[食記] 台北 豆酥朋泡芙

[airshin (兔子)]

   店家名稱：豆酥朋

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北縣新店市寶興路45巷8弄14號1樓
   電話：[phone]
   營業時間：自取購買 (週一至週五早上9:00~下午5:00，國定假日及週休二日無自取)
   價位範圍(每人)：一盒$75
   可刷卡（可/不可）：不確定
   有無包廂：無
   推薦菜色：芝麻口味泡芙
   官網：http://www.dosuper.com.tw/

完整圖文版: http://airshin.pixnet.net/blog/post/23896133
截文:
盒子長18公分，寬15公分，高5.4公分，盒樣還蠻漂亮的，我覺得Do super變豆酥朋很好
聽，盒子還有標示保存期限和方式，可是打這篇文章的今天已經是面交後的第11天，我哥
昨天還有吃也沒問題哦！還有兩盒我得等到後天禮拜六才能拿回岡山給家人享用。

要打開盒子的時候讓我很緊張，因為我真的很害怕他們晃來晃去而撞毀了，當我一打開，
感到十分的貼心，一盒6顆，每一顆都乖乖的，袋子也毫不馬虎，上面還印有口味和有效
期限，相較於市面上的泡芙外帶服務，豆酥朋應該算挺精緻的了。

這是我咬下去的樣子，第一次吃沒有退冰，像在吃芝麻和牛奶冰淇淋，皮比我想像中的脆
，咬下去的每一口都可能會掉餅皮的碎屑，可是跟北海道千層蛋糕一樣都是冷凍保存，北
海道千層蛋糕的皮卻讓我沒法想像可能帶來脆的感覺？！這泡芙的皮卻讓我著實覺得很脆
，可能是烤的程度或原料的關係吧！芝麻的香味沒有很明顯，原味的餡的味道很像台糖牛
奶冰淇淋的味道，是淡淡的奶香而已。
第二次也是各吃一顆，稍微退冰過，但是可能還是退的不夠，所以還是覺得＂冰的感覺＂
太強出頭了！雖然嚐芝麻香和牛奶香比第一次顯著點，但是我還是覺得對我來說太...淡
了。餡的量很明顯是夠份量的，皮脆餡多的搭配下缺少口感真的好可惜。
◎後來我突然想到吃看看冷藏的風味如何好了，於是這篇文章又拖過了一晚，第12天下午
，我要從冰箱拿出時還捏了捏，恩~軟軟的!咬下一口芝麻口味的，超香的令我非常滿意，
但是冷嚐後餡就不會像冷凍的圖片這樣飽滿唷！冷藏後的原味口味卻顯的更普通了，除了
甜度沒有市面上那麼甜外，口感都是一樣的一團一團讓我不喜歡的奶油樣一點都不綿，因
為他很小已經輸市面上很多的泡芙，然後味道也沒有很突出。可是由於是冷藏，所以連皮
都濕潤軟化，脆感也不見了。

老實說，冷凍後就是太冰了以致於忙著咬咬很快就吃完，吃完的感覺很空虛，我很想好好
享受它能帶來什麼口感，但是冰這種東西只會讓我快速解決無法多家思考，冷藏則是把芝
麻的味道完全突顯出來，所以我歸納了一個結論：原味口味別在濕潤的狀態（冷藏）下吃
，芝麻口味則別在冷凍後還很＂冰＂的狀態下吃，想要皮的脆感就要在極冰的狀態下吃；
想要芝麻香又想要皮脆就在冷凍後退冰至少45分鐘以上吃，若是對皮的品質期待很大的人
，你可以不用考慮了，因為很薄除了脆很難再嚐出什麼感覺，噢~豆酥朋泡芙呀~你還真是
老太爺真難侍奉呢!還差點因為我的急性子而完全否決了它!

在包裝上不沾手的袋子包裝以及盒子整體算是帶給人精緻的感覺，但主角美食的品質讓人
感覺有落差，這樣還是很不好的，很多默默作出口碑的美食都沒有光鮮美麗的外表，努力
的在品質上耕耘，期許豆酥朋能加油。

原價一盒$75還讓人可以接受，這也是第一次吃＂泡芙冰淇淋＂？！我因為原味不管在什
麼狀態下都不合意，所以我本人比較推薦芝麻口味，因為泡芙這東西本來就比較少變化性
，要勝出應該就得靠餡的量或是＂味道＂了，團購美食第一的稱號讓我對他期望很大，所
以也頗失望的，有機會會嘗看看它其他的產品例如：蜂蜜蛋糕。


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 122.123.135.136
推 xu3u4503:最近正好在團購
推 claireshin:但是我覺得還滿好吃的
→ airshin:我同學買巧克力的也覺得不錯 原味沒感覺
推 lingrabbit:自從改版後買了一次就徹底放棄這家了
→ airshin:我還以為是我太挑^^"
推 princess06:我也覺得沒以前來的好吃