推 khalil:喔~~先推一下! 名列想去餐廳之一… 11/27 17:42
推 khalil:本來以為冠宸"食館"的用餐環境會比青菜園高級的說，還是一 11/27 18:02
→ khalil:樣的塑膠免洗桌布…0rz... 11/27 18:03
→ bigbow555:所以說不用太期待啊~ <囧> 11/27 18:04
推 khalil:嗯嗯，了解，還是會去吃吃看~~陽明山的雞就是好吃~~ 11/27 18:42
推 shanying:筊白筍超好吃的！ 11/27 20:55
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作者: khalil (三隻小豬) 看板: Food
標題: [食記] 陽明山–冠宸食館
時間: Fri Feb 23 02:42:58 2007
[餐廳名稱] 冠宸食館
[地址] 北市陽明山竹子湖路67號
[電話] 2862-6408, 2861-9736
[價位/每人] 單點制，約NT$ 300~400
[備註] 每週一公休，如遇假日照常營業
大年初五，天氣陰中帶晴(好奇怪的形容詞XD)
是個來去"走春"的好日子，剛好花季也開始了
就去陽明山囉！
交通管制到下午四點，到山腳下是四點十分
雖然已經有必塞車的覺悟，但………一路上山還真是塞耶！ = =
這裡提醒大家一個重點：花還沒開啦！只有一些早起的櫻花點綴…
至少再等兩個禮拜再上去吧，要塞車也要看到滿山的花才值得啊～
草草結束賞花行程，來到今天晚上打牙祭的地方：冠宸食館
【迎客】
停車問題不大，門口就有一區可供停車，就算都停滿，晚上沿著路邊亦可停
一進門，遠遠就看到"棚內"人聲鼎沸，是的，它是個棚子…
一個類似溫室的透明棚子內擺了十數張大圓桌，都坐滿了客人
只剩入口處的一桌空著，當場有點遲疑，該不會要坐門口吧？O_0
還好服務阿桑帶我們再往裡走去，別有小洞天
在裡面就有些比較屬於"真正室內"的位子
我們算運氣好吧？一行8人在擺了兩桌的"小包廂"其中一桌入座
這樣才能稱之為"食館"啊，不然的話，只能算"食堂"啦老板！
【點菜上菜】
肚子也餓了，一行人開始快速瀏覽菜單，點了：
炒山蘇、炒水蓮、炒生香菇、炒高麗菜(過年肉吃多了，多吃點青菜好)、
芋香糕(150)、白斬雞半隻(350)、薑絲炒大腸、炸地瓜、
兩份炒麵、還有一個酸菜肚片湯
上菜速度相當快，沒幾分鐘就全員到齊
炒青菜類都不錯吃，尤其是炒山蘇&高麗菜
畢竟是陽明山野菜嘛！(可惜山筒蒿賣完了)
只有炒生香菇不推，主因是搭配一起炒的青蔥不夠熟，吃起來就"生生辣辣"的
芋香糕(NT$150)蠻特別的，幾乎是每桌必點，用蒸籠裝著
芋頭的香味，搭配上面灑的炒乾香菇&肉末&香菜，推薦！
炸地瓜外酥內鬆軟，灑了點梅子粉，吃起來蠻爽口～
白斬雞可搭配兩種沾醬吃(辣椒醬油&一種類似蒜味醬油膏的醬)
肉質也算頗不錯，不過我個人吃過最棒的白斬雞還是
同處竹子湖的"青菜園"
相較之下，青菜園的白斬雞皮的顏色較黃，吃起來更鮮甜許多！
(不過青菜園的座位都是……"棚內"，冏)
酸菜肚片湯好喝，肚片新鮮、湯頭不錯、酸菜也夠味兒
而且一旁有個小瓦斯爐一直熱著，喝的時候要多燙有多燙～
在初春微涼的陽明山夜晚，來碗熱湯最正點啦！
只有一道地雷：薑絲炒大腸
除非超級愛酸人士，否則請勿輕易嘗試
真的是酸過頭了，到會嗆口的地步……
【結帳&小評】
一行8人吃飽喝足總共NT$2,220
算是經濟實惠啦！而且坐到"小包廂"，對用餐的心情&氣氛助益良多
如果是坐在棚子裡的話，一則冷風颼颼、
一則用餐後想小聊片刻恐怕也沒興緻囉～
以竹子湖地區來說，這家菜色口味算是不錯，
基本上推薦，不過附帶條件是要挑個好坐的位子！XD
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※ 編輯: khalil 來自: 61.228.244.171 (02/23 02:45)
推 bigbow555:看來是加了冰醋酸的大腸啊 = =||| 02/23 02:55
