→ GOGOCOCO:到底是580 還是850啊 ? 推 218.34.216.78 02/15
→ kenjyan:推樓上~我正想問的說 推 202.178.205.34 02/15
→ thinkpink:不論是哪種 都很貴!!!! 推 61.231.217.207 02/15
→ kenjyan:嗯...不過貴跟值不值得又是另一回事了... 推 202.178.205.34 02/15
→ bluecaty:是「蓴菜」吧！？ 推203.204.135.246 02/15
→ KamaSutra:的狀態，不是甜的啦～ 推 61.230.100.242 02/16
→ Evonne:Sorry 打錯 是 580 推 61.217.142.154 02/16
→ Ginola:可以按下大E 修改一下囉 .. 推 61.216.20.252 02/17
→ BluePoet:書卷氣十足的一個情人節 推 218.166.99.80 02/28
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: koalacat (皎皎河漢女) 看板: Food
標題: Re: [心得] 亞都麗緻天香樓食記
時間: Mon Feb 16 17:59:50 2004
※ 引述《annacam (anna)》之銘言：
: ※ 引述《performa (自由自在敗家子)》之銘言：
: : 怎會一樣多? 他來多你好幾次 當然花比你更多錢
: : 可是我覺得很好笑
: 我覺得餐廳或是飯店的經營者有你這種觀念才可笑!
: 有種你就不要收一成服務費
: 你敢收客人10%的服務費,就要做到有10%的價值
: 一樣都是在同一間餐廳用餐
: 本來就有權可以要求得到相同的服務態度
: 沒有什麼來比較多次就比較好
: 初次來就可以普通對待這種沒道理可言的差別待遇
: 敢情貴餐廳的服務還是用累加來計算的?
: : 對生客 還裝熟 來跟你說三講四 那才是矯情
: ^^^^^^^^^^^^^^^^^
: 有人要他裝熟了嗎?
: 不過是要求「周到」的程度要一樣罷了
: 而「服務周到」是不管對生客或熟客都可以表現的!
雖然敗家子先生說話的口氣不太好，但以亞都服務至上的經營理念，對於生客和
熟客的態度會有落差似乎可以理解.
因為服務人員要記住客人的喜好，除了要經過一流的訓練之外，當然也要客人來
過次數一定的累積，這樣才能由被動的告知需求轉為主動的以慣例招呼；而且對於
經常光臨的主顧給予特別的待遇，當然也是為了掌握客源的當然做法.
就一個第一次光臨亞都的人來說，我覺得亞都的解說非常詳盡，而且提供的服務相
當適度，不過太過生疏也不至於矯柔造作，算是可接受的態度：在生客和熟客僅是
"好"與"更好"的區別而已.
以上為個人經驗，提供參考.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.163.56.145
→ kevinfish:...我也覺得應該是這個樣子... 推 192.192.90.241 02/16
→ shinyo:對阿，他對生客並沒有不好或是冷淡阿 推 61.58.180.67 02/16
→ spon:推~~~深得我心啊 推 61.64.133.15 02/16
→ bluefish:對呀，對客人基本的服務都有做到。 推 211.75.111.23 02/17
→ bluefish:我也不覺得亞都系統哪裡有問題了？ 推 211.75.111.23 02/17
→ bluefish:不必要苛求店家不准對熟客露出「熟悉」的 推 211.75.111.23 02/17
→ bluefish:笑容吧，我覺得這有點無限上綱了。 推 211.75.111.23 02/17
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: omoon (愛玉冰冰艾玉)
標題: [艾玉食記]亞都天香樓
時間: Wed Apr 28 18:47:30 2004
傳說中的杭州超級美味料理
一聽到阿姨要請吃飯
就跑去湊熱鬧
走進色調簡潔但氣氛幽靜的天香樓
會有種沉澱的感覺
雖然有八成滿的客人但不顯得吵鬧
各自吃著聊著可不影響整體的靜謐
晚到所以沒看過菜單就直接吃了起來
侍者會貼心的分配好料理之後才一盤盤端給客人
每一道料理每一盤菜都精緻特別
而且份量適中
讓人有種品嚐美食的幸福感
龍井蝦仁
沒有蝦的腥味
口中反而充滿龍井的清香與鮮蝦的甜美
西湖醋魚
分辨不出是草魚還是什麼魚
但我覺得最棒的是配醬
衝鼻但不嗆
即使魚肉本身肉質不錯但沒什麼味道
可沾著醋醬就大大提升美味層次
