餐廳名稱：一手私藏世界紅茶茶飲店
地址：台南-台南市中西區民族路二段222號(隔壁隔壁就是森茂碗粿)
圖文分享:http://www.wretch.cc/blog/ballade/12920209
從小喝到大的甜滋滋雙全紅茶或是路邊青草攤的傳統紅茶
台南路邊茶飲店頭出現了以英式茶為主題的英國藍(這家下次回去也得去試試)
老弟也和我報了台南一家只賣兩種紅茶的高價位、頂級紅茶專賣店─布萊恩紅茶
而一杯要價就開價55元、大約是一般茶飲店中溫熱中杯尺寸大小的魚池紅茶
而台北大街小巷的店牌，從仙芋鮮到萬華ㄚ好嬸
也都推出1000CC胖胖杯古早味紅茶冰，台灣…似乎正全面刮起紅茶風
這次回台南，熟悉茶飲市場的老爸，更和我分享了赤崁樓附近的一級小吃戰區旁
開了一間紅茶專賣店─Itso Tea 一手私藏世界紅茶
店內的茶類只有簡單的三大類紅茶、鮮奶茶、檸檬茶，以紅茶為主題專賣
單品紅茶則有…台灣三峽蜜香紅茶、台灣魚池18號紅茶、中國滇南紅茶、
印度大吉嶺紅茶、英式伯爵紅茶、斯里蘭卡錫蘭紅茶六種
但當然取了相當優美的名字ㄚ~~
【紅茶飛行船】原味直送-----加了林鳳營鮮奶後就變成----->【溫柔航線】鮮奶系
小綠葉蟬之吻(三峽蜜香紅茶) ----------------------------------------->小綠葉蟬
之愛
潭底的紅玉(台灣魚池１８號紅茶) ---------------------------------->潭央的月牙
雲境之南(中國滇南紅茶) ----------------------------------------------->雲境之
南純真
喜馬拉雅霞彩(印度大吉嶺紅茶) ------------------------------------->喜馬拉雅雪
峰
外交官的領結 (式格雷伯爵紅茶) ---------------------------------->外交官的白鬍
子
獅子國紅寶石 (獅子國紅寶石 ) ---------------------------------->獅子國白沙灘
店裡可見許多充滿創意的文字，像是「琥珀色的小旅行」、「一手私藏世界紅茶」
「紅茶飛行船」等等都是令人為之一亮也是在一般即飲店頭少有的文案設計
以飛行船為主題，讓品味者透過味覺去感受世界上各個產地紅茶
用味蕾環遊世界有別於一般茶舖使用，就連店員的制服也很融入主題的設定
人人穿著紫紅色配有勳章的上衣，頭戴飛行帽
裝乘紅茶所用的容器一別過去常見的塑膠杯、保利龍杯或紙杯
改採用方便攜帶的環保曲線瓶
瓶裝不僅可以有效封存茶香，讓茶保存最佳香醇風味外
再也不用擔心因為行車或是不便而造成翻倒，可說是目前茶飲市場的新玩意
雖然是用瓶裝，但店家堅持現點現泡，絕不會早已裝罐後再拿出來
所以茶泡好後，因為瓶口的關係，只能用漏斗將茶裝到瓶內
這時候還會看到店員拿起長長的調棒，將漏斗裡的碎冰往瓶內壓
最後再拿到特殊的機器去裝瓶蓋封罐
喝完的空瓶也別急著丟到回收桶喔
因為一個空瓶可以原裝原瓶現抵2元；或是以集點方式來兌換
一個空瓶算一點，集滿十點可以換一瓶25元的茶款
而店家也特別宣告，為了衛生環保
回收後的空瓶絕對不會清洗後二度利用
會全數交由環保再生回收
這一杯要價45元的小綠葉蟬之吻到底有什麼特別之處？
當我拿到手中時，轉開瓶身才發現，紅茶裝的滿滿
