推 Pigchi:推小銅鍋 在台南姐妹的熱門打卡地點 09/12 19:50
餐廳名稱：小銅鍋咖啡館
消費時間：2011年/9月
地址：台南市東區龍山街67號
電話：06-2603867
每人平均價位：400-800
圖很多的圖文版
台南 小銅鍋咖啡館 - 享用南部的親切法式
http://www.wretch.cc/blog/yduh/9217171
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有天甜癮發作，Soufflé 舒芙蕾突然衝進腦裡，在網路上菇狗過過癮，看到小銅鍋用小
銅鍋乘載的舒芙蕾！驚為天人，盼著下次回台南一定要前往一探究竟
店裡服務生的制服很講究，像是料理鼠王裡的制服，還有戴小帽。一樓的咖啡甜點吧檯掛
滿小銅鍋，看得我都開心起來，三個大烤箱準備及時處理客人的甜點，有很多支紅白酒，
和很厲害的咖啡機。
我們的座位在二樓，因為有提早訂位，坐在很舒服的沙發座，二樓很昏暗，靠每桌的桌燈
點上幾許黃光。木頭桌椅和地毯，桌上的紫色餐墊，營造出一種舊式的法式奢華。
主菜之一：法式黑胡椒脆皮鴨胸 NT330，一般人看到這麼小一塊鴨胸應該會生氣吧（大概
只有手掌心一半大），但由於早餐吃太飽，實在吃不下太多，又想留肚子給此趟的主角舒
芙蕾，所以看到這麼小塊其實很開心。但正常食量的人來最好不要點，因為真的很少，但
相當美味啊！很難以抉擇吧，不然就是多搭配點免費招待的馬鈴薯泥把肚子填飽。
姊姊的主菜：綠楜椒牛蒡醬燉豬小脛骨NT420，超級好吃，牛蒡醬相當特別，小脛骨燉得
相當軟嫩
享用主餐時，服務生會過來詢問是否要開始準備甜點，因為需要20分鐘烤。
接著重點甜點要來了，姐看網路上有人分享布朗尼也很棒，就來分巧克力布朗尼NT180，
很有氣勢！
我點的"不太甜哈尼"舒芙蕾NT180，小銅鍋有八種口味的舒芙蕾，很想點芝麻，但還是想
嘗試最基本的原味，服務生說"不太甜哈尼"也是香草口味，只是香草上面灑糖粉，不太甜
哈尼上面淋蜂蜜，比較不甜。有附上一小球紅莓sorbet搭配著吃，還有一份楓糖，讓你想
吃多甜就多甜。
小銅鍋的舒芙蕾真的是個極棒的視覺享受，但口味上，有點偏濕，吃一半就挺膩的，在胡
志明市的法國餐廳（由於越南是法國殖民地，所以Lonely Planet上都推薦到越南一定要
上間法國餐廳，夠道地又便宜）吃到的舒芙蕾↓就比較乾，喜歡甚多，想念阿。
這趟小銅鍋用餐非常愉快，環境典雅，食物美味，服務親切，價格比起台北真是相當親民
，更令人覺得詫異的是不收服務費！台北的餐廳沒有服務／服務得跟屁一樣的餐廳服務費
也沒在跟你客氣過，台南真的是個很親民的地方， 鮮少有收服務費的餐廳，就連服務做
到這樣，也不收！真的是用心在服務的，讚啦。
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