[食記] 台中胡同

[tuanuu (栗鼠小逸)]

   餐廳名稱：胡同

   地址：台中市精誠九街16巷3號
         {非常不好找 精誠九街走入後右手邊第二個叉路 走到底會看見"國旗"的店}
   電話：[phone]{週二公休}

   價位範圍（每人）：飲品一百多 點心要看品項

有圖有真相版本http://www.wretch.cc/blog/tuanuu&article_id=5116935
相本內還有幾張沒有放上網誌

風格是咖啡店的永遠的追求與哀傷。

我們看過太多風格的偽造，使用鵝黃燈光的矯情投射，播著工讀生乃至店主不知為何的爵
士或古典。久了，我們都麻痺了。忘了一家好的咖啡店該我們什麼？給城市苦行的駱駝人
綠洲，轉過街角看見希望之綠。端上桌的咖啡不是裹著硬紙抓著走，那一百三十塊的大杯
忙碌。而是給幾乎枯死的城市之魚一杯黑褐色的回歸。

是認識胡同之後才知道一家咖啡店到底能有多麼不同。氣氛、風格，都是時間的累積，因
為主人的悉心、因為顧客的言語、因為咖啡的香、點心的甜。因為一切的一切慢慢的滲入
建築裡，自動發酵而濃郁。直到整家店散發著香氣，舉步踏入的瞬間便能將你攫住、將你
征服。

在這裡，你休息、你思索.你卻完完全全的放鬆，呆的像攤在陽光下曬軟的奶油。躺下去
，連腦漿都懶惰的想要從耳孔流出。喝茶，吃點心，對窗外貓咪喵兩聲調戲。一切都很美
麗。

菜單非常特別，厚實若書。裡面有著許多談咖啡談茶的論述文章，或者美美的胡同店拍。
穿插散文和詩，找起菜來很不方便但自有其趣味。

這邊有四隻店貓，但不見得看的到。當天到的時間，只有我們這桌。其中一隻願意”見客
”的貓咪跟我們玩的很開心，但是主人說我們太縱容牠了…還讓牠喝水。最後主人抱走貓
咪打屁屁然後幫我們換水。雖然我很想跟主人說我要單點貓咪...坐檯!

談到茶食，胡同是我吃過茶食簡餐最為用心而不流俗的店家。耕讀園或者為人稱道的紫藤
廬的簡餐都是大魚大肉一份一盤，配上講求淡雅的茶…感覺就是一整個很倒胃口。牛肉口
味的”荷包”。荷包是店家的自創菜色，用烤過的燒餅內夾餡料。有葡萄酒醋的鮭魚口味
、甜椒牛肉口味、法式芥末鮪魚口味、芝士焗薯口味。

推薦葡萄酒醋的鮭魚口味，醬汁酸甜帶一點酒味，搭配洋蔥跟酸豆感覺很清爽很夏天。（
我老姊下手的速度太快，來不及拍）甜椒牛肉是濃厚的番茄醬，不是番茄汁喔。甜椒也有
炒出他的甜味，跟牛肉搭配起來很對味，不過比較普通一點就是了。芥末鮪魚沒有吃過，
但這次朋友有點，說味道不錯。芝士焗薯不推薦，味道跟前面幾個比起來單調就顯的遜色
許多。不過我朋友已經點了，我就沒多加阻止。（反正我知道他肚子餓了）

好吃的手工泥炭巧克力。外層灑上可可粉，然後一層有點硬的巧克力脆皮。裡面包著凝醬
（不知道怎嚜形容）的稍甜巧克力，最裡面是一顆烤過的咖啡豆。層次豐富，可以單點一
顆一顆的吃。我記得一顆是29塊錢。如果有點日式抹茶會附贈一顆。這邊要順帶一提它
的日式抹茶，非常推薦喔！（幾乎每次來都點，但這次想換換口味）老闆會到桌邊來在你
面前用茶刷{那個不是刷字 但我會寫不會唸。}把綠茶打好打出泡泡給你喔！雖然不是日本
茶道的專業嚴謹，但老闆也是有受過訓練。算是很特別的一種喝茶經驗。而且打過的日式
綠茶真的比較溫潤，細小的泡沫會給綠茶滑順的口感，避開粉茶的粉末滑過嘴巴的粗糙感
。這邊的日式綠茶的品質也很好，那種日式綠茶應有的，比一般綠茶的青草香再”生”
一點的青苔香，感覺上比較有活力，不是普通綠茶粉常有的死苦不香。

