推 feywen:這間在政大學生群中算很名的一間店吧 61.59.195.101 10/24
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作者: figen (好累.....) 看板: Food
標題: [食記] 阿段烘焙的咕咕霍夫
時間: Mon Nov 5 10:03:08 2007
餐廳名稱：阿段烘焙
地址（標題請盡量附上地區！）：
電話：02-29361341
營業時間：
價位範圍(每人)：
話說咕咕霍夫這樣東西，到這陣子才知道它是一種模型的名字，
周六來到阿段，熱心的老闆娘請我試吃這款新東西，說真的
它看起來跟一般的蛋糕沒啥差別，只是形狀是圓形的，
第一口入嘴，我被這款不起眼的蛋糕給驚豔到，一陣溫潤的紅糖香，
充滿了嘴，用酒泡過的葡萄糖，更是好吃，最重要的是，蛋糕體本身的
濕潤度剛好，沒有過乾或是太甜膩的感覺，好久沒吃到這麼好吃的蛋糕了。
以後一定會常吃這款的，配茶跟咖啡都是好選擇。
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◆ From: 210.68.42.117
最近由於公事之便
有機會經過這兩家版上有名的蛋糕店
早就看推薦看得心癢難耐
自是不可能過門不入啦~~
以下是品嚐過他們兩家蛋糕之後的感想-
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阿段的玫瑰起士:
阿段烘焙真是一家小巧玲瓏又隱密的店
我找到幾乎懷疑自己是不是記錯地址才好不容易發現他!
冰櫃裡頭有好幾種蛋糕
但印象中似乎有版友推薦過他們家的玫瑰起士
因此就買了4塊帶回家慢慢吃….
(NT.70/片 NT.700/個,不過買整個的話要三天前預定)
蛋糕外觀是象牙白色
上面裝飾著細碎的桃紅色玫瑰花瓣
底部是壓碎的餅乾
看起來很漂亮,也非常吸引人…
入口有淡淡的玫瑰香味
口感細滑且口味清爽
怕甜的人應該也可以接受
玫瑰起士是慕斯的口感
雖然個人並不是那麼喜歡慕斯蛋糕
不過我覺得這一款蛋糕還算不錯
要是能再濕潤一點會更好!~~
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日出 修道院的乳酪蛋糕:
日出 修道院位置在遠企地下二樓（現已撤櫃，僅剩台中店）
雖說就在一下手扶梯的正對面
但因為只是一個小小的櫃檯
所以還是花了我一些時間尋找它…
服務人員就如同版上朋友們所說的
身穿修士的黑色袍子
櫃檯上放著切好的試吃蛋糕
在遠企,日出的蛋糕只有四種口味
1. 日出原味
2. 綠茶山藥
3. 寶馬玫瑰白酒
4. 黑色曼巴(咖啡口味)
我到達櫃檯前面的時候
店員小姐還沒有出現
四處張望一下
還是沒有人過來關切
實在很想嚐嚐蛋糕的我
當下決定自己研究打開試吃櫃的方式
好巧不巧
就在我手忙腳亂撥弄櫃子的時候
服務人員就出現了~~
她先倒了杯薰衣草紫米花茶給我
(應該是薰衣草口味的,因為當時很專注地看蛋糕,
所以沒有很注意聽她介紹的茶……)
然後就用一個小碟子裝了一小塊原味蛋糕遞給我
吃了一口,用最通俗易懂的方式來說：
"除了"驚為天人"之外，實在是很難再找到別的形容詞了…"
我一向很喜歡吃重乳酪蛋糕
可是大部分的重乳酪蛋糕
雖然口味香濃
可是咬起來都稍硬了些
感覺倒像是在啃整塊起士
日出的乳酪蛋糕
入口即可體驗到濃洌的乳酪味
口感綿密
較普通重乳酪稍軟
溼度也夠
可以用咬的
