[食記] 藝術雅集

[flyhigh412 (***嚕嚕嚕***)]

   餐廳名稱：藝術雅集

   地址：台北市北投區明德路113巷2弄2號
   電話：[phone]

   價位範圍（每人）：餐點分成A餐與B餐，價格約200至300元
                     飲料(咖啡)單點約100元



看到很多人開始推薦這一家店，甚至開始把它歸類成「貓餐廳」，真是有點始料未及。

從剛開幕大概一、二個月就開始成為固定造訪的我而言，雖然談不上和藝術雅集一起成長
但依舊可以看見它從一開始的懵懵懂懂、積極向顧客詢問意見，哪裡需要改進，
到今天去點餐時，已是有模有樣的藝術餐廳。

店裡的歷史應該不需要介紹，http://art113.com/home.htm 網站上有清楚的資料。

還是從「食」的部分著手。
餐點就我吃過的幾道來說，
無錫排骨、雞腿飯、海鮮義大利麵─紅醬、焗烤海鮮飯、焗烤咖哩千層麵

首推是「無錫排骨」，鮮嫩的醬汁搭配上非常細緻順口的排骨，
一點都不會感到排骨的油膩與醬汁過度的調味，
附上馬鈴薯泥、簡單的花椰菜與小黃瓜生菜莎拉，
一份無錫排骨飯可以那麼簡單，卻又別具風味。
沒有一般簡餐店的虛應故事，而有濃濃的家常味。

接著是「焗烤海鮮飯」。
份量非常多，料又非常實在，蝦仁、魚片、花枝等等，一應俱全
第一次吃這道菜時，吃到食量不小的我吃到一半就飽了，
但是因為看得出來老闆的用心，剩下的食物還有好多「料」在裡面，
所以還是和男朋友把它吃完了。
焗烤並不會特別油膩，味道也跟坊間的差不多，但「料多實在」，是我推薦它的原因。

第三推是海鮮義大利麵(紅醬)
我第一次去藝術雅集吃飯的時候，就是點這一道菜，但是因為剛開幕不久，
所以味道有些「台味」，而不太像義大利麵。
怎麼說呢？麵條不太有義大利麵的嚼勁，可能是不小心泡水太久或是用錯麵條
而配料中竟然有「胡蘿蔔」？我不是很專業的美食評論家，對於義大利菜也沒有特別鑽研
但是義大利麵裡怎麼會有切成一條一條的胡蘿蔔？
另外就是醬汁味道不是很夠，有點太乾，第一次吃說實在話，很像台式的炒麵.....

跟老闆建議之後，今天我又點了這一道主餐，真的進步非常多，
味道很棒，有義大利麵的味道，配料依舊很實在，蝦仁、花枝、魚片、蟹棒都有
而且醬汁跟麵條數量搭配得宜，不會有炒麵，也不會有湯麵的感覺。
只是習慣吃Va Bene那一類義大利麵的版友可能還是會不習慣藝術雅集的義大利麵，
所以我把它順位排第三。

因為老闆們都是藝術工作者，專業並不在廚藝，
然而每一次去都可以感受到老闆們的用心，配菜、濃湯主餐等等，都不斷在進步
親切的服務態度，詢問客人滿不滿意，每一次都會有賓至如歸的感受。

店裡面的咖啡也是老闆自己看「書」學的。
老實說，剛開始去試喝榛果拿鐵的時候，奶泡沒有發起來，跟坊間常喝的拿鐵比確實較弱
但是老闆又不斷的學，不斷改進，到今天我去喝摩卡，
味道已經大勝路邊相同價位的連鎖店。
摩卡該有的巧克力、咖啡、牛奶、鮮奶油，比例調得剛剛好，
不會有太多巧克力的甜味，也沒有鮮奶油的過多的黏膩，依舊保有咖啡的香味。

就像之前所說的，因為老闆是藝術工作者，所以這一家店的賣點除了食物，就是藝術品。
店裡面的裝潢都是老闆們一磚一瓦慢慢拼裝、製作出來的。
最特別是的牆上的漆，據說是很難上的水泥漆，因為老闆說他想要參差的粗糙感，
而不要一般坊間的「光滑油漆」，所以花了很多很多時間在油漆。

另外店裡面的桌椅有很多是老闆去海邊撿的漂流木，然後再自己敲敲打打製作而成
上面還有白蟻侵蝕過的痕跡呢！

店裡的裝潢非常用心，地下室是美術教室，因為老闆是藝術工作者，
所以地下室就當作是才藝教室，教導社區裡面的小孩才藝。(不過是要付費的)
而地下室的裝潢是以老闆們的藝術創作為主，儼然是間是藝術工作室。

而廁所與洗手台都很值得一逛。
廁所地板佈滿白色的小石子，牆上也漆上了很多鮮艷的色彩，
用厚實的顏料營造出廁所的立體感，就連洗臉盆裡都是美麗的顏色！
不由得會驚嘆，怎麼連廁所都這麼美？

總體來說，藝術雅集除了眾多版友推荐的超可愛貓咪，
就我個人來說，用心的餐點與佈置裝潢，還有親切的服務態度跟那一份想用心經營的精神
每一次去都會感動著我。

它不是以營利為目的，
而是開放一個空間讓喜歡藝術的人一同去沉浸其中，
不管在視覺上，還是聽覺上。

每週五的吉他表演，其實是老闆提供了一個表演場地，讓喜歡音樂的人能一起分享
就算是社區裡面的小朋友，也可以拿著小提琴上台，拉給全店裡面的客人聽。

我想，它真的是一家很棒的餐廳。
每一次去都能夠得到的放鬆與享受。
很難想像台北市有這樣的一家店，有著濃濃的藝術氣息，
而這藝術，屬於一種純真與自然，而非講求精英式的藝術呈現。
所以它很舒服，很自在，很放鬆，很美。

在店裡，如果你願意，一定可以跟老闆成為好朋友，
然後一次又一次地，想再去一次藝術雅集。

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推 h9856:同意，老闆們實在是太熱心了，熱心到讓第一次去消費的我感到
※ 編輯: flyhigh412      來自: 218.166.118.87       (05/14 23:21)
推 ya0109:大推這篇文章！！藝術雅集真的很棒
推 antchang:寫的真棒! 去過一定還會想再去的
推 ohnosatoshi:寫的真好~~如果我不是住的太遠~我會每個禮拜都去
推 art47:寫的真好  好地方是需要受到大家的肯定的   推
→ ya0109:借轉至無名喔！謝謝