推 purpleviva:我下禮拜也要去...>.<...懷念他的麵跟湯~ 61.224.41.5 05/31
推 sagaf:我也要去復習 59.114.169.47 05/31
推 clara:可我覺得這家沒有很好吃說 59.104.4.157 05/31
=>>好吧，因為太久沒有新的好吃Pizza義大利菜店出現了，
按圖索驥的沒有賣Pizza也行啦，很久沒有自己去探索店家了。
看了書上介紹，決定去華國洲際飯店旁邊巷子裡的Tutto Bello一探。
=>>麵包一份三十元，有兩塊，一個是香料麵包，麵包好，給的沾醬也大方，
蕃茄油醋直接給一盅啊，害我覺得配不完還真是有夠浪費的，
起司和了鮪魚進去，小小的功夫就多了好幾個層次的味道，頗妙，
但是麵包不夠吃啊，啊啊..好吧..這麼好吃的麵包組合要是可以吃到飽多好：P
=>>前菜點了一份燻鮭魚，生菜與醬汁的搭配是很不錯的，只有三片燻鮭魚..ㄜ..
=>>麵類，書裡推薦也是因為他的麵類，果不其然，很優秀，我自己點了個手工細麵，
（以白醬為底，起司味道有些濃重的麵，但很抱歉我就是忘了那個菜名。）
相當細的手工麵依舊有著彈牙的口感，讓人不由得想吃吃看他的寬麵是如何？
醬汁均勻的包裹著麵體，不論是用鼻子或嘴巴都可以獲得相當的滿足感，
份量不多讓人捨不得太快吃完的好麵，光是這個麵就已經不白來一趟了，
千層麵也相當出色，麵體好麵就好了一半啊，簡單的肉醬也不馬虎，絕不膩口。
=>>主菜，保守的點了個蒜味煎牛肉薄片（大概是這名字吧？反正我記名字是比較馬虎）
一道主菜親切的直接分成兩盤給兩個人，讓人覺得相當的窩心，
這味道一聞，像極了中式料理的炒牛肉，先別急著貶低這道菜，半生的薄牛肉片，
軟滑滋嫩，口齒留香，就連放在旁邊的馬鈴薯泥，磨得也是特別細緻，
搭配著吃不用擔心破壞了口感，一片薄牛肉片平均算來超過一百塊，
說貴也是貴，但是廚師用心味道也很讓人放心的。
=>>點心，提拉米蘇還好，只讓我想起自己是不是太久沒吃過提拉米蘇了？
到底是不是用手指餅乾都有點分不出來？倒是那個水果薄餅冰淇淋，
本身不是個太有學問的東西，但是桌邊現場表演，就加值不少，可惜醬汁有些太甜？
=>>這家店是高消費的地方，以上這樣吃一吃也花了$2600，不過服務周到，
食物品質也的確好，麵可以放心大膽的點，主菜也好，只是造成一個矛盾，
反倒不吃主菜只去吃麵還有些可惜了，唉呀呀..兩者想得兼的代價..
可是不低的啊..遍嚐美食畢竟還是個昂貴的興趣：P
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作者: ChaosCreator (在哪裡都一樣) 看板: Food
標題: [食記] 定期複習：Tutto Bello
時間: Tue May 31 16:45:53 2005
=>>本來是打算安排一次全家聚餐，沒想到老媽比我更忍不住....
=>>麵包仍然如舊，令人心情好起來的兩種沾醬。
中午時刻，簡單點了三道菜，
蔬菜湯（$240的那個）
是跟老媽去，以清淡為主，以前在台灣並不太喜歡點這種蔬菜湯，
因為這種湯品自己做不難，真做了，對是不難，味道要好也不難，
問題是前置作業時間太長了，還不如讓人做給你吃：P
中規中矩的蔬菜湯，以材料原味取勝適合給老人家品嚐。
蘆筍蛤蠣配手工細麵（$4xx？）
這次來主要就是要確認麵的水準是否有維持，果然沒失望，
手工細麵彈牙的口感，蛤蠣底的湯夠味卻不膩，
一份分為兩盤，嘗味道是剛剛好。
紅酒薄片腓力牛排（$1150）
跟我很久以前（賤人在下我第一篇有關Tutto Bello食記裡）
看到的那份薄片腓力已經是不同的調味了，
將比燒烤略厚的薄片腓力牛排板塊們拼成一個古大陸，
古大陸上鋪上用紅酒、紅洋蔥、藍起司等材料調成的醬。
醬的風味圓醇，不至於搶去薄片腓力的鮮肉味，
想吃肉或者想吃醬，都可以很簡單的獲得滿意的結果。
盤子周圍則放上用橄欖油煎的香脆的蘑菇跟香菇，
本來沒有馬鈴薯泥有點覺得，啊一個吃不飽的主菜，現在回想起來蠻妙的，
以前的橄欖油香煎薄片腓力，香氣跟味道都比較突出，搭配馬鈴薯泥當然很適合，
紅酒醬圓醇的風味拿來配馬鈴薯泥只怕會泥牛入海而食之無味，
放在香脆的菇類雖然無法提供飽足感，卻能提供口感的對比，
一口香脆的菇類，一口紅酒醬薄片腓力，
如此便把紅酒醬的圓醇跟薄片牛排的鮮嫩襯托出來，很有巧思的一道菜。
=>>沒有甜點？對啊，這邊的甜點消費，繞去瑪莉葉可以吃三個蛋糕咧..
所以當然是去瑪莉葉定期複習去了：P
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