推 luvri:它不是塔皮做三層口感，而是塔中間填了脆脆的榛果薄片~ 03/27 12:45
→ luvri:不過這間檸檬塔有時好吃有時蛋腥味重得很，還好杏仁塔的表現 03/27 12:47
→ luvri:一直很穩定。大概也是他多賣塔類的原因吧? 03/27 12:48
餐廳名稱：15區法式烘焙
地址：民生東路三段113巷6弄11號
電話：02-25456760
營業時間：10:30~20:30
話說最近迷甜點已經到了瘋狂的地步了...有時候都覺得自己對"吃"的執著已經
到病態的程度了...不過,也因為吃得太多,嘴巴愈養愈刁...對於到處可見的食物反而
興致缺缺...也不大像以前這樣"亂亂吃"了...
又扯遠了(沒辦法...職業病發作~),回到主題吧~"15區法式烘焙雖然才新開店沒多久,
但在各大美食網誌可是宣揚地沸沸然(這點跟芙麗葉有得拼),愛吃如我...怎可錯過
這樣的一家甜點店呢?!
週日下午,趁著天氣微涼又沒下雨的時刻,和朋友約在捷運南京東路站,準備慢慢
來尋找這家店。從南京東路到民生東路並不遠,約莫十分鐘吧!到了民生東路開始找門牌
109巷...115巷...?!
115巷?!
那113巷去哪了...?!
在附近繞了一陣子,住了好多年的我有時還是弄不清楚,門牌地址總是跳來跳去的...
好不容易鑽到後頭的巷子裡,15區法式烘焙的橘色招牌靜靜地佇立在路旁,並不顯眼...
但裡頭已是高朋滿座,店內並不大,但橘色的裝潢讓人打心底感到一陣溫馨....
冷藏櫃裡擺了十來種的甜點,每一個都小巧精緻...價格其實並不算太貴(小貴而已...)
這次打底主意就是要嚐檸檬塔的我,亳不猶豫地選了檸檬塔。倒是友人在旁遲疑了半天,
雖不排斥,但他並不像我一樣嗜食甜食...最後決定選了橙意。
檸檬塔http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lireching&b=13&f=1994680951&p=36
帶點金黃色的檸檬卡士達,光聞味道就讓人口水直流...上頭放置著兩根捲心餅乾,
先挖了口檸檬卡士達餡...
微酸的口感,讓唾腺源源不絕地湧出...好吃!!盛裝檸檬餡的塔皮也挺讓我驚豔的...
不同於千層派皮的作法,卻有著三層的口感,最底下的塔皮酥鬆,中間的塔皮偏鬆軟,
而最靠近檸檬餡的塔皮則是酥脆...真佩服點心師傅的巧思~~
整體而言,這個檸檬塔的表現十分出色...不過,對我而言,我覺得檸檬餡可以再酸一點
總覺得酸度再強一點,整個檸檬塔的味道會更突顯...不過,也可能是因為我嗜酸。
但這個檸檬塔應該符合一般大眾的口味,略略的酸度,再搭配塔皮多層次的變化...
想必可以擄獲許多人的心...
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