也可以讓它自行在嘴中慢慢化開
真的非常棒…
唯一的缺點大概就是太濃了
一次只要吃一小塊就足夠
多吃怕會覺得膩…
綠茶山藥口味也很好吃
吃下去的感覺
抹茶的淡淡香氣若有似無
配上山藥的小顆粒
可以稍解乳酪的濃膩…
這一款是四種之中我覺得最值得品嚐的~
之後小姐跳過寶馬玫瑰白酒
直接切了黑色曼巴給我試吃…
(我想吃寶馬玫瑰呀~~~)
黑色曼巴的咖啡味很重
喜歡咖啡的朋友應該會蠻喜歡的
可是我倒覺得咖啡味有點喧賓奪主
反而把乳酪的香給壓了下去
個人比較不喜歡這一款~
後來因為實在是太想試試玫瑰白酒的口味
只好硬著頭皮指了指櫃中的蛋糕
"非常有禮貌"的問是否可以試試這一種
小姐很快就切了一塊放到碟子裡
她說學生們都最喜歡這一種口味
和台中的日出 大地不同的是
在遠企的這一款用的酒比較高級
所以價錢也比較貴…
這一種口味的蛋糕
吃進去的時候玫瑰及酒的味道不會很重
(就是會有一點淡淡的味道進入鼻腔的感覺)
可是吃完之後口中的玫瑰味道會停留一段時間
我覺得挺好吃也很特殊
不過比起來還是比較喜歡綠茶山藥那一種…
當然啦~
最後就是抱了綠茶蛋糕回家了…
小姐人很客氣
解說得也很清楚
大家可以去試試看
我覺得他們家的蛋糕說是乳酪蛋糕中的極品不為過喔!~
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◆ From: 61.217.54.46
※ 編輯: pingko 來自: 61.217.54.46 (11/06 16:48)
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作者: elizababy (亮晶晶大樂隊N ) 看板: Food
標題: 推薦很好吃的乳酪蛋糕
時間: Sun Oct 24 00:42:20 2004
昨天上來請問哪裡有布丁蛋糕未果
所以轉而尋找別種蛋糕 在精華區幾尋幾覓
最後決定是木柵市場附近"阿段烘焙"
把店開在這個地方有一種大隱隱於市的感覺
老闆是打從心裡"深愛"蛋糕的人 對於蛋糕很有熱誠
聽說他常常出國去尋訪好吃的蛋糕 然後回來慢慢研究
邁向終極的甜點之路!!!
店裡主要以乳酪蛋糕為主 輕重都有 光是乳酪 口味就大約有10來種
另外還有慕斯 巧克力蛋糕 布朗尼 提拉蜜酥等等
店裡只能外帶 不能內用 一片70元左右
我帶了7片不同的口味(波士頓乳酪 芒果乳酪 玫瑰起士 提拉蜜酥 古典巧克力 飛天乳酪)
每一種感覺都不一樣 可惜吃不完 否則真想一種一片><
他的巧克力蛋糕都是屬於濃厚的那種 用料相當紮實
提拉蜜酥用的是義大利正統標準的那種 (名字太長我忘記了)
我買的乳酪蛋糕除了玫瑰和飛天(覆盆子)之外 都是算重口味的
輕口感的也別有風味 玫瑰的淡香和覆盆子微酸的感覺都很棒
蛋糕細緻程度不輸飯店等級的廚師所作出來的
他們也接受預定 最小的五吋半 只有傳統的美式重味乳酪
其他口味都接受八吋的預定 但是因為人手不足
只有兩個人 所以沒有外送 非常推薦大家去試試看
特別是很在意蛋糕口感與受夠了粗糙蛋糕吃到飽的人
我相信這裡不會讓你失望^_^
阿段烘焙 02-2936-1341 08:00~18:00 週四公休
台北市木柵開元街24號
文山區行政中心後方 如果從木柵路三段這邊看 巷子口會有一間全家
走進去之後 在教會的對面附近 這家店招牌不大 要仔細看一下
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