名稱：boite de bijou 珠寶盒法式點心坊
地址：台北市麗水街33巷19號之1(麗水店)
電話：02-33222461
營業時間：星期一至星期日 10:00~21:00
每月最後一個星期一為固定店休
網站：http://www.boitedebijou.com.tw/about.htm
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/joy19870714/14140696
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以下純文字：
珠寶盒除了蛋糕好吃以外麵包也是深獲好評
每次去珠寶盒時都會看到都是人手一盤麵包~
可是我都只是買完蒙布朗就離開了~
一直都沒有吃過珠寶盒的麵包~
不過現在開始吃到麵包的機率應該會比以前頻繁了(笑)
這次要介紹的是珠寶盒的切達起士麵包與蜂蜜維也納~
切達起士(1g/0.5元)
切達起士的價錢每個都不一樣~
因為起士分布在麵糰裡的位置沒有辦法控制~
加上分切時厚薄也會不一定~
價錢的設定當然不能固定~
店員都會先將麵包秤重好並標上價錢~
方便客人在挑選時可以依照自己的喜好去選擇：）
此款麵包採用自然長時間醱酵而成~
中間當然就是醱酵切達起士囉~
將麵包從袋子拿出來時就可以感受到他的Q度了~
即使很大力的壓下去它很快就彈回來：）
黄澄澄的起士與麵包中間散佈的氣孔超級超級吸引我的吶~
趕緊掰了一口~
麵包本身帶點微微的酸~
外皮很有嚼勁~
裡頭麵包體的彈性超級好的～
帶點微酸、QQ的麵包加上起士一起入口~
真的真的好好吃：）
蜂蜜維也納(小顆25元)
蜂蜜維也納有大顆和小顆兩種尺寸~
大顆為一顆65元，小顆的是25元~
這次吃的是小顆的：）
打開麵包袋就可以聞到甜甜蜂蜜的香氣~
將麵包切對半時就可以感覺出麵包本身很有彈性~
切開以後濃濃的蜂蜜香氣隨之飄散開來~
麵包中間的小氣孔分布的很均勻~
看起來感覺很紮實呢~
麵包整體吃起來外酥內Q軟~
外皮的部分酥酥脆脆的有嚼勁~
類似法國麵包的外皮那樣~愈嚼愈香：）
內層的麵包很濕潤~一點都不乾~
口感很軟很Q~入口都是滿滿的蜂蜜香氣~
讓人擔心的甜度則是控制的剛剛好~
完全不膩口
下次希望有機會可以吃到他們家的法式鹹派~
只有五、六、日這三天才會出現：）
心得分享到這裡，請多多指教
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