今天算是家族的聚餐吧
妹妹的乾媽好像先前吃過這家
所以就介紹這家,我們各自的乾媽就定位後就由他們選菜
音樂廚房的菜都有他們自己好聽的名字,有組合餐(多人吃的),或點菜式的
我也記不起來,只能以那菜的名稱來加以說心得
首先上來的是醉雞吧
那雞肉吃起來之嫩啊,新鮮,淡淡的酒味,而不像一般酒味過重有點苦苦的
,下層壓著許多的高麗菜絲,加上雞肉不油,又清爽,一直不太敢吃雞皮的我,
這回可說是連肉帶皮的吃下去
再來橙汁排骨吧
看起來就像是糖醋排骨,但吃起來有濃濃的橙汁味,加上排骨吃起來很好吃
很嫩,較濃的口味配起飯來,非常下飯,真的很想再叫一盤,同時墊著排骨的
青菜一般人是不會吃的,但我看到它被醬料泡著好像很美味的感覺,乾脆整盤
掃盤,連菜都不剩
接著上來的鐵盤裝的炒牛肉,
搭配洋蔥,光看時就有夠可口了,結果牛肉一夾起來吃,心中有股很訝異的感覺,
那牛肉之嫩啊,當然不到那種入口即化之感,但咬起來就像很小麥的勁辣雞腿堡
雞肉口感,重點是,牛肉味不重,有點淡淡的牛肉味而已,連一向很怕牛肉味的妹
妹,吃了一口就覺得好吃的一直吃,吃遍大街下巷熱炒之類的店,我還沒吃過那麼
嫩的炒牛肉,像今天吃的幾天前,我才去吃了一家生意還不錯的上海菜,他們
的炒牛肉也很嫩,但原因之一是因為他們弄的有點小塊,也有點薄,但音樂廚房
不同,肉較長,較厚,但卻炒的更勝一籌,我真的覺得非常棒
再來上桌的是蝦,有點甜,有點辣的醬料跟著蝦一起炒,不過那蝦子算是一般大
但很肥很肥,咬起來真的很有口感,也很香甜,唯一麻煩的是,要自己撥殼吧
接著是一盤魚,下方火燃燒著,我們等著滾了以後,每個人夾了一塊,很方便的是
音樂廚房把魚肉都一塊一塊切好,很整齊的排著,想吃的人用湯匙就可以很方便
的挖起魚肉,而不會像一般那樣,吃到後面,整條魚都被挖的爛爛的,所以我們很
完整的把魚肉都吃光,只剩下魚頭而已,它的魚肉很新鮮,除了配料不錯外,一點
腥味都沒有,而且也是很嫩很嫩,吃完真的是回味無窮,看到盤子吃的乾乾淨淨
只剩魚頭,看起來也舒服多了
再來是炒山蘇
它是搭配小魚炒的,我覺得很清脆,跟我以前討厭的口感很不同
所以我很喜歡吃,但因為平時不太常吃,不過對這道菜我不知道怎麼形容好
我很少吃到別家炒的山蘇,我只能說,不油,又很清爽
最後是湯,看起來好像不太好喝,但喝了卻完全不是這麼回事了,好清淡,很好喝
裡面放了很多的蔬菜還有卜拉魚,還有玉米啊等等等的,帶點點的勾欠,喝完很舒服
不會覺得油,也想再喝一碗的感覺
整體而言,去熱炒店我寧願選擇音樂廚房吧,我覺得她們的菜口味有點重,但那種重
口味不是什麼鹽巴放太多啊,胡椒放太多的那種重,而是每道菜的味道都很濃郁,很
好下飯,所以我吃了蠻多碗的,不過不配飯吃的話,某些菜色,可能有人會覺得口味太
重,會想喝水,不過他們的菜感覺都蠻用心在做的,不是隨便弄弄的,加上店裡真的很復
古,蠻古典的感覺,今天中午人又沒有很多,我覺得吃起來安靜又有氣氛,很適合三五好
友或是家人聚餐的一家店
※ 編輯: INMOST 來自: 61.228.62.150 (08/01 01:33)