[食記] MAYU 充滿美味蛋糕的日子(MOCA CAFE本店)

[Diran (人生風景的旁觀者)]

場景：MAYU    Bistro & Cafe
人物：大貪吃鬼*1
路徑：中山站1號出口出來後回頭走到長安西路，右轉直走至當代藝術館(MOCA)。
      面對MOCA，左邊有條巷子，走進去左手邊有藍色雨棚的店就是了。
      (這是一家幾乎不需要找的店...)
小提醒：平日低消90元(好像是)
        假日低消180元(很確定!)

總之，就是重視口腹之慾的大貪吃鬼決定嘗試評價頗佳的蛋糕，
希望能夠走向心中最美好的聖地......

曬的讓人刺痛的陽光灑了一片在午後靜謐的MOCA前廣場，
目標堅定的我直直走向MOCA CAFE。
如板上文章所說的沒有多餘的裝飾，門外棚子下放了幾張銀色桌椅，
安靜的讓我有些疑惑...。走進店門，沒有半個客人。
與心中想像美味蛋糕店人山人海的情景落差也太大了吧!!
整間店也只有一個服務人員，歐!還在悠閒地看報紙勒!!
呼叫她幾聲後終於回過頭來，幸好是個親切的人呢。
她說由於MOCA店這邊位子太小再加上如廁不便，
所以改成只有賣外帶，只有在本店客滿時才會開，
因為完全沒其他客人，所以就先請她介紹一下蛋糕。
長長的玻璃櫃裡約有十來種，並不刻意賣弄造型，但也非樸實不以點綴。
名稱都由外文直譯，向來不善記憶外國人名的我當然十之八九忘光光了。

＊比較有印象的是"蒙布朗2005"，據說是採用瑞士進口的栗子做的歐!
＊有個名叫"X魯"(原諒我，真的忘了)，是夏季新品，
＊八角形咖啡色幕斯鑲著四小枚淡巧克力色不知名的小餅乾(?店員說超好吃)。
＊"歐培拉"是七層蛋糕與CREAM堆疊而成的法式甜點，後來有點，所以待會詳細說明。
＊"xxxx"，新鮮草莓中間擠滿乳白卡士達的方形甜點，上頭還有顆飽滿的草莓>o<
＊千層派，卡士達夾層，直接用手拿起來吃，否則醬會跑出來。
＊4.5顆小泡芙堆疊在褐色塔皮，泡芙還淋上焦糖，大叫著吃我吃我。
＊摩卡蛋糕，長方形外觀，我不太有興趣...。
似乎還有草莓塔、甜派、幾種幕斯可供選擇。

小姐建議內用就到隔壁的本店MAYU，說著手就指向窗外，
"就是那個有藍色遮雨棚的地方"，探頭一看之下發現真的很近。
跟她說了聲謝謝，走下小階梯撐開洋傘，向MAYU前進!

人家有氣質的店就是不一樣呀!捨棄花花綠綠的裝潢，
深藍色遮雨棚和門外的灰色石板小徑和濃密的綠色、幾張小桌，
最外面放了簡單的MENU。這樣就夠了。
外頭炙熱的光線和藍色遮雨棚下玻璃門內隱隱約約的世界，
拿起相機拍了2張，此時一位服務生推開門招呼我(就這樣她入鏡了...)。
店內頗為寬敞，燈光溫和，高雅中帶有親切的裝潢，舒適的座椅。
MENU有兩份，直接捨棄鹹食與飲料。我的目的是蛋糕^0^~~~!(興奮中)
原本要點草莓和卡士達在一起的那個(85元)，還有歐培拉開心果(90元)，
但是今天的低消是180元.........差5元拉!!!! \_/(怒)
於是改成90元的夏季新品，就是上面提過的"X魯"。

現在由歐培拉開心果為起點。

        鏡面巧克力
        開心果CREAM
        杏仁蛋糕
        巧克力蛋糕
        開心果CREAM
        杏仁蛋糕
        巧克力蛋糕

歐培拉開心果就是這樣七層!
由於開心果CREAM的凝固點低於室溫，所以要先品嘗。服務生小姐這樣提醒我。
不熟悉的香郁榛果甜美的味道是其特色，淡青綠色的開心果CREAM是第一次吃到。
苦甜味的鏡面巧克力一開始掩蓋其他6層的香味，但是......
口感佳的蛋糕體、把持住基本香味的杏仁蛋糕部分，以及－－
凝固點低於室溫的開心果CREAM，這真是一場美妙的巧遇啊!!
太感動了!歐培拉小姐!!!
(此時已經喝掉1/3瓶味道清香的水了)

