推 arouse:小時候的味道～～～ 218.175.39.212 04/10
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作者: copo (人格分裂的小阿姨) 看板: Food
標題: [食記] 台南市˙貝特美（銀波）布丁
時間: Tue Sep 18 20:31:33 2007
店名：貝特美（銀波）布丁
宅配中心：台南市北區大和路330巷31號
電話：(06)3584087
傳真：(06)3504832
店家網頁：http://inpo.demons.to/order.htm
自上次在台南吃到金芳布丁之後，
決定來合購貝特美（銀波）布丁。
其實是「銀波」兩個字吸引了我呀！
想當年那本綠色的鋼琴名曲集裡面，
就有一首銀波。
當年好像覺得會彈就很了不起了。
這次宅配是噗哇聯絡的，
統計好數量之後傳真過去一直也沒人聯絡。
突然有一天噗哇急忙打給我說：「布丁要來了！」
我們一陣驚嚇，趕快去收布丁。
他的布丁分成兩種，
一種是日式燒烤，一個是歐式鮮乳。
日式燒烤一盒裡面大部分都沒有標籤。
就這樣白白的一面。
歐式燒烤則是封面製作精美。
網路上很多人說兩種吃起來口感差不多。
不過我們一致覺得兩者口感還是有所不同的。
歐式鮮乳比日式燒烤來的軟一點。
但是我們都比較喜歡日式燒烤的口感。
甜度不會太甜，奶味也算重。
不過個人認為唯一敗筆出在他的焦糖。
從照片可以看到，
他的焦糖不是黏稠狀的，而是水狀的。
吃起來焦糖的氣味不夠，
沒有香甜的味道。
非常可惜。
若以伊蕾特、金芳和銀波來比，
我自己是很喜歡伊蕾特的奶味和焦糖。
不過他的甜度實在偏甜，
不適合小朋友吃。
（其實歐巴桑也不應該吃那麼甜啦.......）
金芳則是太貴了，
而沒有那種驚喜的感覺。
銀波呢，
如果他的焦糖能改進，
我會再支持他一下。
最近他也漲價了～
而且聯絡方式有點嚇人，
這需要再改進電話確認的部分。
圖文版：http://blog.pixnet.net/copo/post/8953154
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作者: TobbyGirl (Tobby) 看板: Food
標題: [食記] 台南 銀波布丁
時間: Sun Mar 16 23:06:42 2008
餐廳名稱：銀波布丁，現名 府城銀波貝特美布丁
地址：台南市北區大和路330巷31號 (宅配中心)
電話：(06)3584087
價位範圍(每人)：18元起 / 個
圖文版請點 http://tinyurl.com/2gj72y
借用以前照的莉莉水果店照片，這是銀波雞蛋布丁 http://tinyurl.com/28zpvr
台南有不少老店都是用銀波布丁
不起眼的外觀，有著濃濃雞蛋味
從很小的時候，我奶奶和媽媽就買來給我們這些小孩子吃
我從小就住府前路，對那附近的店家熟的很
但自我有記憶以來
都沒去想過我家附近的冰果室還有我媽媽帶回來的布丁是哪家店做的 = =
去年問家人，才知道原來它叫銀波布丁，現在進步到還有宅配了
不過我看板友分享的食記，似乎是沒有我要的傳統包裝
所以我趁回台南時，直接去府前路二段的小巷子裡買 http://tinyurl.com/yrosvw
（有金爐和綠色塑膠椅的那個店面就是，不太好找）
離我小時候住的地方超近的，我居然一直沒發現 = =
婆婆問我要哪種口味，我說要最普通的那種
婆婆就提了一袋給我 ( 10個/180元, 原來這麼貴喔 )
跟我印象中的布丁一模一樣
它就只用像量米杯的塑膠杯裝，連個封口都沒有，有夠傳統 ^^; 我就是想吃這個
http://tinyurl.com/2clo9b
濃濃雞蛋與奶味，下頭有焦糖水，跟布丁混在一起吃，實在是很讚
跟便利商店賣的統一布丁就是不一樣，從小我就稱呼它叫爛布丁
想吃爛布丁時，我就去莉莉水果店點一個來回味
把它倒放到香蕉冰上面也是很棒 http://tinyurl.com/ysggd5
本來還想把它帶回桃園慢慢吃
沒想到放在家中冰箱，大家都愛這個從小吃到大的爛布丁
一個小孩吃，其他的小孩就跟著吃，所以在家就快吃光了 ^^;
依蕾特的工廠離我長大後住的家很近，也跟過幾次合購
不過吃來吃去，我還是最愛銀波的爛布丁
因為它是我吃了快三十年的老布丁
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◆ From: 61.58.71.223
推 sanlia:請問府前路的店面的地址是？上次去找不到哩..... 03/16 23:14
