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續以上筆者只說到火鍋和烤肉兩種,這次,筆者要說的是店裡的湯、飯、麵、飲料等。 因為快炒類的食物太多了,做一個篇幅來說會炸掉,所以就先說其他的吧!! 湯的部分!! 泡菜湯 千萬別認為韓國料理店的泡菜湯會有多少料啊!! 說實在的,泡菜湯要喝的是它的酸和它的辣。 裡面的料,坦白說有一點點的肉片,幾塊豆腐,大部份都是泡菜。 不然怎麼稱做泡菜湯呢?客官你說是不?! 這份湯大約可以2-3個人一起喝。 其實我不愛啦!可是有時候會在員工餐喝到這樣子。 牛尾湯和牛排湯 顧名思義這兩道湯的主材料,一則牛尾,另一則牛排。 偷偷說..這兩道湯,牛尾湯比牛排湯好喝!! 這兩道湯材料差不多,裡面都有冬粉,不過牛排湯裡有加了蛋進去。 要出菜前會幫你灑蔥花和胡椒進去。 湯底都是牛骨熬成的唷。 之前我在整理時,就有弄到牛骨,店裡的熬到牛骨用竹筷子都可以戳洞這樣子。 所以菁華都在湯裡面啦!! 人參雞湯 韓國的人參雞湯很特別,它是稠稠的樣子。因為裡面加了糯米進去煮。 有分半雞跟全雞兩種。裡面的材料,有人參鬚,雞,松子,糯米還有些有的沒的。 韓國人習慣吃這個沾胡椒粉吃,很特別吧!! 下次如果拜訪的話,可以跟服務人員要點吃人參雞湯的胡椒粉這樣子。 海帶湯和蛤蠣湯 這兩道湯沒甚麼特別的。 不過提醒一下,海帶湯是牛肉湯底,所以不吃牛肉的人別點這道湯。 豆腐辣湯 這是我的最愛啊!!一人份的大小剛剛好。可以選辣度。 裡面有蝦子、花枝、蛤蠣、蛋、豆腐。小小一碗超多料的。 飯的部分!! 蔬菜拌飯和石碗拌飯 這兩種飯,說實在的,材料全部一樣。有牛肉跟豬肉可以選擇。 唯一的差異在於石碗拌飯有烤過,所以有鍋巴。 不過也是因為這個鍋巴,才會讓味道更好啊!!! 上這飯時,服務人員都會問你們要不要加辣。 千萬要加啊!!如果你敢吃辣的話,而且講實在的,這辣並不會很辣。 再不然可以請擠一點在你的碟子上,加辣好吃度差了十倍以上。 材料部分啊,就小菜裡面的黃豆芽、青江菜、綠豆芽,紅蘿蔔絲,肉和一個蛋。 (石碗拌飯另外會加上生菜絲。) 麵的部分 炒碼麵 翻譯成中文,就是海鮮麵啦!!!炒碼這兩個字怎麼來的我也不曉得。 如果你沒說要不要加辣,都會幫你做有辣的。 因為韓國料理本來就是這樣子。不過那個辣很開胃。 上這道菜整晚是鮮紅色的,真的是鮮紅色,因為充滿了辣椒。 不過別害怕,沒你想像中那樣子可怕的啦!! 炸醬麵 如果說上面的炒碼麵是鮮紅色的,那麼這個炸醬麵是黑色的。 那個炸醬炒起來是黑的我也不知是為什麼啊!!! 然後會有一個荷包蛋和一點小黃瓜絲。 拌涼麵與湯涼麵 這兩道麵,用的都是牛肉,所以不吃的人別點唷。 很特別的,用的是韓國的蕎麥麵,所以很韌度很夠。 因此上桌前,服務人員會在麵上剪兩刀,這很正常。怕客官們咬不斷啊!! 拌涼麵會辣,而且是非常的辣,再來,你可以看到碗裡面有冰塊。 另外,還有幾片肉片和小黃瓜絲在裡面。 湯涼麵,是牛肉碎冰湯,真的是碎冰。(超級無敵冰涼的那種碎冰。) 上面會有肉片,小黃瓜絲和水梨片在裡面。 湯涼麵你可以看到碗上還有點紅色的辣椒,你可以撥進碗裡一起拌用。 另外,湯涼麵會給客官白醋和黃芥末兩種。看您的喜好使用。 飲料部分 飲料類:蘋果西打、可口可樂(也有zero的那種。)、雪碧、柳橙汁、芭樂汁、烏梅汁 、烏龍茶、礦泉水。(需要溫水跟店員說。) 酒類:金牌啤酒、生啤酒、台灣啤酒、麒麟啤酒、高粱酒(韓國人很愛高粱加冰塊) 、真露(韓國的燒酒)、清河、覆盆子酒、還有幾種我不知道名字的酒。 (外帶酒要收開瓶費喔!!) 那這些部分說完了,晚點筆者再補上快炒類的部分。 我個人懷疑,快炒類的要分兩個篇幅來介紹。:p -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 192.192.12.145