推 khalil:唉…同行友人也是醬講，我吃了好幾塊說… 冏 02/23 02:57
推 yhoo2160:其實不是早起的櫻花...是晚起的櫻花XD櫻花已經開過啦 02/23 07:22
→ yhoo2160:是"花季"的杜鵑還沒開~~ 02/23 07:23
推 khalil:哈哈，感謝樓上專業的解說～ 02/23 11:36
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作者: kusostar (不要緊張 要乖) 看板: Food
標題: [食記] 北投冠宸食館
時間: Fri Apr 11 09:45:12 2008
餐廳名稱：冠宸食館
地址：112台北市北投區竹子湖67號
電話：：(02)2862-6408、2861-9736
營業時間：每週一公休、如遇假日照常營業
價位範圍(每人)：平均一道也菜約100元
有無包廂：有
推薦菜色：冬瓜脆竹雞湯
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=kusohsin&book=128
爸爸臨時起意要去看海芋
所以我就很有效率的查了吃野菜的地方
網路上最有名的似乎就是這家
據說很多新聞雜誌都介紹過
本來想定位子
後來發現根本不用
因為雖然要排隊但只要一下下
而且生意太好老闆根本沒時間接電話
所以要去的人直接殺去拿號碼牌就可以囉!!
我們家每個人都是大食客
所以拿到菜單很餓就猛點
明明就四個人但因為菜太多
硬是坐了一張桌子
儘管真的不賴我還是要良心建議大家
千萬不要衝動點紅了眼(還是只有我們家會這樣!!!)
而且我要稱讚一下冠宸的服務態度
雖然很紅人一直來一直來
不過服務我們的阿姨都滿親切的
後來要打包時還認真幫我們想要怎麼包比較方便
那我來介紹幾道我很喜歡的
野菜部分我覺得山茼蒿非常好吃
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kusohsin&b=128&f=1646899736&p=13
比我們平常吃的那種嫩
但是卻還保持茼蒿特有的香味
至於柳松菇和紅燒豆腐我就覺得滿普通的
建議大家不要點白飯可以點芋香糕
炸豆腐和白切雞則是幾乎每桌都會點的
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kusohsin&b=128&f=1646899734&p=11
炸豆腐的皮很薄
醬料有分辣和不辣的
因為豆腐本身比較沒有味道
加上辣的也不會很辣
所以我都沾辣的
一個的大小剛好一口
會忍不箸讓人想一口接一口
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kusohsin&b=128&f=1646899738&p=15
白切雞一端出來就很有份量
不像有些雞處理的只有雞腿好吃
雞胸的部份乾乾澀澀
看起來整整有半隻雞的盤子裡每一塊都滿Q的
不過如果像我們人太少可能就不大適合
除此之外
我們還加點了脆皮大腸和冬瓜脆筍雞湯
脆皮大腸的切法是縱向的很特別
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kusohsin&b=128&f=1646899739&p=16
味道不會很死鹹
連平常不吃油炸類的爸媽都吃了很多塊
只是就跟薯條一樣必須趁熱吃
冷掉時好吃的感覺就會瞬間降低
至於冬瓜脆筍雞湯真是超級推薦
雞肉很大方放很多不說
香濃的雞湯配是鹹鹹的冬瓜
要不是等等要開車怕想廁所
真的會想多喝幾晚
整體來說我很推薦冠宸食館
雖然他不是在賞海芋的主要那條路
餐廳的擺設也是傳統辦桌的那種感覺
不過其實餐廳旁邊也有一大片海芋田
加上重點是吃野菜
也不是
只要菜好吃就夠了
後來下山的時候經過主要那條道路
發現其中的不同只是沒有很多很多的攤販
還有幾乎寸步難行的人潮
只是我有點不懂為什麼那邊的攤販都在賣初鹿牛乳??
