推 hugogo:很認真 可是注音文可能要修一下 10/19 08:16
推 bluefish:本版禁用注音符號代替國字，請按e修正內文。 10/19 11:16
※ 編輯: ariel119 來自: 59.117.5.106 (10/19 15:33)
推 ariel119:修改好了~~謝謝提醒~~^^ 10/19 15:33
餐廳名稱： 食養文化天地
地址（標題請盡量附上地區！）：
北市菁山路101巷160號 (陽明山上)
電話：02-2217-7875 (預約制)
營業時間： 11:30-14:00 / 18:00-21:00 週一休
價位範圍(每人)： 1100
這是我七月的時候吃的~~
不過半夜在看美食版....實在讓我肚子很餓...
自己是個愛吃鬼~~也想貢獻一下~~
http://www.wretch.cc/blog/ariel1192002&article_id=19150279
.3這是在陽明山上的一家餐廳...
我2002年的時候曾經去吃過..
當時這家餐廳在北宜公路上...
聽說很多有名的人都曾經來過~~那時候在吃的時候~
好像隔壁桌就是教育部長等等十幾個人的樣子~~而且至少四個人才可能比較有位子~~
不過現在兩個人就可以~~但是會比較難訂
一個人是$1100
當時我來的時候~~門口有五六個像是家庭的樣子探東探西也要進去...
不過這家店是採預約制...沒預約還是被擋在門外...
本小姐也是兩星期以前預約的說...
其實這個地點~~個人覺得不太好找~~有點小偏僻
但是就是如此才比較可以跟自然融在一塊吧^_^
天地山水
算是在這家餐廳另外的附帶品
最近吃太好~~發肥很嚴重~~@__@
其實這家餐廳也算是一個旅遊的景點
外面有一大片的綠草地 涼亭 還有池塘
而且當我站在池塘的橋上時候
赫然發現我曾經在這個池塘游過泳
(去過的人仔細一點可以發現池塘邊有未拆的游泳池欄杆)
還在旁邊的亭子擦過防曬乳...
記得我當時好像才7~8歲
很特別的感覺...
這家分很多用餐的地方 ...大概分三~四的地方~~ 這是我們用餐的地方
兩個人的位子(但是我想可能也是三個人的位子)
桌上的茶很好喝 (包括茶.醋.酒總共16道)
這家有點屌的~就是沒有菜單~讓你選~~
在這裡所有的人~~吃的食物都是一樣的~~沒得挑!?!?!?!?
不過我覺得這是很方便上菜
大家都吃ㄧ樣也不會搞混~~
頂多就是~~這桌有沒有上這道菜~~~
但是我覺得它應該擺個今天上了什麼菜~~的小菜單
至少讓客人知道~自己吃了什麼挖勾~~
雖然服務生上菜的時候~會講一下~~
但都很快~然後就離開了~~
其實聽不大清楚他們講什麼@__@""一方面他們也很忙吧~~
還有我們很白癡地不知道地上有熱水可以倒
一直覺得位什麼服務聲還不幫我們倒茶~~
我們什麼時候才是喝茶的時間 @_@
= =還是問服務生才知道~.~|||
我那間食坊走到旁邊有青苔....還蠻融入自然的感覺~~
有點禪風~~像日本~~
不過話又說回來"禪"這種東西
到底是中國還是日本~~
感覺緣起地~應該是我們中國才對吧~~
但是談到這個風格卻又想到日本~~所以說~
日本把這個東西給發揚的嚕@_@ (胡思亂想ing)
因為有網友說這家餐廳居然可以把台灣菜可以跟:禪:風融合的這麼好~~
但是我帶我韓國朋友來~他看到裝潢第一個反應即是"這像日本餐廳的感覺~~"
讓我頓時在想這到底中國還是日本咧~~
開始用餐後~花就被移位~~這是在我們旁邊的毛筆字畫~~還蠻有特色的~~
害我也想來畫畫唷~~有點像鬼話狐的毛筆字~但是倒是看起來不難看~~
哈哈!!藝術不就是這樣嗎~~~
當你還沒出名的時候~一切都是鬼畫狐~~當你出名後~一切都是大師作~
我後面那一桌好像是10個人的~~
其實我覺得跟四年前我吃的菜色~好像沒有很多大的改變
像這個前菜~~
我比較了一些網路上其他人的~~其實差異不是很大~~
但是很多人拍的照片都比我漂亮 :D 人家只是單純的消費機
上面那個是芒果汁~~下面這道中間那個花生手工豆腐~~他們自己做的豆腐~~
下左邊那個是帶有榴槤味的像是春捲~(口味還蠻特別的)~
右下@_@?已經有點忘記是啥了...
這個是蒸蛋~有點像豆花~還不錯吃~~
上面是原來的長相~下面是被我弄到碗裡的@__@破相~
放了三根湯匙~~我猜可能其中一個是母匙唷
附帶一提
我覺得這個碗很像"五角船板"的碗ㄋㄟ
難道食養文化天地~跟伍角船板的老板娘購的嗎?
