Tutto Bello

[chiels (當個沒感情的人吧)]

純粹心得分享，沒照片。沒有圖文版。
在我的blog上有多一點點內容的文章(多一點點顏色和語氣)

http://www.wretch.cc/blog/chiels&article_id=11644399

純個人感想。

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這家餐廳是很有規矩的餐廳。去就知道了。上菜有條有理。
Serve客人也是非常有規矩的。總是Lady First。
Anyway...先講不太好的。

不太好，也就是他好的地方。
他堅持每一樣東西都客人order了才要做。
所以講到這裡就明白了。
你要是一走進門看到今天很多人，那就完蛋了。

可能每一樣菜的間隔要來上20min左右或以上
要是沒耐心沒時間，可能會吃到生氣。
但是沒辦法。人家就是有好餐廳的堅持。

and 個人感想，這是一家前菜好吃過主餐的餐廳。
妳可以把每一樣前菜都吃過一遍，應該是不會後悔的。
但主餐，有些東西比較起來就沒有前菜這麼出色。
是非常好吃沒錯，但是CP值就不若前菜高。
當然人家可能有很多我們看不到的功夫在裡面，但這只是我的感想。

比如說，馬頭菲力（馬頭魚的肉）非常好吃，但是要價12xx。
hmm....有一家天母非自助餐，每天都有整尾的馬頭唷～也非常好吃的。
只是那個環境不同，人家貴有貴的道理。

他的牛排我去的時候都沒問熟度。還是我沒聽到？！
我吃過兩次還是三次他的牛排。是不錯，真的。
但我個人偏好非常生的食物 (牛肉要帶血）。但他沒問熟度。
感覺起來，前菜的生牛肉我覺得是必點，如果敢吃的話
不吃會後悔。
以介紹我來吃的長官吃遍大江南北挑遍世界美食的功力來說....
所以我覺得，這是個人喜好的問題。

想吃飽的話，請點和牛牛尾。
這是這家店裡面份量最大的一盤食物。
如果今天很餓，就點它，不錯吃。份量大，吃到撐。

主菜的油封鴨，非常好吃，要吃要吃。(我沒有拿筆去抄menu，我說不出那一串菜名）

中午的豬排還不錯，有一股特殊的香味。
一個set包含前菜有三顆還是四顆甘貝$1199(似乎是這個價）
還有超好吃的甜點。雖然豬排稍微遜色，但是我覺得還可以吃。

我不敢在這裡寫出，他menu上沒有而我吃過的東西。
不希望帶給店家困擾，就每次都有人點menu上沒有的。
但是，我吃過menu上沒有的麵，和前菜。都非常好吃。
有一道是用天使的髮絲，裹龍蝦肉，配上醬料，真的是好吃得不得了.......
還有兩種menu上沒有的義大利麵，也是非常非常好吃。

麵！

我所知道的，他們有家常麵，手工麵，和寬條麵。
某一種menu上沒有的麵，他們用手工麵和用家常麵做都很好吃。
手工麵的口感偏細，但我覺得那一道麵，的確如他們自己所說
用家常麵會妙一點。

松露義大利麵。
不要看他只有一陀！不要小看他只有一陀。
不要點兩盤，保證你吃不下。一人一口就好了。
但是超級好吃。

蟹肉松露蘑菇湯
蟹肉末放在松露果凍上，用茶壺把湯澆下去
我有一個學妹說她不喜歡這種東西都混在一起的味道..囧～～
所以，依舊是見仁見智。

松露南瓜湯
保證吃完這一道菜，就知到松露是什麼味道！！！
一條松露銀河鋪在南瓜湯上面。超好喝！

蘑菇湯--好喝！！

還有一個以前在menu上有，而現在沒有的蕃茄湯....
上次是特別做出來的。
我只能說，一樣好喝的湯，是我在西班牙Madrid的La Barracas喝到的海鮮湯
而這一道湯，就單純的只是湯（裡面沒有料）
簡單，而又深邃的味道阿～～～～

鵝肝！！！鵝肝！！
最近賣光了，不知道補貨沒有。
我對鵝肝原本是失望到天上去了。
吃過這兒的之後，每次到Tutto Bello都想來一下。
可惜最近三次去都沒貨。
建議可以一份做兩個人吃。剛好。

