Re: [情報]宜蘭的法式餐廳--火水私坊

[athenavan (習慣孤獨就會獨立)]

我昨天去吃了..
吃晚餐..1200一套餐 不包含服務費~
(但我覺得沒有那個價值..~_~)

地點..真是有點給他偏遠= =|||
(我不是宜蘭人 所以沒法報路sorry..)

且晚上去 路真的很暗很暗
我父母找好久才找到~
加上餐廳本身也非常暗 很有氣氛
我覺得有點lounge的感覺
裝潢 真的蠻讚的~
(但是忘了帶數位相機 用手機拍 拍不出所以然~)
它是用紗幕作為隔間
窗外景色真的很好 可以看夜景
整個建築好像蓋在水池上面
有點難以形容^^|||

餐點 只有主餐 跟飲料可以選擇
其他都是配套好的~
主餐有鐵扒菲力 德式豬腳 紅酒羊排
xx蘆魚 還有一兩樣忘記了..
飲料就非常多種了 就不加以贅述
但咖啡是可以點的 因為他味道還不錯 且是用酒精燈煮的那種咖啡唷
不是用咖啡機煮的
餐點名稱我沒有記 所以只是個大概..^^|||||

前菜
是培根包干貝 上面點綴著魚子醬配上大蘆筍當底座 佐著奶油醬汁
這道菜 我覺得 蠻好吃的..
不膩 但口感很好 味道蠻濃厚的
干貝應該有先處理過 吃起來完全沒腥味
有厚厚的奶油味

濃湯
田雞奶油洋蔥湯 上面有麵包丁點綴
田雞肉蠻好吃的 但是農湯可能喝多會膩(幸好量也不會很多..)
這道湯品 也算不錯

前菜二
茄汁鱈魚
是用番茄為主的去調味 有紅椒 小黃瓜的細丁
這道菜 被我媽批的很慘~_~ 他認為很不好吃
魚不是很新鮮 有點魚腥味 爛爛的感覺
醬汁的味道沒有進去魚本體 很淡
我個人認為 這道也真的不好吃~_~

莎拉
蘋果萵苣
很普通的莎拉 沒啥特別 蘋果有先用不知道怎樣的sauce調味
吃起來酸酸甜甜 還不錯 但就是蠻普通的~_~

主餐來了!!!
我點紅酒羊排 這是本人認為最好吃的主餐~
肉質蠻鮮美的 應該是經過烘烤 然後用紅酒煎煮
醬汁真的很棒 很好吃~~

我爸爸點德式豬腳
份量超級多!!!很多很多  男生都可能會吃不完吧
皮很酥很脆 上面的黃芥末醬也搭配的很不錯
但是 旁邊附的酸菜 我個人並不是很喜歡
好吃度僅次於紅酒羊排

最難吃的我覺得就是鐵扒菲力=o=
我媽點的 真的不是很好吃
肉爛爛的 切也切不好 整個看起來超噁心
味道嘛~~我覺得沒有1200該有的價值!
我吃過台北紅花鐵板燒1580套餐的 那個牛肉就真的讚!
京華酒店二樓的鐵板燒 那個牛肉也才叫做讚!
而這個...=o=  一點價值都沒有 個人認為陶板屋 tasty都比他好吃

甜點
昨天吃到的甜點是布丁奶酪 上面有草莓做裝飾
這個真的好好吃喔~~奶酪的味道甜而不膩
我討厭吃甜的人 都覺得他奶味很重 很好吃耶!!

最後 飲料
我點蛋蜜汁=o= 太甜了 不是很好喝
我媽點焦糖瑪琪朵 我媽對咖啡很挑的都說 不錯
我爸點藍山 也覺得非常濃厚..
飲料可以無限量點 有花茶 咖啡 果汁等等

最後...我想說的是
1200 可以吃到更好的= =||||
宜蘭賣1200 真的太貴了 我寧願去台北吃更好的~
雖然餐廳的氣氛 服務態度都不錯
但是 還是覺得物無其實

報告完畢!


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作者: enicar (追求簡單平凡的幸福) 看板: Food
標題: Re: [情報]宜蘭的法式餐廳--火水私坊
時間: Tue Dec 14 02:13:27 2004

來提供店家資料囉

地址:宜蘭冬山鄉中山村舊寮路73巷33號
位於:(中山休閒農業區)(仁山植物園)(中山瀑布)(舊寮瀑布)(圓茗緣)
TEL: [phone]

還沒去過
但，這似乎是我在宜蘭聽過最高的餐飲價位
擺明了是要賺台北人的錢...

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好怕北宜高通車之後宜蘭的純樸＆便宜美食會不見...


