Patisserie Sadaharu AOKI Paris -BELLAVITA專櫃
台北市信義區松仁路28號B2
02 87292759
http://www.bellavita.com.tw/store.php?d=18
營業時間:
平日1100~2200 (last call 2130)
假日及前夕1100~2230 (last call 2200)
有座位(價格加10%) 可刷卡
用餐時間:2010.12
有圖網誌完整版：http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/23521267
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當天買的兩款甜點分別是抹茶紅豆多摩與抹茶紅豆泡芙
（正式的名稱好像不是這樣 後者似乎有個很可愛的名稱）
抹茶紅豆多摩的主體是抹茶慕斯 外面還黏了顆macaroon
外頭的抹茶macaroon非常的好吃 是敝人吃過最好吃的macaroon
macaroon整體的描述實在太難寫 從抓起時的觸感 整體的外觀 到咬破餅殼的瞬間
舌間碰觸到夾層的內餡 到口中的觸覺味覺等
特別你碰到的是如AOKI家的macaroon如此高水準的表現時 要確切形容更是難上加難
最好的解決方法 就是快去買一顆來吃吃XD
既然名為「抹茶」紅豆多摩 主體當然是抹茶幕斯
不只幕斯本身打的超細 抹茶味更是濃郁到化不開 抹茶果然是日本人的強項
光是那翠綠的顏色看起來就好誘人你說是不是
除了濃郁的抹茶慕斯外 裡面的夾層由上而下分別為紅豆 巧克力餅乾
紅豆本身和抹茶就是絕配 我個人都是用「禪意」來形容抹茶和紅豆的搭配
下面一點的巧克力餅乾我吃到最後還是嘗不出是巧克力 是後來跑回去問店員才知道
底層則是macaroon的皮 很新鮮的做法 macaroon的口味當然是抹茶
拿macaroon的皮當甜點底層 都捨不得把它切碎
其他文章有提過 AOKI的甜點差不多都是手掌心大小 這顆也不例外
那天台北難得出了太陽 就這麼在聖誕樹邊開動
抹茶 紅豆 macaroon的組合
只能說 太銷魂
讓人直想躺在BELLAVITA中庭的花台上邊扭動邊喊「太銷魂啦～～～～」
抹茶紅豆多摩要價雖然不便宜 200元的價位在aoki的甜點中算中上等級
但個人認為CP值極高
特別當你是個抹茶控 又喜歡幕斯綿密的口感 又捨不得下手買一顆近百元的macaroon
那我想 這款甜點會是很好的選擇
如果這是aoki的常駐品 個人回購率將會極高
...但在這之前我想把他們家所有沒巧克力的甜點都先試過一輪:P
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接下來這款呢 是抹茶紅豆泡芙
印象中他似乎有個很可愛的本名 我後來雖然有跑回去看了一次
但無奈腦力不好還是忘了ˊˋ
上面一大團圓圓的 是和抹茶絕配的紅豆餡
中間一圈白色的則是鮮奶油
底層綠綠的一大圈當然是抹茶囉（抹茶cream之類的吧 有點忘了ˊˋ）
其實泡芙裡面還有團卡士達奶油 也許是因為抹茶和紅豆本身的甜度都不高
要來點甜甜的卡士達做點變化
（但身為抹茶控的我還是非常期待泡芙裡頭是滿滿的抹茶cream :DDD）
AOKI的泡芙皮夠硬夠香 是目前我看過表現最好的
但上面的這塊「蓋子」不得不提一下 吃的時候請*一*定*要*小*心*
因為灑滿了糖粉與抹茶粉的緣故 直接咬下一大口非常容易被這些「粉末」嗆到
要嘛 就小口小口、小心翼翼地吃 不然就把他翻過來 沾下面的抹茶和奶油一起吃
aoki的泡芙皮很好吃的 但重覆一次：吃上層的時候絕對要小心
千萬別因為嗆到而敗興
這款抹茶泡芙似乎是AOKI的冬季新品 個人也是相當的推薦
價格是140左右 但CP值很高
吃的時候記得要挖下一塊泡芙皮 在上面抹上滿滿的抹茶CREAM、紅豆餡
或是再加上一點卡士達 都是很棒的吃法
如果你真的就喜歡吃抹茶紅豆 不喜歡卡士達來「串門子」的話
那就另外挖塊泡芙皮配卡士達吃吧 當作你又買了一顆卡士達泡芙
有買一送一的感覺 好像也不錯啦：Ｐ
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