上面那張圖~~我覺得這樣的鍋子還有大湯匙很特別
好像第一次看這樣子的~~就是鍋子很高~~
這道菜有排骨~筍子~還有很多我愛吃的菇~~^Q^
下一道~左邊那個是飯(忘記啥口味了)~~中間是南瓜~右邊是鰻魚
(OS: 你這個人介紹食物很不專業!!我們看圖片也知道 ME:拍謝啦!!)
菜跟菜之間~~都會上醋~~來清一清口感~~
這個是生魚片~~生蝦子~~生......好像除了玉米~~其他都是生的唷~~
還不錯吃唷~~愛吃生魚片的人應該會喜歡~還蠻新鮮的~~不過裡面有蓮花~
這好像是最近流行的養生食材唷~~
但是我們沒去吃他~~那個生蓮花也算是小主題~~生的花瓣會酸酸有一種很特別的口感~~
最近也常常出現在各種餐廳裡的沙拉食材裡~~
這個我有吃不完包回去~~
幾乎所有的人都是打包這樣菜吧~~
本來 HJ 很擔心我吃不飽~~
因為食養的每道菜幾乎走的是小而精緻~~
看到這樣菜上來之後~~他有點像是鬆了一口氣說~~
"恩~這樣OK! 你應該吃的飽...." 哇哈哈~~ = =|||
中間是蓮花~還蠻特別的~~我猜呢~~應該是煮一煮~
在把花放上去吧~~這樣還蠻美的~~
呵呵~~這是桑椹酒~~蠻好喝的~~好想再多喝幾杯唷~~
其實還想再跟服務生要~~
後來回家以後~~我還買了一瓶回家$500/450ml (= =還沒給我發票)
蠻貴的~~
我某天的一個晚上就把它幾乎給全灌完了~~~@_@
不過喝完之後~~隔天也拉肚子了 ~~哈哈
我有分家人一點~~媽媽說很像我外婆釀的酒~~
ps.以前再北宜的時候~食養只接受現金付帳~而且還不給發票~這次去有給發票了...
左邊是剛剛那個蓮花湯~舀出來在碗裡的樣子(也是有我愛吃的菇~還有蓮藕~筍)
右邊是牛蒡飯糰加烏魚子
(吃到這邊已經蠻飽的~所以不是很能分出他到底有什麼不同處)
就像你肚子飽的時候~在硬塞食物~在嘴裡都不太特別有味道一樣~~
不過我個人不是很愛烏魚子耶~~為什麼日本人很愛呢?
看起來好好吃的樣子唷~~(一邊寫網誌又一邊流口水了...)
右下角是宜蘭名產糕渣~還不錯吃唷~~
熱熱的~~不會太黏牙~~吃起來有一種很溫暖的感覺~~
蔬菜也好吃~~雖然看起來煮的爛爛的~
不過吃起來口感卻很脆!@_@
據說好像因為老闆是宜蘭人吧!?!?
所以料理裡面會出現一些宜蘭名產
這也是宜蘭名產~有點甜又不會太甜的甜點~~
比較特別的是~~上面還灑了些金柏~~
HJ 一看到就舀了一大口吃下~~@_@我想韓國應該沒有這個吧~~
吃下去身體會比較好嗎???
以前聽說吃金子對人類身體不錯~~是真的嗎 ! ?
不過也算是溫暖的一道菜~吃到這已經飽到不行了~~
這是水果跟他們自製的芝麻冰淇淋~~
其實我還是比較懷念荔枝冰淇淋啦~~
之前吃到荔枝冰淇淋超愛的啦!!
那時候老闆還跟我們說
這是他本來唸醫生的朋友~~
後來不想當醫生~~轉而賣冰淇淋~~是朋友自己做的冰淇淋~~
不知道這個是不是也是呢??但我還是比較愛荔枝冰啦
這個是最後的一道蓮花茶
還不錯喝嚕~~
但是我覺得還是一開始的那個茶比較讚~~
也許我應該買那個回家孝敬父母才是....
總而言之呢~~
來這家餐廳要帶一顆愉快的心~~像是來玩一樣~~
還有這家餐廳只有兩人在假日實在很難定的到耶~~
多一點人比較好訂~~(不過一人要$1100我想也不是有太多的朋友願意想吃)
而且還要有車~不然真的很困擾~~
但是如果是想要郊遊踏青+眾多朋友聚會+美食+特別的話
這是除卻都市那些喧囂的一個好選擇...
不過我覺得之前去北宜用餐感覺比較好...
另外~我覺得這家餐廳的廁所應該要用好一點 @_@
我觀察高級餐廳有沒有用心的一個很重要的因素~~就是"廁所"
我想他們的廁所應該要好好整理一下~~
不然很像便宜中等餐廳的廁所~雖然旁邊有放一些花阿之類的擺飾~~
但是還是掩飾不了有點年代的痕跡 (不是那種美麗的痕跡)
跟整個餐廳的風格沒有串連的很好唷~~
別讓廁所成為一個小敗筆唷~
另外附帶一提
在北宜原本食養文化餐廳的舊址
現在改成"大山無價"
食養之前的廚師開的~~
好像也是預約制 一人也是$1100
有機會再去嘗試嚕........
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