[食記] La Fourviere 芙麗葉檸檬優格 & 無花果麵包

[bigbow555 (大寶三五)]

有圖有真相
http://blog.xuite.net/big.bow555/foodblog/10874874

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LA FOURVIERE 芙麗葉
北市光復北路11巷97號1樓( 近京華城 )
02-27423816
PM3:00~9:00    週二公休

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禮拜一下午三點多到芙麗葉
蛋糕只有里昂秋日陽光   蘋果塔和檸檬塔
新出的兩種蛋糕完全不見蹤影
( 其中一個叫什麼斯巴達 ...不要再跟我接300壯士了XD )
看來還要等週末人擠人時段才會出

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後來JESSICA請我試吃這三種蛋糕  ( 試作階段 還沒販售 )

玫瑰覆盆子蛋糕

高雅的玫瑰香氣包圍甜郁的覆盆子
口感上太過濕軟....整體必須再優雅有層次一些
需要再一個像橙花水蛋糕上面的核桃一樣的角色出現
嗯....現在想想這是蛋糕....濕軟應該算正常的   <囧>

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檸檬蛋糕   
因為接觸空氣時間過長     口感變的硬鬆    無法評鑑= =

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最後的第三號試吃品是改良配方的香蕉蛋糕
吃起來頗為鬆軟有彈性    香蕉香氣環繞在嘴裡
之前的味道是"新鮮香蕉"    口感也比較濕軟紮實
這版本的吃起來像提煉過的香蕉精華 (香蕉油)
黑黑一點一點的不知道是什麼    茶葉嗎?
香蕉迷應該很愛~

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青檸檬優格麵包   50元

這是一個微軟的麵包

皮薄而有嚼勁
麵包濕潤    筋性也表現的可圈可點
最棒的是內含兩種不同的檸檬香
一個是植物馨香的檸檬葉
另一個則是充滿水果甜美風味的青檸檬小切塊

不論嘴巴咬到哪一種都是令人愉悅的感覺
味道優雅又清香    單吃就很棒!

＊*ˋ( ￣▽￣)ˊ*＊


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杏桃橙花水果醬   210元

因為沒有放防腐劑    所以打開後只能冷藏最多放一個禮拜
開瓶聞一下....好熟悉的味道啊~  噗XD
是輕量版的餐廳用濕紙巾的味道  囧
不過吃起來不會啦~ 就是很香甜的杏桃味

裡面除了德國橙花水和顆粒看的很清楚的土耳其杏桃外
隱約還有些檸檬皮
整個味道還蠻新鮮的感覺    甜度很低
甚至有些微涼涼的口感

很真材實料的果醬 (￣y▽￣)╭

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鄉村無花果麵包   60元

這個皮是比較厚脆Q的口感

麵包同樣濕潤有彈性
最恐怖的是裡面的無花果
挖靠!!!不騙你!!!!味道超濃厚!!!
感覺好像有加紅酒還是什麼酒的一起熬煮很久
精華整個濃縮再濃縮    但是口感還是很新鮮
無花果的脆子與麵包的厚脆皮更是互相輝映   超好吃!!!

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檸檬塔   110元

這個果然跟以前一樣好吃    還是這個味!
尤其是那恰到好處的多層次檸檬酸清香~
吼~  那個頂到口腔上方的酸
跟WASABI那嗆到鼻腔恰到好處的程度絕對有異曲同工之妙

配上單純的酥脆杏仁塔皮
挖靠!   不配茶一瞬間馬上吃完!!!  讚!

~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~




PS:剛看onleft寫的食記才知道有加牛奶巧克力和荔枝酒

   不知道跟當初用湯匙去挖檸檬餡時有點軟Q的感覺是否有關聯?!





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都是吃的跟喝的<(￣▽￣)σ"
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◆ From: 220.139.247.224
推 redshadow:香蕉蛋糕裡面黑黑的是香蕉子...吧(?)
推 bigbow555:我也不知道  當初沒仔細看  回家看照片才注意到
推 leixela:想吃香蕉蛋糕(≧<>≦)
推 onleft:牛奶巧克力和荔枝酒是指擺盤上的裝飾喔:)
推 bigbow555:瞎..... =.=   原來我白痴了  囧rz
推 Triheart:哈哈哈
推 lwei781:推大寶.... Rose 那個好想吃......
→ lwei781:好想吃新版的......
推 layaapple:是斯巴達皇冠~~~上次有幸運的買到:)
推 unsh:斯巴達的皇冠只有週末會有，會有小改變，之前吃到覺得太膩