接棒者是八角形的巧克力幕斯。
全身的細胞都集合在味蕾尖端，嚐試著最幸福的境地...
似乎，從來沒嚐過這麼濃美的chocolate幕斯...
幕斯柔軟到像絲綢一般滑入喉嚨，然而整個幕斯的外表，
包圍著一層極薄的巧克力，微微有些硬度，輕戳即裂開，味道多了點麥芽香。
中間藏著卡士達，和著雖甜橙皮在口中游動，吞下的那一刻逸出一股奶香\\\>0<///
如一般的幕斯，以蛋糕為底，但是蛋糕一點也沒因幕斯而變潮濕喔。
(整塊吃起來份量很大，可能因為是第二塊吧!)
味道一波一波激盪，硬是讓我喝掉2/3瓶水。
忘了提，八角形蛋糕旁邊墜有4個淡巧克力的圓形物，
吃起來極像把花生粉壓成圓形並烤乾，
不用說當然有花生香味，酥酥脆脆容易裂開，
與幕斯搭在一塊兒大口吞掉感覺幸福極了!!!

結束味覺的雲霄飛車，靜下來做些筆記。
發現這邊的廚房真是我看過最開放的了!(別拿小吃攤來比唷)
鹹食部分還有玻璃窗格著獨立作業，
甜點就在櫃檯旁邊的一塊區域，與我們呼吸相同的空氣，
被法式甜點達人們混合、攪拌，然後出生，被送進蛋糕櫃裡。
可以的話，真想在那站上幾個鐘頭，
看著被出生的幸福甜點和令我敬佩的敬業達人們的手工。

結帳，加10%服務費，198元。
在蛋糕櫃依依不捨地留連，然後離開並決定不久後將再次來訪。


出來時天陰下雨了。正要拿傘時突然注意到，
對面MOCA的瓦塊屋頂有隻三色貓匆忙經過。




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◆ From: 61.229.164.206
推 bigbow555:三色貓啊.....
推 genderbb:我每次都在當代那邊找，真笨
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作者: DITA (喵嗚) 看板: Food
標題: Re: [食記] MAYU 充滿美味蛋糕的日子(MOCA CAFE本店)
時間: Mon Jun 27 13:12:06 2005

: ＊比較有印象的是"蒙布朗2005"，據說是採用瑞士進口的栗子做的歐!

說到這蒙布朗 忍不住要抱怨一下！！
MAYU以前的蒙布朗比較好吃
內有香軟蛋糕一塊 搭配 內層有兩種幕斯 加上外包一條條栗子幕斯
口感甜而不膩 相當清爽

現在經過老闆娘與老板研發
變成了偷懶的栗子塔〈還是叫做蒙布朗啦！〉
反正其他產品用到 塔 的頻率很高
何必費工做以前那種獨特的蒙布朗
現在的蒙布朗 甜  就是甜膩
相信只有吃過舊版蒙布朗的才能感受

平日的低消90 還是100的樣子
我覺得蠻機車的
MAYU開幕時我跟朋友去
點了蛋糕三個並不能抵兩個人的低消
因為第三個蛋糕只算再其中一人身上的消費
我覺得她的飲料不怎樣

MOCA空蕩蕩 只賣外帶
再也沒有以前點一個蛋糕內用的優閒了

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◆ From: 220.136.183.161
推 Diran:和以前不同了歐?.... ~___~(失望)
推 DITA:搞不好你會喜歡塔皮的感覺，自己試才知道。消費方式
推 babylon2:蒙布朗2005是新的
推 DITA:2005不是塔皮了嗎？具體一點啦！
※ 編輯: DITA            來自: 220.136.183.161      (06/27 13:29)
推 babylon2:2005就是塔皮版，以前的是蛋糕版
→ babylon2:我個人認為這是和繽紛蛋糕坊對抗的策略啦
推 SaraGirl:低消本來就是那樣算的啊......
推 DITA:偷懶省事是我的印象，不合口味我也告知別人先試試再
→ DITA:說阿，消費方式改變對抗的是其他店還是消費者
→ babylon2:呃，我也覺得在moca內用比較好呀，只是不可能
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作者: babylon2 (威炎) 看板: Food
標題: Re: [食記] MAYU 充滿美味蛋糕的日子(MOCA CAFE本店)
時間: Mon Jun 27 13:30:02 2005

