推 Proet:好好吃的樣子! 04/24 01:04
推 chister:照片看起來真好吃... 04/24 06:12
推 fflora:是真的很好吃！！^^" 04/24 16:20
推 flowerbee:請問大社是在? 04/24 23:13
推 keith2822:大社在高雄縣 04/24 23:26
※ 編輯: fflora 來自: 210.85.175.7 (04/25 07:58)
有圖網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/kimdream&article_id=3797872
點我點我！！
這次突然心血來潮，跑了許久未去的Mini Book一趟。
發現那邊的菜單，除了原來的豬排、火鍋之外，還多出了『鰻魚飯』這道餐點。
小餐廳做鰻魚飯？不知道是怎樣？很令人好奇，於是就點了一道來嘗鮮。
鰻魚飯（NT.150）
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505241&p=165
Mini Book的特色就是餐點擺設非常精緻高質感，不但使用的器具看起來既漂亮又專業，
可愛的方形餐盒上面還會蓋著蓋子，老闆送你桌上時會幫把蓋子打開。
方形的餐盒裡面菜色不多，除了佔滿一半餐盒面積的烤鰻魚之外，剩下的就是碎炒蛋。
另外還附上一小盤涼拌牛蒡當小菜。
鰻魚飯最重要的當然就是鰻魚了，先來研究一下烤鰻魚吧
油亮的醬汁塗抹在魚肉上，映射出光芒
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505242&p=166
鰻魚上面灑著不知名的香料跟碎海苔，深色的醬汁跟綠色的香料碎屑互相對比，營造
出很好的視覺效果
更重要的是，鰻魚肉吃起來並不油膩，在散發出淡淡柴魚馨香且不死鹹、味道清淡而
深邃的醬汁輔助下，柔嫩豐腴的鰻魚肉在口中流露出無比的鮮甜味道，這個時候再多
扒一口飯，真的是讓人滿足得不得了阿！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505245&p=169
本來以為這種小店都會直接用冷凍的照燒鰻魚肉來充數（那種冷凍的鰻魚肉都味道死
鹹、油膩而厚重，吃到後來是一整個噁心），沒想到口感居然是意外地清爽不油膩，
百吃不厭，看樣子是店家自己處理的（難怪點完餐後，送出來的速度更慢了）。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505244&p=168
在魚肉底下的白飯裡，吃到一半讓人驚奇的發現裡面藏著拌了醬汁的饅魚肉拌飯。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505246&p=170
這白飯就不用說了，粒粒分明的米飯沾上了烤鰻魚的醬汁，不但看起來讓人食指大動
，吃起來的確也是食指大動。這個醬汁不會味道過重導致0死鹹，也不會過度醇厚導致
過膩，搭配起白飯來真是恰到好處。
小菜：涼拌牛蒡絲
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505243&p=167
這裡的涼拌牛蒡絲也是一絕。吃起來口感清脆不說，牛蒡還充分以清爽的醬汁入味。
Mini Book雖然只是一間小小的，連菜單都只是一張小黑板的不像餐廳的餐廳，但是
所推出的菜餚卻都具有不錯的水準，還蠻佩服老闆跟老闆娘的
Mini Book的網站：
http://minibook.why3s.net/main/index.html
地址的網頁
http://minibook.why3s.net/main/html/goriyo-annai.html
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※ 編輯: fflora 來自: 59.105.44.158 (04/24 00:19)
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