推 wagamamaJ:是銀波布丁！！也想問地址，感謝 03/16 23:19
→ TobbyGirl:我剛找到, 在府前路2段40巷24號,外觀就像普通住家喔 03/16 23:21
推 dianewen:我也超愛的 03/17 00:30
推 Reminsk:很難找..我之前來回繞了兩趟才找到,,因為我忘記地址=.= 03/17 09:40
推 haneda:推一個 03/17 16:49
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作者: Iamamei (等待) 看板: Food
標題: [食記] 台南銀波布丁-府前老店
時間: Sat Apr 19 21:21:19 2008
餐廳名稱：銀波布丁-府前店
地址：台南市府前路二段40巷24號
電話：06-2274747
價位範圍：18元/個，5/1調漲至20元/個
推薦菜色：布丁
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/amei&article_id=23577567
吃過安平店的銀波後，今天立刻衝往府前老店尋找記憶中的「銀波布丁」！
(其實真正小時候吃的那種長方形的早已不復存在了......)
不過許多知名的冰果店、飯店從以前就是用這家銀波布丁，
像是我國中時期每每到「莉莉水果店」必點的就是『布丁牛奶冰』！
還有我最愛吃的「小荳荳」用的都是銀波布丁。
(我是看到網友分享才知道，原來這些我愛吃的店家都是用銀波呢^^)
說真的，要不是特地找的話，還真的不容易注意到這家店的存在呢！
不過經過時，就能聞到濃濃的布丁香味傳出來，
外頭有一個阿姨正在打蛋！(真的是純手工啊！！)
現在仍然是18元/個，不過接下來要漲到20元/個了(據說是5/1起)。
我一次買了10個，包裝非常簡單(很像以前辦桌最後上甜點那樣XD)
布丁們就放在一個透明塑膠袋裡，用橡皮筋封口，
外面再用個塑膠提袋裝起來^^
所以布丁外盒都有些糖漿溢出，盒子會有點黏黏的！
上頭沒有任何的蓋子或是封膜！我也忘了問保存期限有多久.....
布丁表面就如同記憶中的古早味布丁，會有一層比較Q硬有彈性的膜！
真的很香！顏色偏黃些，還有不太好倒出來
口味上真的很讚！
布丁又香又不會太甜膩，
而且口感不會太乾(我家阿兵哥說好吃←他不太喜歡吃布丁)
布丁軟硬度偏硬一點點！
焦糖水有種焦苦的香味，超好吃^^
以目前吃過的布丁來評比：
我：銀波(府前)>伊蕾特>銀波(安平)>阿布丁丁
阿兵哥：伊蕾特>銀波(府前)>銀波(安平)>阿布丁丁
不過我也有同學覺得安平銀波比伊蕾特好吃就是了！
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延伸閱讀
台南伊蕾特布丁
http://www.wretch.cc/blog/amei&article_id=23569076
台南銀波布丁(貝特美)-安平店
http://www.wretch.cc/blog/amei&article_id=23569771
台南阿布丁丁
http://www.wretch.cc/blog/amei&article_id=23577392
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◆ From: 203.67.143.126
推 smile01:我最喜歡這家銀波布丁 可惜很多人都不知道 04/19 22:03
推 nyy0723:我也是最喜歡這家布丁 每次回去都會帶上來 04/19 22:39
推 shouchyan5:我一個禮拜內吃了十幾個 現在有點膩了... 04/19 23:05
→ Iamamei:我拔牙只能吃稀飯跟布丁，所以吃了十幾個還是覺得布丁好吃 04/19 23:32
※ 編輯: Iamamei 來自: 203.67.143.126 (04/20 11:46)
推 superfluous:我也很想吃以前那種長條型的布丁！><~ 04/20 18:51
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作者: kameyun (kame) 看板: Food
標題: [食記] 台南-銀波布丁
時間: Sun May 18 00:39:28 2008
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/kameyun/11793804
