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作者: amarylliss (夢想版圖) 看板: Food
標題: 一部曲：【湖水岸】之中餐
時間: Wed Feb 25 22:35:19 2004
一部曲：【湖水岸】之中餐＝迷迭香烤雞腿
湖水岸 <石門美食。咖啡。香草花園>
迷迭香烤雞腿套餐 280元
◆湯：裡面高麗菜、玉米、培根、西洋芹、胡蘿蔔。喝起來很不錯，
很精緻的熬煮感，湯頭很甜。絕對是可以提供單點的菜色。第一道
上來後，就讓我覺得沒有走錯餐廳。心情真好！（註：後來才知道
這家餐廳不加味精，所有的甜味全用骨頭提味！）
◆麵包：今天提供的是奶油麵包及藍莓麵包，可能是因為等待服務生
去問是否可以照相，等得太久了，所以麵包都冷掉了，吃不出那種熱
騰騰的味道。後來我就把奶油麵包直接撕碎丟到湯裡面和著喝，哈，
味道真不錯。
◆沙拉：份量很適合現在不需要太多熱量的我，上面的沙拉醬想表現
出格子的感覺，但是大概線條太粗了，沒有格子的美感。但沙拉的樣
子一點都不減美味的加分。因為份量不太多，我很驚訝地發現，吃完
後，我竟然還想要再來一盤。不知道這裡的沙拉有沒有再給一盤的機
會？（沙拉吃到飽？嘻嘻～）
◆主菜：迷迭香烤雞腿。在盤飾配色方面看得出來是曾經研究過的，
黃色的薯條、深綠的蘆筍和花椰菜，褐色的香菇，橘色的胡蘿蔔和蜜
地瓜，白色的米飯，當然還有金黃色的，外皮被烤得油吱吱感覺的雞
腿肉。讓我一樣一樣慢慢說：
◎白飯的份量目測起來比一般簡餐少一些（我正想減肥，份量對我來
說剛好），上面撒著下飯的乾佐不知名鬆（我不知道這是什麼東西），
與白飯一口一口舀著吃超級搭配！
◎薯條的水準實在超高，我打個比方吧：「與麥當勞匹敵！」
（這樣說就夠清楚了吧？）
◎胡蘿蔔是一個一個去舀出來，之後川燙，但仍保持清脆感，我想這
樣的烹煮方式應該是想要保留胡蘿蔔的營養吧？！（我竟然把全部的
胡蘿蔔吞進去了！！我不是很喜歡硬硬的胡蘿蔔啊～這裡的菜到底有
什麼魔力啊？＠＠）
◎香菇很軟，是那種菇肉很厚，可以吸收很多汁的那種（對不起，我
又說不出這種香菇的品種了），好吧！簡單說一句就是：「很好吃的
香菇！」（很沒功力的一種描述，但我覺得最貼切。）
◎最後，也是最重要的一樣就是雞腿肉。如果有人要來這一家餐廳，
我一定會請他先點這一道，不愧是招牌菜啊！烤得金黃色看起來油吱
吱的雞腿皮，吃起來絕對燙口，而且入口時竟然是如此的香。原來所
謂香草飲食就是這樣的味道嗎？迷迭香與雞腿肉真是一種很迷幻的搭
配！我拿著刀子從雞腿肉中間一劃，唉啊！我實在不是要盜用料理東
西軍風格的老套台詞，但用這個比喻在這個時候是多麼的貼切啊！軟
嫩的雞肉，雞肉中蘊藏著的肉汁，都隨著我的刀子劃下，而顯現在眼
前。我用叉子吃了一塊，心裡想著：「今天的幸運，不過如此吧！」
◆薰衣草茶：
既然來了香草餐廳，餐後的飲料，我就點了符合餐廳名稱的「薰衣草
茶」，湖水岸所採用的茶包是Heladiv的錫蘭紅茶，喝起來品質還不
錯，薰衣草的味道也讓人覺得很舒服，不過在喝的時候，我又想到
amykaku 講的北海道薰衣草笑話，害我一度想要笑。（因為一個人用
餐，如果笑出來，鄰座的客人大概會怕怕的，以為我是神經病！）
值得一提的事：這個餐後茶可以不斷回沖，而且不需要一直叫服務生，
因為他們細心體貼的妹妹會不時走向你的座位問你需不需要加點熱水
（這時候又讓我想到 JOYCE 的服務了），我陸續回沖了三次，直到下
午時分，才又忍不住再點水果茶，繼續坐下去。
◆巧克力海綿蛋糕：
送薰衣草茶上來時，服務生同時上了蛋糕給我，我本來一點都不想要
再吃了，原因如同一再重複的：我不能吃太多。但是，「只吃一口」
的貪念，讓我不用兩分鐘就把這塊亞尼克的蛋糕吞下去了。細緻綿密
的海綿蛋糕以及香濃的夾心，讓我大開眼界。（註：原來湖水岸所有
的蛋糕都是跟萬里的「亞尼克果子工房」合作的。不必千里迢迢到萬
里去吃名店的蛋糕囉！^^）
<湖水岸>
ADD:桃園縣龍潭鄉大平村民富村二坪19號
TEL:03-411-2899
Copyright c 2004 by amarylliss. All rights reserved.
