[食記] 壽司MASA

[kenzo0228 (Felix)]

   餐廳名稱：壽司MASA

   地址：市民大道4段155號

   電話：25702590

網誌版http://blog.yam.com/aegonfelix/article/6798176

這是前神旺澄江料理長Masa自己出來才剛開一個月的店, 也是我近來列入欲拜訪名單中,
期待最高的一家, 神旺澄江(指定Masa師傅)也是我之前帶我媽吃那麼多家日本料理中, 她
評價最好的一家(比野, 都, 牛, 磯勢, 高玉等好), 我媽後來不太敢再去澄江的理由, 是
怕破壞之前很美好的印象, 這次用餐還巧遇部落格達人Peray與其友人, 剛好可以彌補我
上次因故不能參加西班牙酒菜市場街Ole Tapa Tapa網聚的遺憾, 我這次用餐的經驗還是
處處感受的到Masa師傅的用心(果然是處女座的), 不論是食材, 做法, 裝潢(尤其在沒有
金主支持下, 特別難能可貴), 服務等, 絕對是我目前對日式創作料理的首選, 完全把同
壽司, 牡丹園, 新都里等給人華而不實的印象改觀, Masa師傅做出來的作品, 不但像是藝
術品, 也兼具美味, 可以說是一場視覺與味覺的饗宴
延伸閱讀: 部落格達人 http://blog.yam.com/peray1/article/6799418

今天吃的料理如下

昆布包紅喉魚卵佐山茼蒿(前菜)
障泥烏賊握壽司
石鰈握壽司
龍針握壽司(鯛的一種)
?魚(KISS魚)握壽司
白旗魚握壽司(台東產)
青花魚握壽司(宜蘭產)
鮪魚赤身握壽司
炙鯃魚(午仔魚)握壽司
鮪魚中腹握壽司
炙紅喉握壽司
鰹魚握壽司(台東產)
鮪魚大腹握壽司
炙比目魚鰭邊肉湯匙壽司
煙燻白鯧握壽司
日本仙鳳趾生蠔湯匙壽司
海膽手卷(北方四島產)
炸生蠔鮭魚捲
北海道玉米(招待的, 挺甜的)
日本和牛握壽司
鰹魚生魚片(台東產)
炙海鱺壽司(澎湖產)
白旗魚生魚片
鮪魚碎肉卷
海膽握壽司
抹茶紅豆幕斯和水果
外帶一根北海道玉米

這樣共2600+10%

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※ 編輯: kenzo0228       來自: 61.64.139.168        (12/02 10:38)
推 kenonearth:這樣是兩人份還是一人份啊 感覺比神旺貴耶
推 kenzo0228:我一個人去吃, 當然是一人份
推 bigbow555:筆記中ψ-(.__. )>
推 bigbow555:請問MASA桑會說中文嗎? 謝謝~
推 kenzo0228:它是台灣人 所以會說中文
推 angelkila666:看起來好好吃喔~~~~~~肚子餓中>///<
推 IWF:磯勢..太有錢了，一個人就吃了快三千