※ 引述《DITA (喵嗚)》之銘言：
: : ＊比較有印象的是"蒙布朗2005"，據說是採用瑞士進口的栗子做的歐!
: 說到這蒙布朗 忍不住要抱怨一下！！
: MAYU以前的蒙布朗比較好吃
: 內有香軟蛋糕一塊 搭配 內層有兩種幕斯 加上外包一條條栗子幕斯
: 口感甜而不膩 相當清爽
: 現在經過老闆娘與老板研發
: 變成了偷懶的栗子塔
: 反正其他產品用到 塔 的頻率很高
: 何必費工做以前那種獨特的蒙布朗
: 現在的蒙布朗 甜  就是甜膩


你要說不合你口味也就算了

講「偷懶」就很奇怪了，

難道說其他產品用到「香軟蛋糕」的頻率就很低?

蒙布朗2005版本的塔底

裡面還填了杏仁泥和栗子泥，這樣會比較省工嗎?


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作者: mingfung (mingfung) 看板: Food
標題: Re: [食記] MAYU 充滿美味蛋糕的日子(MOCA CAFE本店)
時間: Thu Jun 30 13:39:03 2005

※ 引述《DITA (喵嗚)》之銘言：
: 說到這蒙布朗 忍不住要抱怨一下！！
: MAYU以前的蒙布朗比較好吃
: 內有香軟蛋糕一塊 搭配 內層有兩種幕斯 加上外包一條條栗子幕斯
: 口感甜而不膩 相當清爽

    不知道你說以前的蒙布朗是不是我吃過的那種  下面有圖

    http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mingfangc&b=21&f=1116348378&p=4

    我是五月初買的

    我覺得那天吃到了蒙布朗有股怪怪的味道

    我男朋友吃了一口說好像在吃蠟燭

    經他這麼一說才發現這種怪味真的就像蠟燭味

    不知是不是我不習慣他們栗子的味道

    我還蠻愛栗子的

    不過還是蠻推薦MAYU

    我那天買的其他蛋糕都很好吃  尤其是泡芙塔（名字是自己亂寫的）

    美中不足的是泡芙皮軟了一點  如果是現做就更好了

    只是蛋糕真的不能一次吃太多  那天一口氣吃了4個

    一開始覺得很好吃到後來只會覺得甜膩



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◆ From: 140.112.125.76
推 sagaf:我上次去店裡坐，一個人總共點了八個...XD
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作者: myvonne (當我們混在一起) 看板: Food
標題: Re: [食記] MAYU 充滿美味蛋糕的日子(MOCA CAFE本店)
時間: Thu Jun 30 22:31:03 2005

※ 引述《DITA (喵嗚)》之銘言：
: : ＊比較有印象的是"蒙布朗2005"，據說是採用瑞士進口的栗子做的歐!
: 說到這蒙布朗 忍不住要抱怨一下！！
: MAYU以前的蒙布朗比較好吃
: 內有香軟蛋糕一塊 搭配 內層有兩種幕斯 加上外包一條條栗子幕斯
: 口感甜而不膩 相當清爽
: 現在經過老闆娘與老板研發
: 變成了偷懶的栗子塔〈還是叫做蒙布朗啦！〉
: 反正其他產品用到 塔 的頻率很高
: 何必費工做以前那種獨特的蒙布朗
  這邊我想成澄清一下
  蒙布朗用的塔和其他甜點的塔是不一樣的
  雖然餅乾底是一樣
  但是它們填的內餡是不一樣的喔
  蒙布朗的塔餡口感會比較不那麼厚重
  以前的蒙布朗就叫做蒙布朗
  現在大家說的進化版是"蒙布朗2005"
  不只底部不一樣
  連外面的那個一條一條的栗子泥也不一樣
: 現在的蒙布朗 甜  就是甜膩
: 相信只有吃過舊版蒙布朗的才能感受
: 平日的低消90 還是100的樣子
: 我覺得蠻機車的
: MAYU開幕時我跟朋友去
: 點了蛋糕三個並不能抵兩個人的低消
: 因為第三個蛋糕只算再其中一人身上的消費
: 我覺得她的飲料不怎樣
: MOCA空蕩蕩 只賣外帶
: 再也沒有以前點一個蛋糕內用的優閒了
  另外再提一下
  moca那邊今年年底前就會結束營業了

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