餐廳名稱：日和三一
消費時間：2012.02
地址：台中市五權五街210巷22號
電話：04-23757062
營業時間：12:00~21:00 (除特休外，餐點售完會提早打烊)
每週二、三公休 每週一只營業到15:00
每人平均價位：230~400
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：每週好餐
官網：http://johnnyfood.blogspot.com/
【圖文版】 http://ning711002.pixnet.net/blog/post/88723015
【文字版】
第一回來【日和三一】，心裡很多東西，與我生命中的貴人坐在窗邊的位置說著話，一整
個午后。這一回來，是好好享受這個空間的機會。
其實，這個地點不好找，五權Ｘ街 這一帶活像個小迷宮，繞著繞著似乎都有新發現，憑
著印象，看來今天有把方向感帶出門。
老闆的巧思佈滿整個黑板~所有的餐點都能在上面尋覓。
【每日好食】２３０元：米飯採用掌生榖粒-飯先生，餐後附帶一杯精選好茶。
『需要幾分餐呢？』
這裡有著不需要ｍｅｎｕ的默契，只需要告訴老闆你要幾份餐點，需不需要更換飲料，省
去了思索選擇餐點的腦力，適合著這裡簡單的氛圍。
【 雪藏啤酒烤梅花肉卦菜湯料理】
這道料理應該拆開來研究：雪藏啤酒+烤梅花肉+卦菜，很少吃到把啤酒入菜的，更沒有
在過年期間外吃到和卦菜配合的料理，光是名字就足以令人產生高度好奇心與期待。
因為菜名當中的啤酒，原以為湯喝起來會有酒味(以為是燒酒雞嗎?)，反倒是因為裡頭加
入數量不少的蔬菜與水果，湯嚐起來意外的清爽！清澈的顏色與淡淡的清甜香，加分加分
也許就是因為啤酒的原因，梅花肉雖然是像骰子般的大肉塊，每一塊入口都是柔軟又帶有
彈性的好口感，會讓人不知不覺吃完見底。
【綜合蔬菜飯先生】
『飯先生』是日和三一堅持的好味道，他們的網誌裡有提到~
「這米或說這飯為何叫飯先生，其實源自花東德高的“選米師“（選米師 是我自己取的
）。因為在香水有調香師，在威士忌有調酒師，而飯先生便是經由范先生以他世代的務農
經驗（真巧，他姓范），選擇了花東縱谷區有口皆碑的優質良米，綜合調配出他心中最好
吃的飯！這是不是與調和威士忌及香水一樣的令人著迷呢？」
【洋蔥鮪魚鹹派】
通常吃完餐點後，都不會有明顯的飽足感，可能因為是簡單沒負擔的食材吧！
對於不吃青椒類食物的Kete來說，一看到這鹹派端上桌就眉頭深鎖，我知道這一整都是我
的了， 外皮部分是油酥感，裡頭偏軟爛，將鮪魚、洋蔥、青椒混和其中，唯一要說的是
洋蔥的辛辣味頗重，如果把洋蔥先處理過後再料理也許會更好。
--
http://ning711002.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.17.227.19