希望知道的善心人士能回答我
謝謝^____^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.124.172.230
推 olaw:推這家 假日人多到爆@@ 04/13 21:59
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作者: minaca (Minaca) 看板: Food
標題: [食記] 陽明山＊冠宸食館
時間: Tue May 27 09:26:39 2008
========= 店家資料 =========
店名：冠宸食館
地址：台北市竹子湖路67號
電話：(02) 2862-6408
營業時間：10:30-20:30
公休：星期一，遇節日則照常營業
====== 完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/yu110626/8649813 ======
上次去陽明山上吃飯，覺得口味不錯又可以到附近走走逛逛，
於是媽媽的同事在週六就打來說星期日去陽明山上走走。
這次我們有找好路了，本來以為不會迷路，結果=____="…
我們的車是跟在他們車後面，當我們到了一個交叉口時，
上面有許許多多餐廳的指標，我就看到我們要去的餐廳是指向右邊，
可是前面的車卻左轉，我還以為是不是有什麼近路，
所以也就沒說什麼乖乖的跟著，莫約過了快十分鐘，
前面的車停了下來…原來…他們迷路了=____="，
員來…他們走錯了…，我們猜這的路是一個圓圈，就繼續往前開，
呼～還好我們猜對了，過了十多分鐘總算到了目的地…。
但眼前看到的景象，差點沒讓我們昏倒，因為…超多人，
現在已經是下午兩點左右，怎麼還可以這麼多人呢…。
因為人很多，所以也不曉得是要排隊等座位還是？
這時剛好聽到旁邊有人說，要先領號碼牌的樣子，
我們就殺出重圍，到了裡面的櫃台。
看到了這張告示牌就懂了，就是要先到櫃檯拿號碼牌，
然後請一旁的店員點菜，之後等叫號入座就行了，
我們那時候拿到的號碼是：85，但當時才叫到六十幾號，
差點沒昏倒，不過因為剛好是大家吃完飯的時間，
我們等了大約半個多小時就等到了。
因為媽媽的同事有先上網查要點那些必點菜色，
所以點起菜來就快了許多，不過因為還要等待叫號，
所以慢慢點慢慢看也是ｏｋ的，
之後等到叫到號碼的時候再把點單拿給店員就可以了。
呼～等了半個多小時，總算是叫到我們號碼了T____T，
你知道當一個人肚子很餓，天氣又不是很涼，時間感覺起來就更長…。
等待期間發生了一些小趣事，就是旁邊它有放一壺壺的水壺，
站在旁邊的我就想：這是茶還是湯呀？
應該是湯吧，不然怎麼沒有放杯子讓客人裝呢？
這時有一位媽媽走了過來，手上拿了一個紙杯，
我心想：哦～原來這是茶呀！…奇怪，那茶的顏色真奇怪，
淡淡的色澤卻有點濯濯的懸浮物，
待會也來喝一杯看看到底是什麼茶。
還好…那媽媽喝了一口就嚇到了，因為裡面是高湯啦≧︶≦！
也還好我沒有傻傻地真的拿杯子裝來喝O____o"。
＊芋香糕(NT$150)
這一送上桌時沒有人知道它是什麼…
一聞～油蔥香還有…好像芋粿巧的味道說！
用湯匙挖了一匙到碗裡品嚐，切粗絲的芋頭，
吃來軟綿不會乾乾的，鹹鹹香香，帶著油蔥香氣，
真的很像芋頭加很多的芋粿巧，之後這盤剩下的都是我慢慢吃完的≧︶≦。
＊涼拌洋蔥(NT$100)
切絲的紫洋蔥淋上和風醬汁，吃來是酸甜爽口，
但如果洋蔥能再切薄一些，口感吃來應該會更好。
＊白斬雞(半隻NT$350)
我不太喜歡吃白斬雞，因為在我印象中，
白斬雞都是乾乾硬硬的，我想可能跟小時候吃的雞有關，
小時候都是吃阿公家自己養的土雞，
土雞肉質本來就會比較韌一些，所以就留下了這樣的印象。
但這的雞肉吃來不會乾柴，吃來還挺鮮嫩多汁的說，
也不會太油膩，這盤菜銷路挺好的說，一下就被大家分刮完了。
＊酥炸牛蒡(NT$150)
看到這盤菜，我的心就飛起來了≧︶≦！
當我們還在等座位時，看到店員手上端著一盤一片片又金黃的菜，
