[食記] 台中 森林1935

[wku (想念遠方的海洋)]

   餐廳名稱：森林 1935

   地址（標題請盡量附上地區！）：台中市電台路1號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00-14:00, 14:00-17:30, 17:30-21:30
   價位範圍(每人)：780~880 需加一成服務費
   網站：http://www.forest1935.com.tw/


        昨天晚上為了替我婆婆慶生，全家到這家餐廳用餐。
        是小姑推薦的，說是薰衣草森林的老闆開的，之前來用餐覺得還不錯。

        餐廳內部的裝潢和燈光都不錯，等到翻開菜單才發現價格不便宜，
        小姑說已經改過，之前她來的時候價位只有一半XD

        迎賓小品：
        是一口就可以吃掉的小點，總共有三種，是用火腿或煙燻肉搭配麵包或
        白煮蛋或水果的小點，除了麵包乾了點外還不錯吃。

        開胃菜：
        端上來的是焗田螺和香草＋蕃茄＋肉腸（菜名太長，已忘了全文XD）
        焗田螺的口味普通，另外那個組合的開胃菜更是普通，就只是把食材組合
        起來，肉腸和其他蔬菜和sauce搭不起來。

        湯品：
        我點的是澄清湯，menu上寫得很了不起，似乎是很費功夫的湯，但上菜時
        沒有特別問waiter是用什麼燉出來的，喝起來覺得有點像是用菇類去煮的。
        不過不確定。口味是頗清淡，不過沒有很驚豔。至於老公點的卡布其諾南瓜
        蟹肉濃湯好像還不錯，裡面是真的有塊蟹肉:P  公公點的洋蔥湯，盛湯的
        食器很可愛。

        開胃酒：
        喝起來像是香檳，酸酸甜甜還頗好喝的。

        沙拉：
        點菜時我發現沙拉裡有密瓜火腿這一項，基於之前在隨意鳥地方吃的經驗
        覺得很好吃，就推薦小姑和老公點，沒想到端上來的和我的印象大不相同。
        帕瑪火腿捲成一卷，盤子裡還有三片洋香瓜～為什麼不是用帕瑪火腿包住
        很甜的哈密瓜呢？讓我頓時覺得剛剛不應該推薦...waiter說要一口火腿一
        口香瓜，還真是麻煩～而且洋香瓜沒有很甜，搭起來就一整個失色。

        我吃的尼斯沙拉是佐油醋醬的生菜沙拉，普通。
        另外讓我們百思不得其解的是：婆婆點了另一項沙拉，名字很長一串，只
        記得最後三個字是『酸豆盤』，上菜時我們也聽見waiter念了一次那盤
        沙拉的名稱，但是端上來的和尼斯沙拉沒兩樣啊！吃到最後發現裡面有多
        一塊鮪魚泥，但還是一整個不了解。

        麵包：
        麵包是烤得熱烘烘香噴噴的，這點值得讚賞。而且還是有加味的麵包～吃
        起來鹹鹹辣辣的，還不錯。比較扣分的是除了附上butter外還有草莓醬，
        這種又鹹又辣的麵包加上草莓醬，嚐起來會有多怪可想而知。

        主菜：
        終於到了主菜，小羊排外觀看來有裹粉炸過，一整支好像頗為厚實，下刀時
        發現怎麼也切不開，好不容易鋸開後發現裡面都還是生的，而且很多筋，
        我只把切得下來吃得下去的解決掉，中間一大半纏滿了筋的生肉只好全然
        放棄。

        老公吃的肋眼牛排份量不大，他說吃起來還可以，不過menu上有特別提到
        這肋眼牛排的佐醬是『前日籍主廚』特調的，但顯然老公覺得沒什麼特別。

        婆婆點的明蝦＋一大塊很像是豬肉＋燉飯看起來還不錯，明蝦真的很實在，
        外層還用火腿包裹。不過豬肉似乎很難入口。

        甜點：
        烤布蕾普通。香草冰淇淋＋太陽餅的組合就真的是分開的冰淇淋和太陽餅，
        這樣就一點特別之處就沒有了啊～太陽餅只有半個，上面有淋上另外的sauce
        似乎還頗好吃。公公點的水果幕斯賣相不錯，我沒問好不好吃:P

        飲料：
        熱咖啡端上來時還煞有介事的附上一小杯白色液體，加了之後才發現其實
        只是牛奶。柳橙汁是現搾的，這總是真材實料了。

        總結：
        價位不算平價，但食物內容搆不上這價位，尤其主菜令我大失所望，應該不
        會再去第二次。

        （晚點再補圖）


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作者: jellos (皆簍) 看板: Food
標題: [食記] 台中 森林1935
時間: Fri Feb 29 16:58:13 2008



