[食記] PAUL 法式蛋捲早餐
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今早回高雄前原本排定去天母sogo走走
還可以順便到溫德或是向用早餐
但後來還是因為時間的緣故放棄了
後來我挑選了兩間有蛋捲的早餐吃蛋吧跟PAUL給胖先生選擇
最後因為位置的緣故選擇PAUL
約略十點左右的PAUL已經約略八分滿了
生意頗好
在來之前已經看過很多地雷文
但他的生意絲毫不受影響
對我來說主要是衝著蛋捲而來
法式煎蛋捲早餐
磨菇口味
$ 285
半生熟的蛋捲外皮微酥
熟度剛好
切開後是未熟的蛋汁看了讓人心情大好
蛋汁內的乳酪讓整體口感更為濃郁
磨菇則是為這蛋捲加分帶來香氣
有機蛋沒有蛋腥味
整體份量恰恰好
長笛麵包
麵包外皮酥脆
口感較為扎實
咬勁十足
芝麻讓麵包多了些香氣
烤過的番茄
淋在生菜上的油醋
鄉野薯餅-蘑菇口味
$ 285
刨絲的馬鈴薯
煎製成薯餅
上面是半生熟的太陽蛋
煎至酥脆的薯餅非常好吃
一點都不油膩的薯餅與蘑菇
PAUL包裝的方糖
看起來好可愛
可續杯的黑咖啡
最後要離開時
我外帶了Canele
這裡的Canele的口感偏軟
奶味很重 且偏甜
比較起來我較喜歡口感偏硬 鹽之華的Canele
不管在味道上以及口感上都是
保羅棍子麵包
喜歡吃棍子麵包的我也帶了
打算搭高鐵時可以嗑
保羅的棍子以含麥量較高的麥粉製做
外皮酥脆
但麵包體本身太過扎實
氣孔過於細密
因為太過扎實整根硬梆梆的
拿來打小孩應該也沒問題
外酥如果內軟會更好吃
大家都反推的PAUL
因為主要是衝著蛋捲來
而蛋捲口味還不錯
口味也不會太油膩
對我來說不致不能接受
下次也許還會嘗試薄餅
但如果以蛋捲滿足度目前還是樂子最高
或是還會去嘗試吃蛋吧
這裡的蛋捲要再來吃第二次的動力就偏少一些了
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