[轉錄][情報] 紐約爵士咖啡－藝術與咖啡的交融

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※ [本文轉錄自 BigBanciao 看板]

作者: ynchi (很想跟你說話 但怕被制約) 看板: BigBanciao
標題: [情報] 紐約爵士咖啡－藝術與咖啡的交融
時間: Thu Jul 28 00:02:15 2005

網路記者／ynchi

　深藍的色調，歐式的畫作，座落在板橋四川路的紐約爵士咖啡與周遭熱鬧的街道
，有點不協調卻又很融合。「今天的餐怎樣？還合你的胃口嗎？」店長林櫻櫻的熱
情，成了客人選擇這裡談生意及和朋友聚會場所的原因之一。

　燈光明亮的玻璃櫥裡，放著遠道而來、不同種類的亞尼克蛋糕，吸引著饕客們的目
光；服務生一邊用虹吸式【註一】的咖啡壺煮著咖啡，一邊注意著從廚房出菜的指
令。「她負責每天沙拉的變化，而她則要想出不一樣的湯，有時候她們還要去書店
找參考資料呢！」林櫻櫻介紹著每個人額外負擔的「創意」工作，最多二百元的套
餐，其實結合了不少人的心力。

　聽到有客人反應排餐的肉太硬，林櫻櫻趕忙說明：「有些地方的肉吃起來會很嫩
，是因為加了嫩精（木瓜粉）【註二】，而我們餐廳走天然新鮮路線，食材都是我
當天早上親自去採購的哦！」她打開容量不大的冰箱，拿出未處理的材料說明著。
因台大批踢踢板橋版介紹，慕名而去用餐的林小姐，看著空餐盤說：「這裡的料真
的很實在，會讓你有…捨不得不吃完的感覺。飯和麵也不會因為焗烤被浸得爛爛的
，感覺很合哦！」不過曾去過的林先生說出另一個問題：座位之間離得太遠，好像
有點拉開了人與人的距離。

　未開放營業的二樓，竟傳來不少人的走動和說話聲，林櫻櫻說，是台藝大【註三
】廣電系的學生借場地在拍攝影片。「聽說他們跑了很多地方都不借他們拍片，讓
我覺得很心疼，為什麼這些藝術活動卻不被支持？」她借場地給學生的唯一要求，
就是要他們幫忙找到可以駐店演奏的人。「我很多外國朋友都會不只一種的樂器，
台灣的年輕人也需要場地訓練表演的膽量。」她指著現在掛在牆上的畫，認真的說
：「如果有學生需要展覽，我這些也都可以拆掉換放他們的畫，放一個月也可以！」

　結合眾人的理念和夢想，融合藝術與咖啡的時空，紐約爵士咖啡，現在剛在起步。


【註一】利用虹吸式咖啡壺沖煮咖啡
http://www.avenue18.ca/ChineseVersion/OtherInfo-C/Otherinfo4.htm
【註二】吃太多牛排容易致癌
http://www.buddhanet.com.tw/chi/chi-2.htm
【註三】國立台灣藝術大學
http://www.ntua.edu.tw/



＊由於臨時決定此次採訪　未帶數位相機　故以手機拍攝數張相片合成
　希望能給大家一些對這家店概略的印象囉…：）

圖片拍攝、編輯／bluevodka

http://photo.xuite.net/ynchich/34194/46.jpg
圖說：圓弧型的吧台與店長

http://photo.xuite.net/ynchich/34194/47.jpg
圖說：上方－店內景觀
　　　左下方－服務生戴著頭巾的可愛打扮
　　　右下方－好吃的亞尼克蛋糕


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推 rocksars:餓了.......
→ rocksars:揪一團算了= ="
→ BROLLY:學弟....你昨天跟我說你要減肥的...
推 jack317:嗯  改天去看看
※ 編輯: ynchi           來自: 61.229.205.102       (07/28 00:44)

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