以為那是炸地瓜，還想說我們沒有點因此有點失落，
沒想到它就是我們點的炸牛蒡！
這牛蒡吃來外表相當酥脆又不油膩，
裡面還可以感覺得到一些牛蒡的纖維，但又不會卡牙，
缺點就是用筷子不好挾，所以就豪邁點用乾淨的手拿著吃吧！
＊炒野蓮(NT$250)
這應該是這個菜名吧？菜吃來鮮脆不油膩，也沒有太粗的纖維，
但這盤菜比較貴一些的說，我還是比較喜歡吃高麗菜^____^。
＊脆皮肥腸(NT$200)
大人口味的菜，不愛吃大腸的我就沒有嚐了，聽其他人說還不錯吃，酥脆不油膩。
＊炸豆腐(NT$100)
這豆腐炸得很漂亮，完全沒有缺角或是破裂，
因為好像沒有裹什麼粉漿，所以外皮很薄，
吃來裡面應該是蛋豆腐，單吃口味也是不錯，
只是調味覺得不是很夠，但如果沾醬汁後吃就會變得很有味道。
＊埔里牧草心(NT$250)
送上桌時還有人說，我們沒有點筍子呀o_____O"，其實它是牧草心啦！
這盤菜炒得方式的確是有點像筍子那樣的調味，吃來脆口，
但記得要熱熱的吃，因為冷掉後就會變得有點苦苦的哦！
＊三杯中卷(NT$350)
這盤中卷的醬汁收得沒有說非常乾，但也不會很多水，
中卷吃來軟硬適中，口味也是不錯，
但沒有上次在大樹下吃的來的香和入味，
媽媽的同事也認為大樹下的三杯中卷較出色^___^。
＊米粉湯(NT$30)
其實我比較想吃的是地瓜湯，但是…地瓜湯賣完了T____T，
要等到晚上才會有。這米粉湯還有分兩種，
不能說是分兩種啦，應該是說我們剛好遇到了快喝完的一鍋跟新煮的一鍋，
所以有幾碗是比較爛的，而有些是比較硬的，
剛好每個人喜歡喝的不一樣，就各自喝選喜歡的口感來吃吧。
我這碗是比較硬的，米粉吃來的確很彈牙，
而軟的吃來就真的軟又有點爛，但是湯頭比較有芋頭濃濃的味道。
＊竹筍冬瓜雞(綠竹筍，NT$500)
這鍋湯上桌的時候，我就聽到他們在討論……
「我們點的是綠竹筍雞湯，是不是送錯了？」
「這是脆筍還是綠竹筍呀？」
我看它切的樣子，應該是綠竹筍吧？脆筍好像是一片片的，
就有人問了店員，店員說今天脆筍賣完了，只剩下綠竹筍哦！
他們還是一點迷惑樣，我問了後才知道，
原來他們的疑問是…綠竹筍應該是綠色的不是嗎？o____O"，
真是可愛的說≧︶≦。
這湯頭因為有加冬瓜，所以喝來相當甜，但是也有點鹹，
雞肉很多，筍子也不少，最後這湯打包了半鍋回家，
其實是我們已經喝完湯，竹筍也吃完了，
但是雞肉還是剩下很多，所以加了高湯再打包回家，回家加熱後喝還是一樣有夠味。
這天這餐吃的還不錯，因為…有那盤我很喜歡的炸牛蒡≧︶≦！
我想你給我一盤我就滿足了，另外像是芋香糕和雞湯也不錯，
其他則是普普，這天沒有吃到什麼很差的菜色，
我們這天是九個人，吃了約兩千八左右，
平均一人是三百左右，價格方面還算挺合理的，
因為吃到的菜色多，而且也都吃的挺滿足的^___^。
另外一點值得讚許的是，他們的態度很好，
因為店內客人很多，場面有點亂，
所以新來的不清楚點菜方式的人蠻多的，就會一直問店員，
店員都很有耐心的解釋，另外還有一些菜是今天沒有的或賣完的，
他們也都很有耐心的重覆說明，再來就是有一位客人很可愛，
他拿到的號碼是八號的樣子，當時叫到了七十幾號，
他很緊張的趕緊拿給店員說他的號碼超過了，
店員細心向他解釋號碼已經輪一輪了，你必須等到這一百號叫完，
才會輪到你那號，他還是聽不懂，店員又再次細心解釋他才聽懂。
我想要是我可能心中就會小小的碎碎念一下，
因為旁邊還有一堆人等著要點餐，
所以覺得他們的態度真的不錯，
常遇到那種名氣高了態度就差了的店，希望他們能繼續維持下去囉^____^。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.73.100
推 Friggachia:我們去陽明山也吃這家勒 不錯不錯! 05/27 09:49
推 cooldots:還不錯吃耶 05/27 10:10
→ maikof:推用心的食記，借我轉貼到文化透可版，謝謝 <(_ _)> 05/27 13:23
※ maikof:轉錄至看板 PCCU_Talk 05/27 13:23