買銀波布丁
有趣的是
布丁沒有蓋子
直接用個透明塑膠袋子裝起來
裡頭在附上湯匙 就賣給客人了
$20/1個
我死命的倒扣
就是倒不出來
用刀子劃了一圈
才勉強把布丁倒出來
結果布丁周圍都醜掉了
總結:
我喜歡吃銀波的布丁
至少吃起來有像在吃布丁的感覺
依蕾特的 真的很像布丁口味的奶酪
銀波的 口感也較扎實
在挖布丁的時候就能明顯感受到與依蕾特的不同
搭配著
量剛剛好又不會過甜的焦糖
對我來說 棒極了
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◆ From: 59.127.161.47
推 TTZ: 大推 真的實在 ~~~滋味濃醇厚 05/18 01:06
推 cool902456:地址咧 05/18 01:28
推 shouchyan5:也推 不過越來越貴~~~~~~~~~ 05/18 01:32
推 bluefish:地址在版上搜尋銀波就可以看到很多喔！ 並不難找。 05/18 08:54
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作者: uwxuwx (P幣能買美食嗎?!) 看板: Food
標題: [食記] 台南 銀波貝特美布丁
時間: Sun Aug 17 10:46:56 2008
圖文網誌版：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/16333602
【銀波貝特美布丁】
門市：台南市安平區安平路462號
工廠：台南縣仁德鄉一甲村忠義二街25巷1號
網址：http://www.inpo.com.tw/
購入地點：台南新光三越新天地
購入價格：35元
如果說高雄是餐包的大本營，那台南就是布丁的大本營。
台南市銀波布丁創立於1939年，至今已有七十年歷史，是由創辦人向日本皇室師傅學習。
銀波布丁在以前稱為「銀波茶室」，而布丁是當時日據時代皇室家族的上等點心，因此成
為茶座裡的高檔點心。
銀波布丁不止在茶座熱賣，在五零年代也吸引台南大飯店、阿霞大飯店等等爭相訂購，並
且成為結婚喜宴上指定點心。
在全盛時期，更打進營養午餐的市場，做出結合滑嫩口感及蛋香的長方型布丁(←長方型
耶~好奇特!可惜台北沒有。)。
現在還有許多知名冰品水果店繼續延用至今，如莉莉水果店、小荳荳、迦南水果店。
跟另一家台南知名布丁「依特蕾」比較，銀波布丁掀開封膜會發現上頭有氣孔。
布丁口感綿密，吃得到濃郁雞蛋香。因為氣孔這個特色，每口都能吃到滲透入布丁裡
的純香焦糖(←焦糖帶點苦味，偏向大人口味)。
銀波不是滑溜溜超順喉的布丁唷!因為它有氣孔的關係，口感較粗(←跟依特蕾比較)，
不過就因這特色，放在挫冰上就很搭，吃起來很不錯。
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◆ From: 122.116.100.210
推 yhzkiki:推這句 "..高雄是餐包的大本營..台南就.." 59.116.96.207 08/17 11:08
推 adiosnick:為什麼我想推阿霞飯店.... 61.217.243.173 08/17 13:14
推 monnaj:阿霞飯店的就是銀波布丁喔 59.116.163.222 08/17 16:10
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作者: junfanray (克拉拉) 看板: Food
標題: [食記] 銀波貝特美布丁
時間: Sat Oct 25 22:16:44 2008
餐廳名稱：銀波貝特美布丁
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南縣仁德鄉一甲村忠義二街25巷1號
電話：06-2498205
官網：http://www.inpo.com.tw/index.php
有圖網誌版:http://junfanray.pixnet.net/blog/post/22730332
銀波貝特美布丁
這是我之前一直想合購的布丁
但是一直沒人開團 (我又懶>///<)
剛好不久前 台中德安百貨
有一個府城展
剛好就有這個布丁
一顆35元 6顆180元 12顆我忘了...
反正我買6顆就是了
雖然合購是便宜很多啦
但是方便就好^^
真是開心啊~~~
一共有3種口味
鮮奶酪 可可鮮奶酪 燒烤布丁
但是我只有買到2種口味.....