網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/jello&article_id=14082831


本來是要去麗緻吃中餐
覺得小貝不能一起很可憐的媽媽轉而建議去我們家也很喜歡的這家餐廳

森林1935
前身原是台中放送局的森林1935就在一中對面電台街這條小巷裡
遠離繁雜的一中街
這裡是一中商圈裡的世外桃源
維持放送局原本的日據時代歐式建築外觀
餐廳的用餐區分為內外兩部份
內部的裝潢簡單中維持一定的精緻典雅氣氛
外部則具有簡化的歐式庭院風格 也是我們家最喜歡用餐的地方
今天小貝也一起參加 所以我們也還是選坐外面

雖然一開始服務人員沒來得及主動招呼我們
但是後來還是很親切的幫我們開傘set桌 (不然本來會覺得...有點冷淡的服務)

在餐點的部份
原本套餐的部份價位降低了
午餐都是400元
有野菇雞肉捲, 鮭魚排, 豬排+明蝦, 鴨腿等可選
附開胃菜, 沙拉, 湯, 麵包, 甜點, 水果及飲料
不過中餐時段也可以點晚餐的部份(460元起)
媽媽就點了晚餐套餐裡的羊小排
我跟爸爸則是分別點了豬排+明蝦及鮭魚排
小貝則是免費入座

在等餐的過程其實並沒有特別在意
因為都在跟小貝玩耍中不知不覺過去
開胃菜的部份是燻鮭蘆筍捲搭配香料美乃滋
爽口卻又帶有燻鮭魚的濃郁和醬料中香草的氣息
很豐富的口感 帶出我們的胃口
(其實爸爸已經在點餐時就說餓了)

接下來的是麵包的部份
原本看外表不覺得有何獨特之處
不過是龐大了點
可是在烘烤之下
香料法國麵包不僅外酥內軟 香料的香氣充滿在口中
空口吃就很香 加上奶油更能帶出香草的濃郁感 是我更喜歡的吃法(肥)

湯品的部份
我是點卡布奇諾蟹肉甜椒濃湯
湯的整體包括口感及香氣都是一個「濃」字可形容
一開始對於甜椒的味道不是很能接受
不過會慢慢喝出層次跟順口的感覺
蟹肉雖然只有一條蟹腳 可是卻很肥嫩
爸爸點的洋蔥湯雖然沒喝到
可是外觀超級討喜
是一個洋蔥!!(心)
到這裡比較下來
湯品在跟前菜與麵包一比之下是屬於比較中等程度的一品 沒特好 也沒特壞

沙拉我是點凱薩沙拉
在帕馬森起士粉跟蕃茄丁還有爽脆的蘿美葉的搭配之下
原本口味偏重的凱薩沙拉醬
也爽口了起來
(誰叫我熱愛凱薩沙拉)
吃到這裡...其實已經飽了

主菜的部份
他們的豬排很值得一提
因為原本很容易流失肉汁使肉質偏柴的豬肉
在這道菜裡還是維持住軟嫩的口感
加上香料的提味
在口中咀嚼 會帶出肉香 卻不會有卡牙縫的乾柴
明蝦也是沒有烹調過度
保有蝦肉的彈牙鮮嫩感 加上些許的麵包粉烤出香氣
增加另一層味覺

水果及甜點
在冷天裡覺得有點多餘的冰塊維持住水果的冰涼
其中最好吃的就是火龍果
常常淡而無味的火龍果 竟然可以在吃了香蕉以後還品嚐到明顯的甜味
連對水果挑剔的媽媽都主動叫好
甜點的部份
反而比較喜歡爸爸的蔓越莓奶酪
有滑順的口感及酸甜的莓果香氣
相對而言
我的烤布蕾反而少了應有的軟嫩口感
比較像是甜味的蒸蛋 雞蛋味道實在太搶戲

附餐飲料
我點的熱花茶
如果喜歡花草茶的人會喜歡
可是我對於薄荷實在是敬謝不敏 就像小孩子不喜歡大人的薄荷牙膏一樣
所以只喝了一口就通通給爸爸
(還是比較喜歡紅茶阿我...)


整體而言
不論是餐飲的品質
或服務及用餐氣氛
森林1935都有達到他們提供的價位所應有的水準

在一個悠閒的假日裡
是能在城市喧囂中 偶然幽靜的一個用餐去處


故事　是一種　經典


[ 森林1935 ]

台中市電台街一號
04-22233866
官網 http://www.forest1935.com.tw/index.htm (有詳細菜單及餐廳地圖)

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推 Yadeli:在那裡這麼久 居然不知道有這麼一間店 推