[食記] 台南 Bakku Holiday

[itaz (西里)]

   餐廳名稱：Bakku Holiday

   地址：台南市武德街22號
   電話：[phone]
   營業時間：AM11:30-AM12:00
　　       　每週二公休

   價位範圍(每人)：210
   有無包廂：開放式包廂
   推薦菜色：太空雞腿
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圖超多字更多完整無聲網誌:http://tinyurl.com/ccby7q
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先說　

【Bakku Holiday】是目前試吃到現在最狂熱的一間餐廳啊

從我第一眼見到它　腦子裡就在核爆個不停

等我回復意識就是這麼多照片了

這篇食記的4/5都是裝潢景觀　

受不了可以直接拉到快底的地方看食物　不好意思




跟漢堡跳舞的位置很像　都是在樓房間凹進去的地方

(不覺得這樣的地理位置很有吸引力嗎?)

Bakku根本就是美國哪戶人家的院子吧　一看就想在這裡BBQ

更神奇的是　除了它以外的地方完全沒有日曬

好像專門打光在它可愛的小木屋　好酷

從在門口就無法停下快門　根本都想錄影作特輯了!!



進到店內　好有60年代美軍酒吧的氣氛

明顯就是以普普風貫穿全場

櫃檯內的勞力士大鐘更是華麗(不是因為牌子本身很貴)

會像萬花筒一樣一直變換花色　發出炫目的寶石光

還有一堆老歸老　我看還是很稀奇的老科技產品

玩興好大　不小心會在進門的瞬間就退化成小兒童

我們七人被安排到二樓的爽無比沙發座

根本像ikea樣品屋　大床隨意躺嘛

擺飾的小枯樹超有氣勢

老式的開關更是中我下懷(以後我家也想這樣)

看出去的景隨然侷限

但光線帶出的慵懶和迷濛就很夠讓人陶醉一下午



開始比重很高的綠色系

紅色鐵扶手、窄樓梯和碎花地板　

其實是台灣早期風靡一時的透天建築模式

Bakku成功的把本土味代換

加上氣泡吊燈(跟巧克的一模一樣)

普普摩登的風味自然跳脫出來

往外看到的　好似邁阿密的一景

沙漠中半枯黃的椰子樹

如果原本就種在那　老闆這個位子挑的也太好了吧



點餐時　服務生態度很客氣也很有耐心(長的還超像星3林芯儀)

我們一行人興奮的鬧哄哄(其實只有我在吵)

也沒有面露不悅　很快的上茶水擺餐具

而且老闆好帥是我的菜(抱歉忘了偷拍)

只有四種主餐配三種醬料　一律210

不過套餐搭配算大方

加40元就能任選酒類以外飲料

然後沒有了哈哈哈

(有矛盾的感覺嗎?)

不過只要點餐就有無限續杯的檸檬紅茶

也是很好欸



那張劃滿數字圈圈的是賓果沒錯

還有25和49兩種格式

Bakku物盡其用　讓我們在上餐前玩的不亦樂乎

對於時間的流逝渾然不絕

到這邊就可以大推三五好友來餐敘

        1. 座位甚多而且有隱密性

        2. 店內音樂超有品又不吵

特別講音樂是我一點私心

老闆應該是轉國外電台

都在播西洋樂　不時還有懷舊老情歌

又中我下懷一次(暈)


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餐點介紹終於開始
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北歐鮮魚排+蕃茄醬

        優秀的一道餐點　不論是飯、醬、肉都很有力量

        先看到金黃色澤的蛋包飯　滑嫩如統一布丁

        視覺上很豐滿　吃起來是超薄

        上菜的瞬間大家都為之驚呼了一下

        接著是中間的蕃茄醬　聽說Bakku所有的醬都是現作

        真的沒說謊　醬裡的蕃茄丁和洋蔥丁都很新鮮

        口感清爽不死鹹讓我很滿意

        旁邊擺盤的蔬菜一般不引人注意　但一吃後發現

        也很新鮮欸　老闆作菜的誠意在這裡都感受到了　

        最後是重點鮮魚排　擺明整份餐都以「鮮」來貫穿

        魚排本身厚薄適中　並沒有刻意打薄來加大面積

        外皮炸的酥脆裡面的魚肉卻是入口即化

        只吃過麥當勞、肯德基鱈魚的我　認真覺得這個最好吃!!

        光是看到炸出來的顏色　就覺得店家用油很仔細

        沒有回鍋油或老油的黑臭　好樣的


芒果雪泡　90

        這是我點的附餐飲料　也很驚喜

        我不嗜甜　很容易對甜食感到膩

        一般市面的芒果相關產品都是超級甜

        所以我就挑芒果了(不能理解的選擇XD)

        但是它的不會死甜耶　好好喝!!

        很像喝濃濃水果水　口腔得到滿足卻不會受不了

        奶泡的味道我是第一次喝　覺得好新奇

        這是第一次有把附餐飲料喝完　而且是在忘記去冰的情況

        可見我有多喜歡



太空雞腿(左邊是咖哩右邊是奶油)

        看圖就知道　雞腿超級大支

        偷吃一口都要尖叫　超嫩啊!!　而且很入味

        因此我去搜尋了一下雞腿的做法

        擷取這段採訪文字

                問起太空雞腿的做法，主廚開玩笑的說：首先要"斷筋去骨"，

                浸泡一天的醬汁，讓味道充分躲在雞腿裡；再來就是蒸，這時

                一定要淋上紅酒，增加果香；接著就是煎，鎖住肉汁，強調絕

                不加油烹調；最後一個步驟是烤，將雞腿表皮烤到酥脆。

        我覺得主廚沒有吹牛　完全吃的出來這些步驟

        那天去的早　要點什麼有什麼

        完全不知道這道雞腿還是限量的!!



熱桔茶

        價錢沒注意　也是附餐飲料

        值得一題的是它的濃度　看照片裡的顏色很沉

        打開蓋子看到一堆小桔子在裡面

        不偷工減料　從頭到尾都是這麼濃

        更厲害的是　冰桔茶沒有比較淡

        (一般冷飲都加好多冰塊禍水所以比較便宜)

        看來Bakku的飲料都很忠厚老實

        使用的茶具還是全套的生活工場喔




酒足飯飽　大家簡直要攤在位子上就地午休了

在這邊可以坐一整天都不想走吧

不管是讀書還是趕文案都很適合

(既然跟Starbuck要花差不多的錢不如來這)



趁著下樓結帳的同時　又趕著拍了許多一樓的照片

一樓滿滿都是客人　我也不敢太靠近拍

Bakku店裡有很多腳踏車

好像隨時都可以騎著去野餐一樣

普普的裝潢

雖然花俏卻不至凌亂

我承認環境氣氛這些外在條件

讓我從一進來就一直處於hyper的狀態

整餐都愉快　什麼都美好的感覺

(所以不要介意我這麼誇張)

(對食物的評價是忠實呈現)





總結：

        餐點和價位都是中上　但料好實在

        環境氣氛沒話說　非常適合小聚會

        個人只要有閒有錢會想天天來



噢　真的好喜歡Bakku(茶)



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◆ From: 59.113.57.127
推 renevespa:寫價錢好嗎
→ itaz:我前面有寫每人210 @__@  抱歉我再補一下好了
※ 編輯: itaz            來自: 59.113.57.127        (04/12 17:04)
推 renevespa:嗯嗯嗯謝謝喔
推 myusk:它的炸洋芋也很好吃，但很大一盤要多人吃
推 PandG:難道是我點錯餐...上次的印象不是很好...