湖水岸食記網路版：
http://club.ntu.edu.tw/~zither/ob/temp/food/54riparian/1.htm
艾瑪的美食日記：
http://club.ntu.edu.tw/~zither/ob/temp/food/index.htm
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作者: amarylliss (夢想版圖) 看板: Food
標題: 二部曲：【湖水岸】之下午茶
時間: Wed Feb 25 22:36:33 2004
二部曲：【湖水岸】之下午茶
湖水岸<石門美食。咖啡。香草花園> 下午茶（蛋糕七五折）
在食髓知味的隔一天，週休二日的午後，我和睡得精神很好的嫂子
說：「我們去喝茶吧！」本來一副意興闌珊的哥哥不太想去的。嫂
子一吆喝，哥哥也只好點頭答應。換好了衣服，我把車子洗好之後，
就往石門湖水岸去。
一路上天氣當然好得沒話說，就是車子多了一點。但這些車子都要
開去哪裡呢？喔，我的天啊！竟然大家都一致前往「石門山」耶！
這是怎樣？築夢花園、遊戲人間附近整排都是車子！！我平日來，
可是一台車都沒有耶～～還好湖水岸的停車場夠大，而且我們一進
去，剛好我前兩天停的位置上就是一個空位，停車一點都不費功夫。
哥哥嫂嫂和我下車後，他們兩個說：「ㄟ，這邊有這樣的餐廳喔？
我以前都不知道。」在湖水岸門外花園的照相遊客看起來人真多，
與前兩天來的時候都不一樣，假日大家都出門踏青了呢！
已經喝過水果茶的我，還是點了水果茶（我會不會太堅持了一點？）
嫂子點了一壺伯爵茶，哥哥點冰摩卡。因為是下午茶時間，所以大家
都各點了一份點心，看圖說故事吧！
湖水岸所搭配的蛋糕，全部都是「萬里亞尼克」這家烘焙名店所做的。
而且下午茶還打七五折呢，不吃一點怎麼對得起自己？（吃下去就
對不起自己的身材！真是兩難！）
◆哥哥點的巧克力慕司，其實就是巧克力蛋糕。看這樣的外型，真的
非常討好！蛋糕除了口感要對之外，我想外觀要是能做到美麗，也是
吸引人去吃他的要素之一。中間的夾心味道很濃，海綿蛋糕的部分很
軟，剛好是我喜歡的那種感覺。哥哥根本在蛋糕一上桌之後，一口接
著一口，懶得和我還有嫂嫂講話，就把他給解決了！
◆嫂子點的提拉米蘇。OMG！好好吃喔！！好細好細的口感。我在想，
要是哪天我也做得出來這樣的提拉米蘇，我老公大概會感動到在我面
前掉眼淚吧！提拉米蘇漂亮極了，能把蛋糕點心做得這麼漂亮，難怪
亞尼客會這麼出名啊！
◆我點的是薰衣草鬆餅，是英式的鬆餅，跟咖啡名店La Crema做的
鬆餅是一樣的。薰衣草花就躲在鬆餅裡面，吃得出淡淡薰衣草的味道，
感覺很不錯，很適合春天的下午，在這樣春光明媚的午後配著茶吃喔。
鬆餅所附的鮮奶油上有一辦羅勒草在上面。應該是花園裡面摘的。
湖水岸的飲料出自於老闆之手，看來名店都需要有一個很不錯的咖啡
手在掌吧台喔！
◆冰摩卡
哥哥點的冰摩卡有精細的拉花，在這樣的餐廳，這樣的下午茶，就是
要配上這樣美美的拉花才是搭調。要是來喝個星巴克，好像就是那樣
的不協調。：P
分層明顯的冰摩卡，拉花、奶泡、咖啡、牛奶、巧克力。這是一品名
叫「協奏曲」的湖水岸冰摩卡。
喝起來，我覺得很不錯，有讓我置身克立瑪的錯覺（這樣描述，喝咖
啡的人也懂他的水準了喔？）我沒問老闆牛奶是用哪一個品牌的，但
是很香，卻不會壓抑咖啡的味道。哥哥說太苦了（他平常比較少喝咖
啡），我卻覺得摩卡這樣差不多（我還嫌這種比拿鐵甜很多咧！）。
可以來試喝看看。很不錯！
◆ 伯爵茶、水果茶及餐具
這是嫂子點的伯爵茶，湖水岸的餐具都很講究，在我第一次去用餐的
時候，就看出這點。胡椒罐、鹽罐與正餐餐盤及湯盤是一組的。而這
個伯爵茶所用的茶杯是Roberta的。老闆娘說：他們都是在台北的中興
