推 cosmosET:馬卡龍我家的老人說很難吃...大概是太甜不合他們的口味 01/04 23:43
推 crystalwhite:馬卡龍有些真的甜到爆炸~但還是要看口味~有些還好 01/04 23:45
餐廳名稱：[台北]Patisserie Sadaharu Aoki paris
地址：台北市信義區松仁路28號B2(Bella Vita)
電話：02-8729-2759
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/fabulouslife/11689947
去年，到六本木midtown時，為了趕行程只能望著AOKI的蛋糕櫃流口水。
一年後，沒想到AOKI到台灣來設點，說什麼都要來嚐嚐這世界級的甜點。
AOKI 這次來台設點，所有原料皆是自法國空運，整個技術團隊也是從
國外飛來台灣工作。而 macaron是直接從巴黎直送，現場一盒 12 個 1000 塊錢，
平均一枚 80 多塊錢。
▲位在B2手扶梯下的一大型開放空間，入口處擺著幾張桌椅，為內用區。
▲時尚彩妝巧克力
一進門就可以看到色彩繽紛的巧克力，靜靜的躺在展示櫃中，將彩妝的創意融於
巧克力中看起來相當繽紛，吸引很多女生的目光。
▲巧卡龍
將馬卡龍的外層覆上一層巧克力，我想那美妙的滋味應該更上一層吧~
▲馬卡龍
看到這樣一排排色彩繽紛的小圓餅，誰能受得了這樣的誘惑，雖然我真的很想吃，
一顆85元，我想...這次的重點還是先放在蛋糕甜點上，下次再來馬卡龍全餐好了~
▲閃電泡芙
除了基本的口味之外，也有季節限定的紅色泡芙，櫻桃加上無花果製成的。
▲麵包
這裡有我最愛的可頌，可是說實話我覺得外表看起來並不是很討喜
沒有可頌應有的鬆軟酥脆外觀。用"看"的話，我覺得野上比較優~
倒是巧酥系列引起我的注意，看起來金黃飽滿，讓人很想有食慾。
糖霜布里歐看起來也很不錯~
▲除了巧克力、馬卡龍之外，這裡也有輕食可以選擇，這也是AOKI的招牌嗎?!
▲櫃上也有賣果醬，讓人沒有那麼想下手就是了
▲Christofle 的餐具，很容易握手，質感很好。
▲餐盤，看起來質感很好
▲抹茶千層派NT$210
在我最愛的香草千層派與抹茶千層派中作了一個選擇，我選了抹茶千層，
沒有別的原因。為的就是這是傳說的逸品。看外型，看起來金黃酥脆，
應該還蠻不錯的，切下第一刀，還算完整沒有太碎，是我家七仔手力變好了?!
咬下第一口，真的，是一口很怪的味道~吃起來有點煙燻的味道，是烤焦嗎?
我不知道。沒有抹茶的香氣，是有點甜膩的味道。卻又說不上來是什麼?!
再吃一口，還是一樣~說實話，我有點失望!真的一點都不好吃
▲蘋果巧酥NT$50
外皮烤的相當酥脆，而且富有奶油香氣，光吃外皮就讓人覺得相當滿足。
裡面的蘋果?更甜而不膩，更有著濃濃的蘋果香，讓人捨不得吃完~
▲綠竹
綠色的部份是抹茶，夾?是用梅子口味，誰能想到用抹茶搭配梅子呢?!
層層豐富的口感，抹茶特殊的香氣，配上梅子的酸甜，味道清爽不甜膩。
抹茶界的歐培拉嗎?!
▲甜點的誘惑NT$380
▲法式海鹽焦糖塔
鬆軟的口感及焦糖獨特的香氣及甜味，成就其獨有的一道甜點。
▲檸檬塔
酸度的味道很合口味，清香中帶點甜味的口感，酸甜的口感就在舌尖上化開來。
▲黑醋粟蛋糕
聞的到黑醋栗那獨特的酸味及香氣，一送進口中那酸味就直撲而來，
隨即卻又被榛果巧克力的香甜所取代，整體口感還不錯的。
▲瓦倫西亞
柚子慕斯、巧克力蛋糕、榛果巧克力慕斯、杏仁蛋糕
用慕斯疊上蛋糕，味道搭配一輕一重，層次豐富，吃起來味道很融合，
可說是將各種很棒的味道搭配在一起，卻又能互不衝突。
厲害的甜點，應該就是這樣吧~
▲黑醋粟粟子閃電泡芙
上面的紅色部份是用黑醋粟醬製作，酸味比較不那麼的重，
卡士達?充滿了粟子濃郁香氣及甜甜，恰恰好中和了口感，形成帶點甜中帶酸
的極緻奇妙口感。
▲銀盤
這是結帳完裝零錢用的， 維持著優雅及高貴的感覺。
▲外帶紙盒及紙袋
純白極簡的設計，簡單的印上店名，就相當有時尚感。
最後，我還是蠻推薦大家到這裡來品嚐一下這大師級的甜點，
甜點的表現還是蠻可圈可點的。不過，如果真的要比較，3F的
salon de the de joel robuchon還是略勝一籌啦
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