熱的祁紅奶茶。點的時候有問老闆冷的好熱的好？老闆推薦喝熱的。上桌之後就知道為什
麼會這樣推薦了。奶茶香一陣陣飄上來的感覺真的非常好。而且聞起來會清楚的感覺”奶
茶有香味”牛奶的甜糖香味下面有熱紅茶的麥芽氣息（總覺得熱紅茶會有麥芽糖的香氣）
。喝起來跟聞起來的味道又不一樣。聞起來的感覺茶的部份像是比較被隱蓋住的，喝下去
的時候就比較鮮明。牛奶的味道後面緊接著紅茶的微苦而如磚紅色的暖香在口中築牆。
（真糟糕…愛物又多一個）

朋友的高山烏龍。（背景有拍到）沒有問好不好喝，但這人對茶的要求極高，沒有批評還
說不錯那就應該是有一定的品質保證。

姊姊點的（名字不確定了）但是三球香草冰淇淋淋上一杯義大利濃縮咖啡。

我覺得冰淇淋沒有特別出色，但是配上現煮的好咖啡真的味道不同。但是不會特別推薦這
道。另外，因為我對茶的認知遠勝咖啡，所以咖啡方面我引用我曾帶來的咖啡狂人所說：
「這家的咖啡…有水準了」

青檸札片，這家的自創點心。檸檬切片下面是現磨的咖啡顆粒，上面是咖啡糖。整片鏟起
來放到嘴巴裏面，咖啡的苦跟香、糖的甜，還有檸檬皮的精油性果香，果肉的酸味反而不
明顯。很好吃，每來必點。超級推薦的必點品。記得好像是八十塊。（有興趣的人回家可
以試試看…我家是苦於沒有磨豆機）

最後特別值得一提，這家店時常舉辦被店內稱作「胡同聚場」的藝文活動。牆壁上的畫也
會定時更換，有時候是展覽可出售，有時候只是給人一個作品展示的空間。另外，這家店
跟客人間的互動應該可以從我拍的這面牆上看出。這面牆都是顧客寄過來的明信片或者是
卡片，分享一些生活中的點點滴滴。第一次來的時候還看到有攝影師把自己拍好的胡同照
片特地送給老闆。感覺上大家都把胡同當做心裡的秘密基地。這…應該就是一家店對風格
所能展現的極至？

適合三五好友的聚會，因為這邊的風格不適合吵。但事實上我認為到了這邊的人也實在不
容易吵起來。適合招待喜好文藝風雅，或者是有風格有個性的人。適合不想太拘束的閃光
約會。適合一個人私藏起來當秘密基地。



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 222.157.120.133
推 sgunpower:看起來好像不錯，可是最後一段讓人擔心去了會被閃瞎眼..
推 tuanuu:囧.怕閃很多地方就不能去了.半夜的校園小七.中午學生餐廳
→ tuanuu:不過想來我們這些沒閃光的也是可憐啊...
推 cheermusic:胡同真的很棒，也真的很不好找。超推。
推 hatemachine:哈哈哈 我朋友在那工作耶~~
推 miamiamia:請問可以在那邊窩很久嗎  比如說一整個下午~
推 sp056456:請問可以帶貓咪去嗎>///<?
推 spooky221:好店，記下來～XD
推 jyue0808:可以麻煩PO一下單品的價格嗎?怕錢帶不夠XD我太會吃了