餐廳名稱：PAUL信義店
消費時間：2010年/6月
地址：台北市信義區松壽路9號2樓(新光三越A9館)
每人平均價位：1298元/2人=649元
推薦菜色：寶石紅莓塔
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這並不是我第一次來PAUL用餐，但倒是第一次午餐時間來。午餐時間的MENU與晚餐時間不
盡相同，中午主要以法式輕食為主，晚餐則多了手工家常菜的選擇。
世界杯足球賽期間，ROSBACHER礦泉水(無汽泡)免費暢飲！(平時並不附礦泉水，須另行加
購)
如果想喝氣泡水的話，我記得是加$30~40元左右(不過之前在莫斯科喝怕了，一般礦泉水
就很美好了~)
PAUL的裝潢十分溫馨，帶點田園風，因此不若一般法國料理餐廳來的豪華講就，有法國街
頭壅擠小酒館的感覺。(而它的坐位的確排的蠻擠的XD) 我覺得不大適合聊天久坐，特別
是兩個人時(太擠了沒什麼隱私)，不過如果是一群人就另當別論啦!
介紹完餐廳本身及目前的活動，接下來就是餐點了。
番茄蔬菜湯
餐點所附。味道就跟其他餐廳的番茄蔬菜湯沒什麼兩樣，不過上面那塊麵包裹了一層
cheese，風味還不錯。
隔壁桌某小姐嫌味道不夠重，我認為這樣很剛好，畢竟這是湯，不是麵包沾醬。
田園三重奏鹹派
鹹派(quiche)算是法國蠻家常的料理，在街頭的熟食店也都買的到，是即時果腹的好夥伴
XD
所謂「田園三重奏」是以三種很田園的蔬果─櫛瓜、番茄與茄子──為餡料，佐上普羅旺
斯香料，配上派皮，就成為了盤中可愛的鹹派兒 (我在說什麼囧?)
我個人覺得味道普通，就....鹹派會有的味道嘛，但是外皮不夠脆，大大減分。我個人不
喜歡吃口味太重的食物，因此鹹派對我來說真的只能當即時果腹的小餐點，要我把它當美
食品嘗我辦不到阿───
咖哩雞胸法式煎餅
煎餅(Crêpe)也是另一種法國常見家常料理，可包鹹的或甜的餡料，全憑個人喜好。
我個人不是咖裡的愛好者，不大喜歡日式偏甜、印度偏辣的咖理(而且我不喜歡吃完咖裡
牙齒黃黃的窘境)不過這裡的咖理是以白醬為基底加上摩洛哥香料與咖哩粉調和而成的，
口感與色澤都十分溫潤。而其中的雞胸肉先經醃漬處理後淋上咖哩白醬，裹上黃色麥粉餅
皮烘烤，灑上酥脆杏仁片，再配上半熟的太陽蛋，頗具北非異國風情！旁邊的沙拉佐以紅
酒油醋醬，十分爽口！
老子曰茶
味道一般般，水溫控制不大好，沒什麼好介紹，略過。
接下來是甜點！！
首先簡單說明一下，只要點餐，即可以$150元任選甜點(馬卡紅除外)
馬卡紅只供單點，一顆$250元。
寶石紅莓塔
我向來喜歡有「莓」字的水果──藍莓、草莓、紅莓、覆盆莓、蔓越莓.....酸中帶甜的
滋味真是太美妙了！
這道寶石紅莓塔以不同種類紅莓加上布丁餡放上千層派皮，光是從色澤就令人垂涎，嘗起
來不負眾望(?)，雖然派皮不夠酥脆，但是就憑那冶豔的紅莓，我完完全全被俘虜了，成
了塔下臣。
無花果口味馬卡紅
吃法式甜點怎麼可以沒有馬卡紅(Macaron)？
我個人覺得，馬卡紅就是要小小顆的，一口一顆才對味，偏偏PAUL就是要來大的，以特製
超大馬卡紅為招牌。我們原本打算買一盒12顆裝的小顆馬卡紅的慢慢品嘗，無奈現在盒裝
缺貨，只剩下巨無霸乏人問津(?)可供挑選。
說實話，我覺得大顆馬卡紅真的太掃興了...這種小點心本來就一口茶一顆馬卡紅輕巧地
吃，那麼大顆很容易膩，而且感受不到那種輕盈的風味... 我們兩人差點吃不完想打包，
但是想到帶回家的命運一定是打入冷宮(冰箱)，只好硬著頭皮吃下肚。PAUL雖然聲稱改良
了傳統馬卡紅過甜的問題，但我覺得還 是太甜膩了。Twas pitiful, twas wondrous
pitiful!
個人認為，小法國(Franc acorta)的馬卡紅一點也不比PAUL遜色，甚至更勝一籌。
(而且便宜多了) (學校附近可以吃到小法國的甜點喔，就在朱利安諾~)
最後，忍不住吐槽一下，這家在連鎖百年老店怎麼來台就傲驕(?)了？媒體大肆報導，說
有多豪華、奢侈，簡直被捧上天了，真是莫名其妙...不過 它的位置實在好，就位於新光
A9裡面，逛街累了進去吃個小點很方便。要不然我大概不會常常光顧吧(我很懶阿阿阿)，
也不會特別推薦。不過倒是可以去吃個甜 點嘗嘗鮮！其他餐點就不必了(晚餐也是，價不
符實)
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