酸到好處又帶甜的口感很棒
竹笙魚刺湯
用汽鍋的方式燉煮的好湯
料很多又實在(有較手掌小些的排刺,吃起來很過癮)
美中不足的是汽鍋的中間凸起不方便舀湯
但因為很好喝
所以用醜醜的方式全吃完喝淨
東坡肉
小小的陶瓷甕裝著四四方方的東坡肉
和一碗飯一起來到我面前
第一眼的印象就很不錯....夠特殊有意思
對我來說
這東坡肉其實普通
因為雖然三層肉已經軟嫩但是不Q又有點澀
滷汁偏甜好配飯但其實沒特別
所以這道菜中評分最高的是可愛的陶瓷甕 XD
印象最深刻的就是這幾道菜
其實不只這些
似乎有七八道吧
雖然每盤菜的量都不算多
但是我吃到中間就快不行了
真是愉悅中帶一絲痛苦的美食饗宴
最後送上桌的是甜點桂花湯圓和一杯香片
嗯....甜點有些過甜而膩
湯圓本身皮黏牙不Q餡也不香
蠻讓我失望的
因為香香甜甜嗅覺帶來的期望感蠻高的
不過香片倒是能彌補這份缺憾
托杯在眼前
鼻中盡是清香味
用香味四溢形容真是一點沒錯
害我很捨不得喝掉
(不過聽說能續杯就給他喝了三杯)
呼....吃到太撐
感覺很好
菜色精緻特別吃的出用心
服務親切的恰到好處
天香樓給了我一個深刻的印象
不過如果沒人請吃的話
應該不會想花這個錢再來吃吧
--
嗯....衰到極點的運勢不包含口福部分
--
※ 發信站: 新批踢踢(ptt2.cc)
◆ From: 61.217.60.141
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.217.60.141
※ 編輯: omoon 來自: 61.217.60.141 (04/28 18:48)
→ blake:是草魚沒錯...還有，是魚翅吧？ 推 140.112.15.201 04/28
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: bell (白痴) 看板: Food
標題: [食記] 亞都天香樓
時間: Tue Aug 24 06:43:29 2004
前天請老媽去天香樓嘗嘗號稱台北最好的杭州菜,先訂了位,到現場報上訂位姓名之後,每
個侍者都可以準確的用x先生稱呼我,服務果然真的不錯
一上來先問餐前要喝什麼,老媽選了龍井,兩個玻璃杯外罩棉套防燙,老媽說相當不錯,小弟
我就不懂了....
第一道 蝦爆鱔 河蝦鮮美,鱔魚外酥內嫩,讚!
第二道 上湯蘆筍 蘆筍鮮甜,上湯提味,好!
第三道 生爆鱔背 第一道去掉蝦的版本,棒!
第四道 清炒豆苗 中規中矩的一道菜
第五道 醬爆鱔片 看到此處大家應該清楚我媽是一名鱔魚魔人了,這道菜一樣沒有讓她失
望,肥嫩的鱔魚配上爽脆的荸薺,勁!
第六道 東坡肉 裝在小罈裡,很下飯的一道菜
湯品 蓴菜魚丸湯 自家的手製魚丸鮮嫩彈牙,絕不輸給爆漿撒尿牛丸,威!
宋嫂魚羹 鮮美可口
甜品 棗泥鍋餅 並無特別可述之處,但仍為水準之作
餐後來一壺茶閒坐暢聊,服務更讓人有賓至如歸之感,天香樓果然名不虛傳!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.22.241
推 intra:請問你這樣吃一餐花多少阿？ 61.228.23.151 08/24
推 purpleviva:推..看起來很不錯... 218.166.27.133 08/24
推 bell:3張大鈔多... 218.166.52.57 08/24
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ppatricia (阿肯色州之小狐狸) 站內: Food
標題: Re: [食記] 亞都 天香樓
時間: Thu Feb 17 01:04:08 2005
前次基於好奇心態跑去天香樓嚐嚐看
龍井茶 味道很香 很順喉
還有分 壺式 跟 杯式
龍井蝦仁 這道真是用好吃來形容
彈性很夠 吃進嘴裡你馬上就會感覺出來
清吃味道就很香 再加一些紅醋 整個蝦仁的味道被帶出來
風味又不一樣 兩種享受 我最愛這個
東坡肉 我們也有吃 味道還可以 跟一般常吃的不太同
在一個小盅裡 湯汁是稀湯式的 我以為是濃綢的湯汁
紹興味道滿強烈的 我覺得味道算清淡 肉質有軟軟的
整個吃下來 龍井蝦仁是最回味的 特別推薦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.168.87.225
推 purpleviva:恩恩...問過其他前輩她們也覺得我的敘述瞞扯ꨠ 218.166.25.127 02/17
→ purpleviva:== == 還是我剛好吃到品質很差的一份~~ 218.166.25.127 02/17