[食記] 台南白河豆花、湯圓，好吃又便宜

[delf ( )]

我剛剛一直在想便宜又好吃好像不太對，會讓人家以為因為便宜，所以CP值高
所以改成好吃又便宜，意思是說，它是真的很好吃，而且它的價位真的很便宜
唉呀，我也不知道怎麼說才好，反正就是好吃比較重要囉

圖文版 http://droxiang.blogspot.com/2007/02/blog-post_23.html

壹、店家資訊
店名：白河豆花／白河湯圓（我忘了，有沒有人要幫我求證一下招牌？）
地址：台南縣白河鎮中正路（市場裡面跟白河鴨頭同一邊）
價位：湯圓、豆花新台幣20元
時間：聽說晚上去比較會看到　下午不知幾點開

白河的湯圓是以古法凝製，不是使用豆花粉下去泡的，所以口感會相對柔嫩香滑，旁邊那
個紗布包的蓋子就是蓋在豆花上的，老闆娘人很客氣，看到我要照相就把它打開了，而旁
邊熱氣蒸騰的鍋子就是薑甜湯，那是一種用薑片和糖加水一起煮成的湯汁，而不是用甜薑
煮成的甜薑湯，而且因為堂哥多嘴，說什麼我不能吃冰，老闆娘就非常貼心說：「那這樣
喝熱薑湯不錯，可以去寒讓身體舒服一點喔。」哇柑嘎就甘心捏！

貳、食記

其實我比較想吃豆花，且一直覺得豆花不要吃太熱的，連我想要家一點點冰沙，都被堂哥
制止，說什麼我感冒咳嗽不可以吃冰，咳嗽的是我娘親啦，感冒的是令堂，我只不過是身
體畏寒，不要吃生冷的就沒事，阿阿阿，飲恨。不過這家豆腐腦可是一流的滑嫩，以傳統
的方式製作出來的豆花綿綿密密、香氣四溢，配上熱騰騰的薑甜湯完全不會搶去豆花的本
身沒有什麼味道的豆味，這裡說沒味道是以味覺的角度來看的，事實上黃豆的香氣是很迷
人的唷，而紅豆也因為調理得宜，不會過於甜膩，如果再從別人的湯圓裡面搶來一粒瑪瑙
、一珠白玉，更添好心情，如果身體比較怕冷的，吃熱的保證可以藉由溫度暫時去寒，而
薑的作用則在後續的半小時中可以自動暖身，一碗才20，還等什麼？

堂哥點綜合湯圓，瑪瑙、白玉，大珠小珠落玉盤，實在很誘人！雖然體寒可以吃暖物強身
，但是燥熱者吃冰可是大忌，這種甜點還是等身體調養好再來吃比較養生，但若是明天就
要面臨大敵、期末爆炸，那麼多吃幾碗是無妨，對了，瑪瑙是脆圓，白玉是湯圓！聽板上
某位大大說，這家店的主打是湯圓喔

而攤販的料理台上一盤白白的條狀物？那個就是湯圓唷，一般我們以為的湯圓都是搓起來的，這個種長條狀
的生湯圓在南台灣比較容易看到，我第一次看到很驚喜，是在屏東的圓環的老牌的燒冷冰
看到的，使用的糖水非常奇妙，在其他地方吃不到，而配料也很有誠意，絕不是三腳貓的
好功夫，當然那家也是令人難忘的小吃店（裝潢比較簡陋），因為名氣很大，旁邊還有跟
它競爭的偽造燒冷冰（看起來裝潢比較漂亮的）。這家白河湯圓、豆花攤，非常推薦！而
這一攤吃完，往右走可以看到大排短龍（大概二十個人）的白河鴨頭，感覺比對面的東山
鴨頭受歡迎多了。

註：白河鄰於新營的正東北方
　　東山緊接在白河的正南方
　　新營卻不在東山正西北方

→ waitingfly:你講的那間白河豆花晚上去比較會看到　下午不知幾點開
※ 引述《kunni (close to you)》之銘言：
: 白河鴨頭很好吃
: 我從小吃到大
: 鴨頭 鴨脖子 米血都很棒
: 下午四點左右才開始賣
: 大概六點或七點就常常賣完囉
: 至於豆花也很爽口
: 他在跟白河鴨頭同一邊
: 鴨頭在十字路口
: 豆花則要往中正路裡面走一點
: 這間攤販主要賣的是湯圓
: 我們都叫"圓仔湯"
: 用麵粉弄成條狀再切成一塊塊
: 冷熱都好吃
: 白河的小吃多集中在中正路上
: 也是他們主要的市集
: 到了白河問人家都知道這條路的^^

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◆ From: 123.193.92.239
推 Carine: 請問離新生診所多遠啊..
→ delf:我不知道新生診所在哪裡，但是那個十字路口有一家羊肉爐
→ delf:我是台北人，所以這個問題請台南鄉親幫忙接力
推 waitingfly:這間豆花剛好在一間麵包店和某診所的前面 隔壁賣
→ waitingfly:鴨肉+麵(米色那種麵線XD)+藥膳湯頭?也很棒-->太久沒回ꔠ
→ waitingfly:去我也忘了實際名字orz可能要麻煩還在鎮上的鄉親幫忙了
→ adase:那隻白河鴨頭~五點多就爆多人在排耶