[食記] 花蓮光復－劍柔山莊之原住民美食

[lireching (蝴蝶養花)]

    　 這次去花蓮玩了三天,除了PTT美食版上所介紹的美食外,
   倒是意外的發現了一家不錯的餐廳－－剛柔山莊。看起來像旅館的名字,
   可是卻是家餐館...叫劍柔山莊的原因是因為老闆和老闆娘的名字裡有"劍"和"柔"
   故取名為劍柔山莊...

       我們一群有五個人,是因為當地民宿老闆的介紹才過去的....而且位置還不太起眼
   如果沒有當地人帶的話,真的找不到那家店....
   本來戰戰兢兢地怕踩到地雷...結果...詳細請看下面的說明唄~~

       老闆為我們準備了五菜一湯一飯
     一、和風苦瓜沙拉:用當地特產山苦瓜燙熟後,擺上鳳梨,再淋上沙拉醬...
         口味清爽,完全沒有很膩的感覺....不錯~~

     二、南瓜心舖牛肉:因為蝴蝶我本身不吃牛肉,所以牛肉的的味道不知道怎樣
         就外觀來看,沙的嫩嫩的牛肉舖在南瓜心上,看起來讓人食指大動...

     三、○○(忘了名字了)甜椒蘋果絲:完全的蔬菜料理,一樣原住民常吃的美食加上
         脆脆的甜椒和蘋果絲(還有香菇)....滋味絕佳...

     四、木楄子湯:以前的原住民常利用的食材之一,遠看像黑木耳...近看像海蔘
         吃起來的口感介於兩者之間...與蔥、蛋一同料理煮湯,湯頭清香...
         對身體健康也好....

     五、鹽烤魚:吳宗憲的食字路口曾經介紹過這道菜...也是原住民美食料理之一...
         食字路口介紹那家我是沒吃過,不過劍柔山莊的鹽烤魚是用吳郭魚...
         上面抹著一層厚厚的粗鹽,吃的時候把魚皮撥開...魚肉嚐起來鮮嫩可口,
         完全沒有一絲魚腥味,我們當中不太吃海鮮的朋友讚不絕口,而且....
         好大的一尾魚啊...比平常去餐廳點的吳郭魚大了一倍...

     六、荷葉紅糯米栗米飯:好吃,真的...看起來紅紅的一鍋不太起眼...
         糯米一入口...很想跟老闆要肉鬆...口感很像飯糰外的那層米,
         但米粒細緻嚼勁Q,咬下去越嚼越香....話說到這裡,蝴蝶做了一件可恥的事...
         我央求把吃不完的飯給打包帶回去當消夜....真的很讚的飯...一大籠耶...

     七、還有一道菜...我忘了....下次有機會再補上....

         生活在台北的我們,吃東西一向很重視形象的,只是...那天吃的滿手都是....
     桌上杯盤狼藉....彼此還互相漏對方的氣...從來沒吃的這麼沒形象過....
     沒辦法...真的好吃~

        老闆娘還很貼心地為我們送上飲料..不好意思...不是白開水...
     健酪加上小米酒,喝起來很像可爾必思,很好喝唷~吃完飯在山莊的庭院裡散步聊天,
     其實山莊不大...可是四周的風景很美...有讓人回歸自然的感覺...

        你以為這樣就結束了嗎?!老闆娘還為了們準備了水果還花草茶(現摘的草耶~
     不是曬乾的花草)...你知道...我們五個人....滿桌的原住民菜餚...加上飲料
     水果、花草茶...本來一群人還在擔心錢不夠...因為這樣的一桌菜色...
     在台北叫價一定是三五千跑不掉...就算在花蓮當地的餐廳,也要二三千吧?!

     不用!!只要一千五百大洋....俗擱大碗....

         神奇吧~這樣的一間好餐廳怎麼不報給大家知道呢?!
     老闆娘說,因為我們是臨時才過去的,以後如果提早預約,她可以幫我們準備的更豐盛~
     下次有機會去花蓮的時候,別忘了可以去劍柔山莊品嚐一下道地的原住民美食...
     那家店在花蓮觀光糖廠附近,吃完糖廠好吃的冰淇淋後,散個步就可以去吃晚餐了...
     記得要打電話跟老闆預約唷...

   店名:劍柔山莊
   店主:陳劍榮、林宛柔
   地點:花蓮縣光復鄉大華村大華街107巷50號之3
   電話:[phone]


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.3.59
推 playhome:哈~這家我熟...老闆夫妻是學校的主任老師
→ playhome:其實旁邊的紅瓦屋也不錯,不過太有名不需要推薦술
→ playhome:阿美族真是吃野菜和魚的高手啊
→ playhome:不過劍柔的小米酒就不怎樣了....
推 cbasis:第三點是芒筍喔,聽說開沒多久,但口味挺不錯的啦!