[食記] 銀翼餐廳

[cp290729 (開始散波感冒病毒)]

        愛跟風，FOOD版出了什麼精采的分享，總是會想找個機會也去大大吃他一噸，

   劍及履及的行動力，好像還算佳。因為好想吃豆沙小包，本想找鼎泰豐，但是友人

   認為那是給觀光客吃的(無產階級向中產階級抗議的怒吼嗎？他本人是這樣說的)

   好吧，在考慮其他家。


        終於捉到機會，永和逛完鳥店後，就往銀翼前進；連早餐都還沒吃，等等

   就有更多空間了。銀翼位於二樓，一樓的入口大廳還寬敞，還有附設沙發的小型

   休憩區，水池造景。從入口後就看到水池的石上有烏龜，本以為是石雕，結果上

   了階梯才發現原來烏龜會動，原來是紅耳龜，裡面還有一隻超大的銀色鯉魚，

   腹部兩側看來有不少脂肪，吃的不錯喔!


        兩人的我們又被分到庶民座了...... 不是在奇怪的零碎小空間，就是廚

   房的正門口，這次則是緊鄰餐具檯，總是被帶到很奇怪的位置(明明還一堆空位)。

   人單力薄，加上年輕(羞)，也沒多說什麼；不過落座後很久都沒有看到有人拿

   菜單來點菜，看到穿著制服的媽媽級服務員走來走去都不過來，本有些惱火(

   心想，你是看不起我們看起來點不多嗎？雖然是真的點不多)不過沒多久一個和氣

   的老爺爺就拿著菜單來幫我們點菜了；看來是我錯怪人家，幫忙點菜介紹的，除了

   老爺爺外，只有一個男性的經理，其他服務員是不做這事的(還是因為沒到吃飯的

   尖峰時間，因為12點半後客人就多了不少)。


        拿了菜單我就快快翻到甜點那頁，豆沙小包，鍋餅，好想都點，但是沒那麼

  多空間放，且友人其實不喜紅豆製品，能點整籠豆沙小包已是對我最大配合，鍋餅

  我們下次見；同頁上還有各種的小包跟大包，以及些蒸籠類的，好多麵粉。在來選個

  麵好了，炒麵、煨麵，感冒想有湯喝，來個蔥燒煨麵(小)。老爺爺所推薦的干絲，

  剛入座時有偷喵到隔壁桌有客人點，看起來頗為可口，應該下飯，但今日不太想吃豆

  製品，且不配個飯也怪怪的；清炒蝦仁看起來頗清爽，乳白小巧的蝦仁疊覆在綠葉上，

  感冒口鈍怕不識貨。風雞據聞是招牌之一，冷盤開胃應該剛剛好，來個小盤。老爺爺

  說不夠在點，講話的腔調很有趣阿。


        等菜期間一邊喝茶一邊跟友人聊八卦，適巧前些日子收到整套的唐魯孫全集，

   整套其實前幾年都看過，對於當初北平餐館的跑堂跟客人間的互動，相當有趣(

   rickson兄在前文也有提到)，一些頗令人莞爾的對話，所以對銀翼的服務也很期待。


        風雞一會就上來摟，冷盤的確快很多，配著淋上烏醋的薑絲，清淡爽口，微帶

　　酸，肉不會過乾且柴，不知不覺就去掉大盤；下次會想試試雙拼或三拼，肴肉跟海

    蜇皮應該也不賴。煨麵不算小碗，老爺爺來幫我們盛裝(我總覺得讓長輩服務有點會

    折壽的感覺)，好濃郁的湯汁，深褐而不透，兼帶些乳色，煨爛的蔥段應該有先快火

    跟蝦米爆香，才能定色保鮮綠，感冒人士也能嘗到如此豐味(油脂含量一定不少，不

    過年輕人不怕)。不過尤愛那麵啊，該說是微Q的口感？細捲麵又能吸附湯汁，想起

    來又要分泌唾液。我吃了兩碗，友人三，老爺爺還來把剩下的料又都撈起來給友人。

    沒多久豆沙小包就上來了，馬上舉筷進攻，白胖豐滿的小包，緊湊規律的打折，底下

    撲滿呈咖的松針，好香。一口咬下，麵體十足又不過，最愛這種恰到好處麵皮，薄皮

    的豆沙小包總是吃不慣，皮薄甜餡多，總覺不調和。裡面的豆沙真燙，也甜，綿細，

    單獨舔也好好吃。一口茶一口豆沙小包，三兩下就解決。上菜後跟友人沉默不少，

    口中咀嚼，偶爾發出幾聲咕噥，眼睛則是到處蹓(牆上有好大的玳瑁標本，以及隔壁

    桌可愛混血兒小女孩)，幾乎每桌都點了煨麵、蒸籠類、肴元寶(看起來碩大又可口，

    富含膠質，好饞，人家也想要吃)。其實吃到第二個小包就已經讓我挺著肚皮了，

    不過六四分，才不會讓友人惱我；硬解決掉四個，還是好好吃 ，只是有點漲，好在

    沒點鍋餅。收尾的點心，終於都藏到肚子了，也可以靠自己走出大門，不過兩個人

    也把滿滿一壺茶都喝光，其實也驚人。吃的多，看的更多了，早知拿碗白飯配。
　　
　　
        這次代價:622(不知道有沒有含服務費，值得，想在吃)


        銀翼餐廳
        北市金山南路二段18號2樓
        電話:[phone]


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.206.104
推 velella:餐點份量都不小，人少只能斟酌，其實一群人去應該比較好XD
推 hohobearptt:推薦這篇食記，作者的文筆蠻有趣的~
推 Dilbert:鼎泰豐不但適合觀光客 也適合本地人 有機會試試吧
推 ladyluck:鼎泰豐很好吃啊，是一人三百台票能吃到最好的價值了。
推 ekbaby:推銀翼~東西很贊的老店
推 springt:沒點干絲好可惜耶 我最想念他們家的揚州干絲
推 chinanchen:肴豬腳跟醉元寶也很讚
推 cp290729:版主(驚)~ 嘗試說服友人看看，干絲看起來的確很棒 :D
推 cp290729:只是對於庶民座有些不快，人少真的難點菜，才三樣就超飽
推 ponponjan:推唐魯孫!銀翼似乎是他系列中提到的僅存餐廳了
※ 編輯: cp290729        來自: 61.64.139.236        (05/03 00:20)
推 stacey327:推銀翼，過年前兩個月想訂位都客滿了
推 misantropie:超推銀翼，獅子頭乾湯都好吃，下回不妨試試
推 tetsuro:原PO是正妹！