不是德安只賣2種口味
而是小姐拿錯了.....
所以我有4個可可鮮奶酪 2個燒烤布丁
燒烤布丁 看起來很綿密很細緻!
到蓋過來在白色盤子上
看起來更美味^Q^
他跟伊蕾特布丁一樣
底部有糖漿
吃起來不會很甜
很好吃
這兩個我比較喜歡這個口味
其實這個口味跟伊蕾特原味超像
不論是外型 或是口感 價錢
都像是從一個模子印出來的
不過 我覺得伊蕾特的糖漿比較合我胃口
感覺比較汁比較多又比較香甜
可可鮮奶酪模樣 看起來比較光滑
有"咕溜"的fu
也因為比較光滑的緣故
所以超級好倒的
只要傾斜他就快掉出來了
沒什麼醬汁...
至於口感
他"咕溜"的像一般市面的布丁
味道我不喜歡
很廉價的巧克力味道
又清淡= =
我吃ㄧ口就丟給弟弟吃了@@
一樣跟伊蕾特的巧克力比好了
(雖然一個是巧克力布丁 一個是奶酪)
依蕾特的布丁口味較重 下層還有濃郁的巧克力醬 超有層次的!!
吃下去超幸福的^^
(雖然我最愛她原味~~~巧克力吃久會太甜)
銀波貝特美布丁 的 就很平淡
應該對大家來說屬於不難吃吧?! (我比較挑嘴>Q<)
ps:依蕾特還比較大個喔!
不過~
其實所有的布丁裡....
我還是最喜歡"統一布丁"喔~~~~~
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◆ From: 218.170.230.48
推 stoamt:^^ 122.127.69.96 10/25 23:48
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作者: cutema (可愛) 看板: Food
標題: [食記] 台南 銀波布丁之布丁冰沙 推推
時間: Fri Feb 27 20:50:31 2009
餐廳名稱：銀波布丁
地址：台南市民族路大遠百斜對面
今天到銀波布丁決定去吃吃看
不知道大家以前有沒有印象，我小時候吃的銀波布丁是長條型的
最喜歡把它加在奶茶裡，變成布丁奶茶，真是超級好喝的說!!!雞蛋味超濃~
我在台南找了很久，但是都找不到!
後來好一陣子都是在府前路的巷子裡那一家布丁店買
但是他最近從12元->15元->20元~"~讓我很困擾!
因為最近銀波布丁才開始宣傳，但是經過之前的布丁大戰，
各家業者競出，但是其實好吃的沒幾家
多次嘗試後都敗興而歸之後，就不喜歡再嚐試了
但是今天剛好經過，決定吃吃看，發現有新產品叫做布丁冰沙
一杯35元，如果裡面要再加布丁的話是50元
(並不是一杯冰沙加一碗布丁喔)
真的是很好喝喔!雞蛋味很濃厚!!
而且它真的是以前的銀波布丁呢!!
真是令人開心! 大家可以去吃吃看唷!
ps.謝謝艾帕構常常分享台南美食，都很好吃呢!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.43.217.86
→ STIKFAS:銀波布丁的工廠...嘖嘖 118.171.160.81 02/27 21:19
→ cutema:什麼意思阿?樓上的???? 怎麼了嗎??? 115.43.217.86 02/27 22:04
推 zuming:現在還買的到長條型的的銀波布丁嗎？ 124.10.132.45 02/27 22:28
→ cutema:樓上的~現在已經沒有了喔!!218.165.107.163 02/28 22:36
推 pododi:以前長條的沒賣了 但我怎麼覺得府前路賣的 220.142.17.189 02/28 23:32
→ pododi:味道跟小時候的美好回憶段落差@@ 220.142.17.189 02/28 23:32
→ cutema:我也覺得差很多~~以前的好吃很多~"~ 218.165.110.21 03/01 21:16
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作者: himali (fishing luck) 看板: Food
標題: [食記] 台南‧銀波布丁
時間: Fri Mar 6 19:41:41 2009
※ [本文轉錄自 Snacks 看板]
作者: himali (fishing luck) 看板: Snacks
標題: [心得] 台南‧銀波布丁
時間: Fri Mar 6 19:40:59 2009