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作者: tiazzi (you never know.) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問有誰去過火水私坊嗎~~
時間: Sun Nov 27 15:42:29 2005


昨天剛去回來呢
位置真的不大好找
建議先往中山休閒農業區的指標走
到了那附近就可以看到火水私坊的暗紅色招牌
沿著指示走就可以到啦
view真的不錯
空間布置還挺有感覺的
包廂之間都有用紗幔隔著
據說水池中間那一桌是求婚桌
一桌是兩萬
他會幫你佈置
就好像在水中間用餐
應該會蠻浪漫的啦

我們是四人吃下午茶
下午茶一人基本低消300元 (ps用餐一人1200)
可以點義大利麵(200多)三明治(180)蛋糕(100)飲料類(180~200多)
還蠻多種類可以選
我們點了義大利麵share
份量不算多 味道也沒讓人有多大的驚豔 但也是有用心啦
重點就在享受它的氣氛吧:)

我們坐了很久
回程天都暗了
還差點迷路
因為那邊路真的很亂
要注意找來的招牌反著走

PS愛吃蜜餞的可以順道去大進村的順進蜜餞
便宜種類多又好吃囉!

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作者: starvon (敲敲天堂的門) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭 火水私坊．法式料理 下午茶
時間: Sun Sep 30 02:54:25 2007

餐廳名稱 : 火水私坊．法式料理
地址 : 宜蘭縣冬山鄉中山村舊寮路73巷33號
電話 :[phone]
價位範圍 : 下午茶低消 300/人  +10%

圖文網誌板：http://blog.pixnet.net/starvon24/post/7709793
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原本不在計畫之內，只是在旅遊雜誌上一直翻到那水上求婚桌的照片，
在路上看到招牌一時興起，就跟著，「水火私坊，敬請預約，謝絕參觀」，
這樣的招牌往山上開去，停好車後，
一個穿著改良式灰色麻質長衫的男服務生開了門站了出來，
「請問有預約嗎?」，「沒有耶」，
「先生你好，店裡沒有客滿，但我要先問問有沒有預約的客人喔」
等他再度走出來，「那現在可以嗎？」我問，麻質長衫男沒有回答，
只是靜靜的露出皮笑肉不笑的微笑，退到一旁，微微彎腰右手一伸，做出了個請的手勢，

我們就在這樣詭異的氣氛下走了進去，照片沒有騙人，
整間餐廳望去是整面的玻璃牆，無邊界的水池設計，
讓人錯覺以為水就這樣流到下面的蘭陽平原去，
餐廳很大，但隔成約六個空間，包廂間用絲布隔開，
一直到結帳後去洗手間，我才發現有其他組的客人在，
包廂跟餐廳的走道也有絲質的窗簾隔開，麻質長衫男又在露出詭異微笑，
一手隔開窗簾方便我們進出，另一手做出請的動作，
我們又在他奇異的手勢下走進包廂，坐到了沙發椅上。

來幫我們點餐的是位女服務生，一樣的麻質長衫，不過換成了橘紅色，
一樣皮笑肉不笑的微笑，我們要一杯冰的焦糖拿鐵，一個巧克力聖代，
這樣就好了，「．．． ．．．」，
一陣沉默後我開口了，你們有低消是嗎？女服務生點點頭，依然沒開口，
再加點一個巧克力布朗尼蛋糕，湊滿 600 的下午茶低消後，女服務生就默默的退下了。

景觀真的無敵，玻璃窗加上無邊界水池的視野設計，
整片蘭陽平原就這樣毫無遮蔽的呈現在眼前，連龜山島都清晰可見，白天如此，
不難想像夜景的氣氛會有多好，求婚桌的位子就在水池中間，
「千萬不要喔，我才不想被一堆人盯著看喔」。

我從來沒有在一間裝潢美，景觀佳的餐廳吃到好吃的東西，
這個理論在巧克力聖代上來以後，再度驗證了一次，
我沒有看過外型如此不吸引人的巧克力聖代，不管在大小餐廳，
聖代這種東西上桌後，最最基本的要求是要讓人有「哇!」的一聲，
賣相不佳已經讓胃口少了一半，上面的奧利奧居然是放太久軟掉的，
布朗尼蛋糕的擺盤還好，但整塊的硬蛋糕吃的很膩而且手很酸，
我真不知道這餐廳哪來的自信在店名後面加註「法式料理」的。

下午茶的時間是兩點到五點，我們進去的當下其實已經超過四點了，
進門前的男服務生沒有提醒我們，已經坐到沙發裡被美景迷住的我們也懶的起身走人，
低消不能打折扣，時間當然也要遵守，
五點五分不到，冷面女服務生就來客氣的趕人了。

