推 purpleviva:推個~~^^ 10/27 00:52
推 MikaHakkinen:吃不起但是還是推一下 10/27 00:59
http://www.landistpe.com.tw/chinese/c_news.htm
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國際名廚Chef Philippe Marc精采獻藝
--------巴黎廳1930 --------
***********2006年11月8日 ~ 11月15日***********
在大家引領期盼國際名廚Alain Ducasse來台之際，他的大弟子Chef Philippe Marc將先
行一步來到台灣，於台北亞都麗緻大飯店巴黎廳1930，為熱愛美食、享受生活的饕家們，
帶來頂級國際水準的法國美食。
為您敬獻頂級食材無限美味的Chef Philippe Marc來自法國，18歲那年，他正式進入米其
林星級餐廳開始工作，並陸續經歷多變的料理試鍊，奠定了精益求精追求美食永無止盡的
熱情，2000年，受到Alain Ducasse的延攬，聘請他擔任巴黎頂級飯店Hotel Plaza
Athenee A.DUCASSE餐廳的行政主廚，為這間頂級餐廳掌舵。這家餐廳在巴黎的評價非常
高，Hotel Plaza Athenee亦是榮獲法國巴黎地區飯店評選第二名的頂級飯店，著名的影
集’慾望城市’也曾以此處為拍攝場景。
在烹飪的手法上，Chef Philippe Marc呈現相當嚴謹的態度，卻不失嘗新的變化，秉持著
法國料理的基本精神與米其林餐廳的紮實訓練，他在選用食材方面也相當挑剔，因此在法
國巴黎，他的作品每每得到美食饕家們極高的讚賞，相當知名。
此次來台，Chef Philippe Marc推出的兩款晚間套餐價格皆為NT$3800，第一款套餐包含
：紅咖哩時蔬鮮蟹與醋汁干貝、海膽附琉璃花，松露芹菜頭濃湯，蘆筍蝶魚菲力附甜酒慕
司，燒烤羔羊排附雞豆泥，金黃巧克力塔。另一款套餐有：鴨肝凍附醃漬鮮果，蘿勒時蔬
粟米螯蝦，朝鮮薊濃湯附松露乳凍，松露海鱸魚附焦化菊苣，筍尖犢牛菲力佐波特酒醬汁
，糖漬洋梨佐香草冰淇等，兩款套餐皆附有咖啡或茶與精緻小點。
為了不讓嗜愛美食的您錯過如此難得的機會，平時只在晚間營業的巴黎廳1930，特別在這
段時間推出NT$1400午間套餐，讓您以另一種心情與國際級法式食尚輕鬆相遇，午間套餐
菜單內容有：香檸薄片海魚佐羅望子醬汁，朝鮮薊濃湯附松露乳凍，雞汁螯蝦珍珠米，嫩
煎甜酒鴨肝，酒漬藍姆蛋糕，並附咖啡或茶。
這場令人引頸期待的美食活動，為期僅有一週，亞都麗緻飯店巴黎廳1930敬邀您把握機會
，前來醉心享受Chef Philippe Marc成熟細膩的烹調手法與細緻婉約的美食風韻。
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不小心晃到亞都的網頁
又不小心發現這難得的機會＊*ˋ( ￣▽￣)ˊ*＊
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都是吃的跟喝的<(￣▽￣)σ"
http://www.wretch.cc/blog/bigbow555
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