百貨買的。哇～～會不會太大手筆了一點？
我們坐在前兩天我來的同一個位置（真巧！）嫂子正用我的筆記型電
腦上網中（這裡有七個座位可以連線上網喔），身旁的大片玻璃窗有
一排對著陽光微笑著的瑪格莉特，這景叫做「春天的微笑」！
很豐盛吧？呵呵～那價格咧？價格咧？我們三個人的下午茶總價
720（VIP九折），最後付了640。（一人平均215左右。）
不時來加水的妹妹，幫客人加的是一壺：柳橙、檸檬、薄荷水。
夠不一樣吧？！連嫂子都說：「這是配色過的水喔！」^^
我只能說這麼用心的餐廳，真的值得大家來一次。
我推薦不只因為這家餐廳在我桃園的家鄉，更是因為他們的用心
及努力，讓誤入桃花源的我印象深刻！
<湖水岸>
ADD:桃園縣龍潭鄉大平村民富村二坪19號
TEL:03-411-2899
Copyright c 2004 by amarylliss. All rights reserved.
湖水岸食記網路版：
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艾瑪的美食日記：
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作者: amarylliss (夢想版圖) 看板: Food
標題: 三部曲：【湖水岸】之晚餐
時間: Wed Feb 25 22:37:10 2004
三部曲：【湖水岸】之晚餐
湖水岸<石門美食。咖啡。香草花園>
焗海鮮義大利飯 320元
◆ 麵包和沙拉
都一樣有一份，唯一的不同是：今天吃到了奶酥葡萄小圓麵包，
唉～我和嫂子吃了都想要再吃一個，好香喔，實在很厲害耶！！
（註：老闆娘說，這是他們自己做的。我私自以為，一家餐廳就
連麵包都可以研究到這麼好吃的地步，實在值得客人來品嚐一次。
而這個小圓麵包會一直換，像我上次就吃到藍莓，這次吃到的是
奶酥葡萄。）
嫂子會做菜，嘴巴比我厲害，他說：生菜除了上面的dressing
是關鍵外，就是菜一定要好。新鮮之外，品質要好，整道沙拉才
會出色，我想這點在這裡絕對有九十五分以上。
◆嫂子的主菜：迷迭香烤雞腿(280元)。感覺跟我之前吃的雞腿飯
在配菜方面有一點不同。右邊比較亮的照片是我前兩天下午去吃的，
有蘆筍、紅蘿蔔等裝盤，嫂子的如左圖，雞腿一樣讓他停不下 嘴來。
非常嫩的雞肉，讓原本嚷著要跟我一起減肥的嫂子計畫破滅。三五
下子，就把雞腿給吃光光了！！
◆我的主菜：焗海鮮義大利飯（320元）。一道很地中海風味的餐點。
高湯在這道菜裡佔了很重要的角色，美味的感覺是由高湯及飯香均勻
混和散發出來的，每一口都讓我回到地中海的浪漫懷抱。
悶得比較爛的胡蘿蔔、玉米筍、薯條，不過我發現我懶得撥蝦子來吃，
也有一些蛤沒有打開，這是可惜一點的地方。
總體而言，焗飯還不錯，但沒有雞腿飯那樣出類拔萃，第一次來的，
可以先點雞腿飯嚐嚐。之後再點這種焗飯來遙想一下地球另一端的地
中海風味～^^
◆甜點和咖啡：我點了冰咖啡，嫂嫂點熱咖啡。當然還有一塊蛋糕讓
我們配著一塊吃。但是很不幸的，我們的肚子都已經太飽了，這兩道
只好留給開車來接我們的哥哥和媽媽。我也無法評論這兩樣吃起來是
啥感覺，就下次再去吃看看好了。
◆精緻的蛋糕，一樣還是來自亞尼克。
◆冰咖啡，以及嫂子的熱咖啡（還來不及拍照，嫂子已經加奶球了）。
夜晚的餐廳特別不一樣，感覺比下午的寧靜多了更多的神秘感覺。
很適合情人來這裡互訴衷情～
<湖水岸>
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湖水岸食記網路版：
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