圖文版放這邊
http://www.wretch.cc/blog/himali/9641386
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這家銀波布丁我之前有聽過，這次回台南，
在市區亂繞的時候，剛好看到有銀波布丁的門市，
所以跟好友賞完花之後，就先來這邊吃個布丁，吃飽再去台南A行程--安平。
店裡面沒有太多的裝飾，不過鵝黃色的燈光讓人覺得很溫馨。
裡面就三個位子，讓你在店內小歇一會，順便享用他們家的布丁，
不過大部分都是外帶比較多。
來看一下牆面上的介紹。
這家布丁已經有70年的歷史啦，包括莉莉水果店也是用他們家的布丁。
我還挺愛莉莉的，不過我還真的不知道原來是用他們家的布丁喔，哈哈。
現場布丁總共四種口味可以選擇，
1.日式手工布丁
2.原味奶酪
3.可可奶酪
4.杏仁酪
另外還有布丁冰沙，米拉有買，我有喝一口，布丁味還蠻濃的，好喝。
內用布丁或奶酪零售價35元，老實說，他們家的布丁比依蕾特小盒一點，
但是買整盒就比較便宜了，一盒300元（自取價），共有12個，一個25元。
我點一個手工布丁，好友點了可可奶酪。
這家的封膜很好撕，一撕就開了，不用擔心會爆漿，
布丁的質地很綿密，有很濃的奶味，再劃開一點讓焦糖漿溜出來，
我覺得這家的焦糖漿味道比較淡一點，感覺奶味會把焦糖為給壓過去。
不過還是很好吃，但是真的有點小杯，吃不過癮。
另外我有舀一口可可奶酪，就還蠻巧克力的，不過也很香甜。
依蕾特之前合購很愛買，這家我還沒試過，味道還可以，
所以我們有帶回台中當伴手禮喔，台南真的很多家布丁耶，台南人愛甜嘛^^
最後店員還很熱心幫我們拍照，跟大布丁來一張
這家在大遠百對面，有路過可以來試試^^
☆銀波布丁
地址：台南市民族路二段112-3號
網站：http://www.inpo.com.tw/html/
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作者: potierstw (potierstw) 看板: Food
標題: [食記] 台南銀波布丁
時間: Sat Jun 6 15:53:55 2009
餐廳名稱：銀波布丁民族旗艦店
地址：台南市民族路二段112-3號。
門市
地址：台南市安平區安平路462號。
網址：http://www.inpo.com.tw/html/Y
之前在網路上看到銀波布丁的資訊, 所以
剛好友人從台南上來, 就請他帶給我.
第一次吃是綜合的口味. 因為我對傳統的布丁
非常喜愛. 所以就覺得非常好吃.
其它口味的就覺得還好, 還是傳統的口味好吃.
這次趁端午節假期. 到了台南一趟, 特別跑去仁德工廠
去買布丁, 我們三人買了 20 多盒, 買回台北分送親友.
因為買太多, 怕冰箱冰不下, 所以當天趕回台北連夜
就送出給親朋好友. 等第二天才有空吃布丁.
一吃之下, 大吃一驚, 怎麼是這種口味...布丁完全不甜
只剩下很重的蛋味... 打電話去問親友, 大家都覺得不好吃
這各我之前吃的完全不同, 於是打電話去問老闆.
老闆承認是製程上的疏忽, 要我統計數量, 他在補寄上來給我.
前兩天收到老闆寄來的新貨, 果然是之前吃的味道.
真是好吃, 又連忙送去給親朋好友, 大家才說之前真相蒸蛋.
這批真的好吃多了.
在此要肯定銀波布丁的老闆負責任的態度, 而且態度非常的好.
下次去台南, 還是會去買他們的傳統布丁. 真的很好吃.
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◆ From: 118.166.192.84
推 headnobig:這個好吃 不過不用去台南 sogo忠孝就有118.169.195.131 06/06 16:29
推 laughingfish:銀波超好吃的!! 140.112.222.79 06/07 11:18
推 mingxian:sogo的是臨時攤位，只到十幾號，他們布丁 123.204.86.189 06/10 02:35
→ mingxian:很紮實，依蕾特則是屬於比較滑嫩，兩間口 123.204.86.189 06/10 02:36
→ mingxian:感不同，銀波在台南比較少人排 123.204.86.189 06/10 02:36