推 bigbow555:那是鏡面果膠 不是糖漿:) 08/06 22:31
餐廳名稱：La Fourviere 芙麗葉
地址：光復北路11巷97號1樓
電話：02-27423816
營業時間：好像下午1:30就開賣了呢~
價位範圍(每人)：視產品而有不同,檸檬塔一個110元。
嘴裡一直嚷嚷著要試試芙麗葉檸檬塔的我,每每看到版上一篇篇關於檸檬塔心得,
總是邊流著口水邊懊悔著...怎麼每次去都不湊巧,這次陪著蝴蝶妹去京華城,
總是如願的吃到夢寐許久的檸檬塔了。
法式點心一向小巧精緻,芙麗葉打著"正統"法式烘焙的名號,自然馬虎不得...
無論是外觀或造型,簡單中帶了點高雅...也頗像法國給人的印象。
先挖了點檸檬餡...上頭還淋了層糖漿(是糖漿嗎?!)和灑上檸檬屑...一入口...
本來興高采烈的我一下子湧上一股失落...說真的,入口那一瞬間真的不特別...
卻在檸檬餡滑入喉間的那一剎那,整個表情大轉換。檸檬餡像是有層次的...一陣一陣地
顯出它不同的味道,先是微甜...再來微酸...再來酸度強中帶了香...最後吞下後,
又從食道回湧一股甘香....
MY GOD~~MY GOD~~
我終於能理解為什麼版上一堆人吃到芙麗葉的檸檬塔後會有滿心的感動了...
比起15區的檸檬塔,芙麗葉的檸檬塔餡真的是極品。
心滿意足的繼續切下塔皮...從側面看來,鬆緊的排列組合也正表示了這塔皮口感
定是緊實中帶了點鬆厚...但一咬下去~~眉頭微皺~~很好吃!但檸檬餡太過優美的味道,
突然讓我覺得塔皮配不上的感覺...就像...就像一個全身穿著名牌的人,腳下卻蹬著
一隻20元塑膠拖鞋的感覺...就塔皮來說的話,我個人比較喜歡小法國的...
整體說來,芙麗葉的檸檬塔真的很出色...層次分明的味道讓人到現在還回味無窮,
下次有時間,定要再試試它其他的甜點...
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