而台北三峽所種的碧螺春綠茶聞名遐邇，蜜香紅茶的茶樹也同屬青心柑仔
且是全台灣只有三峽才有的小葉種茶樹
在種植的過程中，茶農只要看到茶蟲，說什麼也要趕盡殺絕
因為「小綠葉蟬」茶以吸食茶樹嫩葉的汁液為主食，嫩芽經蟲蟲深深一吻後
茶葉就會像被吸血鬼搾乾的軀殼，茶芽變黃蜷縮、葉形捲曲變硬
而被小綠葉蟬吮吸過的茶葉也就任由棄置荒蕪
但卻在試著採來製茶的因緣際會下，意外發現經小綠葉蟬肆虐過的茶菁
產生特殊的化學物質，這種成分在製茶的過程中可以轉化成蜜香
一股迷人的自然果香及蜜味香氣，即閩南語俗稱的「蜒仔氣」
研究更發現……
茶樹本身治癒能力會使葉芽的「茶多酚類」活性增強，「茶單寧」含量增加
現在，則以完全不噴灑農藥之管理方式
等待茶樹浮塵子－小綠葉蟬吮吸茶嫩葉（俗稱著涎）
因為本來就不太吃甜的我
加上店家訴求店內紅茶使用的是低熱量、可以幫助消化的的果寡糖
糖的甜度是一般蔗糖的60~70%，所以照理應該會喝微糖的我就點了半糖
紅茶為發酵茶，口感較重是它的特色，本身就會微微的酸
帶有微曲線的瓶身，可以清楚感受到茶的琥珀色
口中感受到微微的酸鼻，腔中卻有著微微的香氣
因為瓶裝的關係~冰塊量沒法和一般茶飲店相比
一來也算是絕對的實在，也不用太擔心冰塊多會稀釋掉茶的濃度
但相對就得盡快飲用完畢，才可以喝到最佳品質的茶
雖然瓶上註記建議在兩個小時內喝完，但如果你選擇的是半糖甚至是更低的甜度
個人建議是在30分鐘~1小時內就喝完..不然容易喝到帶酸氣的口感
在店的最裡頭，也藏了一座展示店內各式的紅茶茶葉的小小博物館…
來自喜馬拉雅山海拔近2000公尺的印度大吉嶺紅茶
茶性清新優雅，帶有果香，享有「茶中香檳」美譽香氣飽滿渾厚茶色亮紅偏深的斯里蘭卡
錫蘭紅茶，是市面最常見也口味最熟悉的口味
以中國種紅茶為基底，添加佛手柑和香檸的英式格雷伯爵紅茶
高雅的風味帶著香檸香氣，適合添加鮮奶，成伯爵鮮奶茶
來自中國雲南的滇南紅茶，風味濃郁帶有花果蜜香，呈現紅亮色澤
有「紅玉」美稱、擁有一股奇特且有深度香味的台灣魚池18號紅茶
除了天然肉桂香氣外，還摻有淡淡薄荷香，口感柔順，為台灣特有品牌
國人對於綠茶的健康指數以及熱愛程度，相對於紅茶來得高
大家熟知綠茶可以有效降低心血管疾病的發生機率
最後…真的也要好好來推廣一下紅茶ㄚ~~
其實…紅茶也是很優秀的唷~~
紅茶和綠茶一樣都含有非常豐富的天然抗氧化劑多酚類的物質
這些天然物質被認為具有抗老化抗氧化的功效
本草綱目也有記載：紅茶性溫
時常飲用紅茶可保健康永駐因為它有解毒、促進肝功能的新陳代謝
幫助消化、減肥、預防傳染病、降低膽固醇、舒解壓力、鎮定作用…等
而紅茶也特別適宜冬季飲用，經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶
更能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果
冷冰冰的冬夜，來上杯暖乎乎的紅茶或鮮奶茶是何比幸福的
所以…下回再來台南古蹟美食之旅的同時
別忘了在鍋燒意麵、武廟肉丸、森茂碗粿、白水虱目魚羹之後
也來罐/杯一手紅茶吧！
不過也別說我沒提醒你唷…一手的熱紅茶/奶茶可得多加5元的唷！
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