→ gananish:光是冷凍過的麵糰，就跟遵循古法相差甚遠吧 ^^|| 10/25 13:55
推 coffe:不滿意它把在法國的價錢原封不動的搬到台灣來... 10/25 16:03
推 ABBOBO:因為台灣人錢多 哈 10/26 01:45
餐廳名稱：PAUL
地址：台北市信義區松壽路9號新光三越的信義新天地A9
電話：02-2722-0700
營業時間：9點~
每人平均價位：400~
可否刷卡：可
有無包廂：無
詳細的網誌版:http://www.wretch.cc/blog/gracehouse/8698700
在法國擁有120年歷史的PAUL麵包店於台北仁愛路登台滿一年 後
上星期，Grace終於有機會在台灣的第二間分店， 新光三越的信義新天地A9
品嘗到堅持以傳統精神，遵循古法的方式製作每一個麵包的PAUL
PAUL在不同的時段會提供不一樣的菜單
這天我們是來吃午餐，因此是一些輕纖食
輕食的種類有法國鹹派，煎餅，沙拉，薯餅和三明治
每一種輕食都有三種左右的口味，可以說是選擇相當多樣有變化
洋菇濃湯
清爽而且料多， 喝起來有顆粒感的蘑菇湯讓每一口都吃的到野菇的存在
湯裡還有塊濃郁起司香味的麵包， 讓Grace光是喝湯大概就已有四五分飽
主廚麵包籃
外皮金黃脆口，分布著細緻的龜裂細紋
裡頭的麵包則是濕潤飽滿，氣孔大小不一，象徵著純手工的堅持
撕小塊入口是法國麵包正確的吃法， 光咀嚼就能感受到濃郁且純樸的麥香
奶油
奶油的微鹹奶香襯托出麵包淡雅的麥香， 兩者融合在一起有如精采的合奏曲
簡單而豐富，樸實又華麗
法式煎餅套餐
溫熱的可麗餅呈捲狀，裡頭有清爽的火腿奶香濃郁的艾曼達乳酪
加上清爽的沙拉以及法式香料烤番茄
就是道營養滿分的健康輕食
豐富的內饀再搭配上太陽蛋的蛋黃，口感多元也更滑潤了
鄉野薯餅套餐
PAUL的薯餅是直接以生薯片推疊烘烤而成
金黃色的薯餅，外酥而內軟，小P拔直說讚~
卡布奇諾
小P拔加價的餐後飲料，評價還不錯
伯爵茶
雖然是茶包泡的，但香氣濃郁
從木質傢俱、黑白色花紋瓷磚、水晶吊燈、壁燈、復古繡花的厚窗簾， 和到處都懸掛的
古典掛畫
店內的每個角落完全呈現出法國復古鄉村的奢華風格
讓品嘗美食的同時，也滿足了視覺上的新享受
下次有機會再去嚐嚐這些甜心珠寶盒吧~
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