餐廳名稱：tutto bello
地址：台北市中山區雙城街25巷15號1樓
電話：25923355ｼ
圖文版：http://blog.pixnet.net/tfang/post/4179472
為了慶祝Bruce生日，
早早就訂好號稱北義代表的tutto bello，準備一飽口福
(我可是上美食板爬文研究很久的呢)
tutto bello 隱身在林森北路華國飯店旁的小小巷弄中
不起眼的餐廳外觀，實在難以與它的高知名度畫上等號
走進餐廳，簡約的風格感覺清爽
我們的訂位剛好靠窗，溫暖的陽光穿透落地窗
心情頓時也明亮了起來
我們分別點了都是NT1380的Lunch Special(包括前菜、主菜、甜點飲料)
另外加點了餐前果汁與可麗餅
(還有高級汽泡式礦泉水，加收50元水費)
現打的葡萄柚汁與奇異果汁相當開胃，
讓人開始期待tutto bello為我們精心準備的每一道餐點
不一會兒，服務生就送上熱呼呼的麵包
上層的麵包有包覆著一層厚厚的cheese，
下層的白麵包則可以搭配鮪魚?醬與蕃茄?醬
光一道小小的麵包，就能品嚐到多種不同的口感，
餐廳的用心，從細節就能感受出來呢
當蔥香蟹肉可麗餅端上桌的時候，
我的內心還稍微納悶了一下--
這個與我印象中的"可麗餅"好像有很大的出入...明明就是蛋包餅嘛…
(受到路邊的脆皮可麗餅荼毒太深了XD)
小心奕奕把飽滿的餅皮切開…wow…好紮實豐富的餡料啊
可麗餅裏面滿滿的都是螃蟹的精華
一口一口讓人直呼過癮
松露牛肉洋芋脆捲也是一道華麗的餐點
(華麗到，讓人不知從何開始動刀…XD)
輕輕去掉脆捲皮，露出與洋芋泥混合均勻的牛肉小丁
當牛肉入口，松露的香味在口腔中擴散
第一次發覺，原來牛肉與洋芋泥是如此的對味!
有種感動的快流下淚來了的衝動…實在太好吃啦!
品嚐完前菜，
服務生端來裝好龍蝦的空盤，再用瓷壺倒下濃稠的湯底--
一道色、香、味俱全的榛果油白花菜泥龍蝦湯，即刻呈現在眼前
服務生為Bruce準備小盤，方便讓我們share
我覺得上菜的順序安排非常貼心
同時端上同屬前菜的可麗餅、牛肉洋芋捲，再一起分食濃湯
不但確保餐點品質，
也可以避免一次太多樣餐點在桌面來不及吃的尷尬
正當我滿心歡喜的拍著濃湯，
服務生小姐突然走近，說：小姐，不好意思，我們這邊的餐點不能拍照
什麼?!居然不能拍照?真是讓人匪夷所思的一項規矩
也許餐廳為了保護自己餐點的獨特性，不想讓照片外流
但也該在一開始點餐前就先行告知
人家都已經拍了一半，才進行勸阻，真的讓人有點不是滋味啊…
(Bruce說小姐注意我們亂拍很久了…XD)
(其實是…食記怎辦啊…總不能只有前菜有照吧…)
於是乎…
我們就開始假裝照人，其實在照餐點的小孩子戲碼XD
從龍蝦湯到主菜登場，我們整整等了20分鐘
我能認同現點現做的餐點品質理念，但是…真的很久…
幸好我們下午沒有安排別的活動，而前面1個小時的食物也還沒消化完畢
就二個人默默的喝著高級礦泉水，聊著天，看著窗外，等著主餐囉
終於，Bruce的托斯卡尼風味慢燉小羊膝與我期待多時的義式烤牛肉佐香草鴨肝醬汁出現了
(果然是"慢燉"啊)
在火候絕佳的控制之下，小羊膝燉的相當軟爛
幾乎不用刀切，就能切開羊肉的纖維
羊肉在大廚的巧手烹調下更是絕妙的好吃
透過大火燒烤，把水血封在裏面的義式烤牛肉相當多汁美味
但相形之下就略顯得普通
也許我還陶醉在松露牛肉洋芋脆捲的牛肉丁裏吧XD
甜點的部份則是相當的賞心悅目
左邊的是佐杏仁sauce的芝麻奶酪，
二者相互輝應，完美的結合讓不敢吃杏仁的我都大嘆美味
右邊的西西里雜糧冰淇淋的牛奶純度很高，一點也不輸給品牌冰淇淋呢
2個小時的用餐時光，
深刻的感受到tutto bello用心做好每一道餐點的使命
我想，這就是它之所以成為義大利美食代表的原因吧...
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