我後來想起來，那男服務生的動作實在很熟，其實電影中常看到，
只差沒有蹲馬步，不然跟黃師傅的招牌動作一模一樣，
下次有機會再跟他討教幾招。
後來民宿的老闆娘跟我們說，這其實是一個茶葉行的大老闆蓋的，
原先的餐廳是茶藝館，是宜蘭人看夜景泡茶的好去處，
後來才租給人家經營餐廳，大老闆自己一家住在二樓，
1200 的正餐沒有人說過好吃，這個價錢的確有點狠，
能一眼看完蘭陽平原的景觀實在太美了，花 660 來吃個下午茶或晚茶是可以接受的，
不過這間餐廳的服務態度真的要用特別來形容，
只能說是符合禮儀的，但完全跟親切，熱情，讓人舒服扯不上關係。

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◆ From: 61.216.173.48
推 btcocomo:東西的確soso, 不過我是這這裡求婚的,氣氛100分囉!!
推 denispeter:你的論點滿公正的..讓人信服。
推 freecourage:敬請預約，謝絕參觀 我就卻步了
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作者: ashley21 (SAMBA SUSHI) 看板: Food
標題: [食記] 羅東 火水私坊
時間: Sun Sep 28 22:28:05 2008


有圖有音樂網誌版
http://ashley21.pixnet.net/blog/post/21681860


火水私坊
ADD:宜蘭縣冬山鄉中山村舊寮路73巷33號
TEL:[phone]
FAX:[phone]　

注意:不收信用卡，現金消費
     不接待12歲以下的小孩與寵物


颱風夜 下午看了海角七號
也是該好好的振作 寫寫食記了
再不寫 就太對不起 來看我文章的人了
這篇真的很LAG


八月底的周末午後
老爸又叫找個地方 帶他們和朋友去玩
於是就想到了 以前一直想跟KANE去
但又沒去成的 火水私坊
一確定時間 就馬上打去訂位子
訂了晚餐時間


到了羅東 往中山休閒農業區
找了一下 沿著沿路的指示牌
很快就找到了 火水
說也奇怪 沒有蓋在非常高的地方
卻能看到非常棒的景色


把車停好在門口
侍者已經在門口等候了
非常有禮地問 "請問是X小姐嗎?"
我終於看到這個  我一直想看到的地方
類似涵碧樓的作法
像是蓋在水上的建築
微風一陣陣的吹來  激起水面上一點點的漣漪
整個心靈 彷彿被洗滌了一番


侍者引領著我們一行人進門
室內非常安靜
一間間用紗質布簾隔開的包廂
充滿了時尚感
和外頭的寧靜風格 意外的搭調


菜單
我們用的是晚餐
一客是$1200起跳
更多的菜單請看相本

我們點的是4客$1450套餐
我個人點的是$1750套餐
因為聽說 明蝦沒了 但用鹿肉代替
於是就興致勃勃的點了1750套餐

因為火水走的是高級法式路線
所以侍者在上菜時
都會一道道解釋 菜名與如何食用
還戴上白手套上菜


這道是 鮪魚和鮭魚冷盤
滿鹹的
不過 味道很搭
抱歉 太久了 我忘記詳細的味道了


我的濃湯與法國小圓包
小圓包 我只能說  超好吃的
外皮香脆 裡頭鬆軟
濃湯也是一點麵粉也沒有加
合格~


鴨胸野菇松露燉飯
上頭還加了金箔啊!!!
飯還滿好吃的 有一點香菇的味道


松露蕃茄冷麵
麵條煮得恰到好處
還保持著彈性和Q度


蘋果沙拉 & 金桔酒
金桔是宜蘭特產的水果
拿來做醋和蜜餞是常有的


我的主菜 重頭戲 --鹿肉
吃起來很甜美
像是牛肉
不過和牛肉的味道又有一點點不太一樣
肉質更細緻
且聽說低脂、膽固醇又低


甜點
我只能說 甜點有點LOW掉了
和平常的甜點 沒有特別不同
也沒特別精緻
對這個很失望


火水當然是賣氣氛和地點的
不過 菜不是差到那麼差
還有一定的水準
服務也到位
只是如果預算不多的話 可以來吃下午茶或宵夜就好了
一樣可以享受到這個美景和服務




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◆ From: 203.73.218.37
推 Partyup:好舒服的一家餐廳
推 iamhsg:那麼貴還不收信用卡啊~
→ ashley21:對啊
推 jacid:萬一帶錢不夠 那附近可生出提款機不成?:p
→ ashley21:可能要跑到山下吧~~其實也不遠啦!!