推 beccco:肯花這麼多錢為什麼不請個有名的廚師 12/02 07:58
推 Quinaire:深有同感 12/02 22:36
喜歡嚐鮮的消費者，曾締造最靈驗求婚桌、最佳約會盛地、最著名高樓餐廳、
最美味異國料理等多項佳績的遠東飯店馬可波羅義大利餐廳(38F),走過輝煌十數
載後，全面封廳改裝，斥資新台幣四千萬，納入時尚元素、流行趨勢，強化菜
色選擇、酒飲搭配等，重新打造馬可波羅餐廳，提供全新食尚美食享受！
全新馬可波羅餐廳，由台灣、香港、菲律賓、泰國、德國、英國、義大
利和美國的各業頂尖高手共同打造，三大特色包括：1. 極簡美學當道，設計師
精緻風格無所不在，樹立時尚餐廳新典範；2. 全新菜單「3P」設計概念領導
流行，海陸並重，展現正宗義國料理精?；3. 酒飲選項大躍進，品質提昇、
售價下修；該飯店表示，延續多年合作默契，新馬可波羅餐廳再度請來負責
遠東飯店室內設計的美國空間創意公司Remedios Siembieda操刀規劃。其首
席設計師兼負責人Peter Remedios以亮紅、鵝白、沉黑為色彩主軸，巧妙利用
原木、皮革、大理石的質感與視覺效果，結合稜角分明的幾何圖形，建構白天活
潑休閒、夜晚摩登浪漫的極簡氛圍，佐以窗外晝夜皆美的無邊視野，享受無與倫比！
在餐飲特色上，義籍主廚費歐博(Fabian Altabert)從顧客角度出發，
以上好食材(Products)、加大份量(Portions)和超值價格(Prices)三大概念設計新菜單，
美食特色包括：強調自然原味，展現完全義國風情(truly Italian cuisine in natural
flavors)；用簡單的料理之道，創造最曼妙的味道(simple but
incredible)。新增十樣碳烤選項，囊括美國Prime等級的菲力肋眼牛排(菲力NT
$780/200g；肋眼T$820/300g)、九級澳洲和牛沙朗(NT$1,280/180g)、波士頓
龍蝦(NT$1,280)、紐西蘭小羊排NT$580)等，附贈任選一道主廚精製配菜和任選
二種特調醬汁，選擇更多，提供超值味美的海陸佳餚；午間供應半自助午餐，
逾二十道義式冷盤和精緻甜點，琳琅豐盛，無限供應，每人NT$780；加點一道
可自四種義大利麵/燉飯、四種碳烤珍品和一款主廚推薦菜色中任選的主菜，
則為每人NT$990；晚間近50道菜餚完整收錄義國料精華，價格NT$260起，
並有三款套餐和時令特選，如黑松露、白蘆筍套餐等，每人NT$1,380起，內容不時更替，
滿足百變挑剔的味蕾；全新甜點由香格里拉酒店集團德國籍區域甜點主廚Markus
Bohr跨海指導，包括草莓檸檬蛋白餅、栗子百匯佐焦糖酒醋、白胡椒冰淇淋佐草
莓漬陳年紅酒醋、馬可波羅千層夾心…等，全館僅馬可波羅餐廳獨家供應，
每份只要NT$280。
至於主廚推薦菜色則包括：「義式生牛肉薄片襯蘑菇及帕達諾乳酪—NT$320」
、「海鮮沙拉佐香檸特級橄欖油—NT$380」、「精選開胃前菜—NT$560(二人份)」
、「北義式海鮮湯—NT$480」、「帝王蟹肉燉飯佐蟹黃綠蘆筍新鮮羅勒—NT$790」
、「蕈菇裹煙燻乳酪佐陳年紅酒醋—NT$580」、「起士菠菜餃佐綠蘆筍牛肝蕈—NT$420」
詳情可電洽（02）2378-8888
新聞連結: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/061130/56/7d9y.html
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