜愛
友人：「外皮硬硬的最好吃啦」
沒錯沒錯，我個人也這麼認為
「表皮硬硬的、內在很軟嫩」
是我對他下的評語！
沒有想到中和起來這麼好吃吶
有看到別人的食記寫道：熱熱吃的口感是最好的
希望下次有機會再去吃剛出爐的
因為冷冷的時候還不錯吃，內餡很軟Q得我很喜愛
▲左抹茶、中香草、右酒漬櫻桃
個人覺得抹茶味道真的有出來：不錯！
香草沒啥感覺，囧。
地瓜剛好都沒吃到，據吃到的人都說很地瓜XD
櫻桃印象中的感覺也不賴，
是一個下次還會再去回買的物品。
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◆ From: 219.84.250.145
※ 編輯: tata11170303 來自: 219.84.250.145 (03/17 23:31)