炒蛋。
好吃！！那個蕈的味道佐上炒蛋，真是好吃得不得了。

生牛肉。
一上來妳可能找不到牛肉在哪裡。
告訴你，在盤子上那層紅色的不是醬汁！
是整片薄薄的生牛肉鋪滿盤底。

還有一個脆皮馬鈴薯炒牛肉還是什麼的..忘記菜名-_-
這是這家餐廳和和牛牛尾一樣，比較有一點中菜味的食物。
很不錯。

田雞腿。
hmm.....啊~~~~歐~~~~~
他是用什麼特殊醬料去醃一天。ㄚ～～這個嘛～～～
我不會再點啦。囧～～

燉飯。
還不錯，hmm...我覺得下次要吃我要他飯做軟一點。

甜點。
有一道酥皮燉蘋果要25分鐘之前預點，請和主菜一起點了。
但是第一次去不必吃這個，光是看到甜點單就可以大叫了。
而且第一次去的人都點那三樣，點下去就對了。絕對不會後悔。
巧克力蛋糕（挖下去會流出來那一種），杏仁冰淇淋，芒果冷湯，提拉米蘇
反正每個人看到烤橘子皮一定會點的啦！
手工松露巧克力，好吃！

p.s. 我吃過最好吃的那種巧克力蛋糕 (在星巴克叫做"火山融岩熱巧克力")
是在Bali的Godo Gado，推一下會像布丁一樣抖動，挖了就整盤流出來..
口責～～真是難忘！！

Gado Gado連結: http://www.gadogadorestaurant.com/

這家餐廳中文名字叫酒庫
但我不愛在餐廳開酒，因為很貴。我付不起。所以....
但他有很多私酒很好喝。

有人很愛他的麵包，加點60元的樣子
他那個鮪魚沙拉超好吃。盡量吃完沒關係，繼續要就好。

一進去他會問你要氣泡還是沒有氣泡的礦泉水。
我都喝有氣泡的啦，用的杯子不一樣。

一時就想起來這麼多，大概還漏很多
有想到再補，不然想提醒我的人直接回文提醒我。
謝謝。

BTW，有人說松露像瓦斯味，阿我不否認啦。
所以還是各人喜好問題！

我覺得這家餐廳之所以好吃
上次我有領悟到一點點啦，就是
他的味道，十分有層次感。
每一個層次都是用心和滋味。
每一道食材的用心，在每一層的味道上都可以體會到。
阿至於美不美味，就看個人喜不喜歡了。

and 這家餐廳，建議早點去吃。
不然人一多起來真的會等死你。
6:30的話，大概可以吃的很爽。
7:30的話，人多大概要吃到10點。

純感想。


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※ 編輯: chiels          來自: 203.64.246.17        (03/26 19:24)
推 redshadow:推推~很詳細 TB超讚的>///<ps.跟簽名檔有一樣的困擾XD
推 bigbow555:推一下╭(′▽`)╭(′▽`)╯
推 khalil:推，真詳細～
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作者: CLK320 (雙渦輪的夢想) 看板: Food
標題: Re: Tutto Bello
時間: Tue Apr  3 12:07:02 2007

有一次我去吃

點了蘑菇湯

我只喝了一口  就知道那不是我的菜

但是我不好意思整碗退掉

我就把湯孤拎拎留在桌上

後來有服務人員發現了

就有高層(廚師?經理?)奔出來關切

我只好很委婉的說

我不喜歡喝蘑菇湯

這是我第一次知道"冏"這個字真的會出現在人的臉上

他們的表情清楚的表達: 那你點他幹麻?你糟蹋我們喔?

不過呢, 他們非常體貼的要幫我換另一種湯

但是我不想再碰湯了, 他們再三的確認才離場

總而言之, 這是間服務至上的店

食物...就像股票一樣, 選股比較重要

謝謝收看


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→ ANATKH:那你點它幹麼?
→ CLK320:不是我自己點的
→ Haonan:送錯菜跟他說就好了,是店家的錯,這時要大膽點