[食記] 士林 百合起酥蛋糕

[tinjiun (愛吃鬼)]

   餐廳名稱：百合起酥蛋糕專賣店

   地址：台北市士林區中正路218號
   電話：[phone]


記得小時候，媽媽就常常買起酥蛋糕給我們當放學後的下午點心，

而我最喜歡的部分就是外層香香酥酥帶點鹹味的表皮，

長大後來台北唸書工作反而很少去吃這簡單樸實的點心。

百合起酥蛋糕專賣店位於士林捷運站往中正路出口的斜對面，

看起來像個普通平凡的麵包店，裡頭的麵包傾向台式麵包，

不知是否因為已經是晚上6、7點了，檯上的麵包種類不算多，

起酥蛋糕就放在收銀台旁邊的玻璃櫃上，已經事先用盒子裝好散熱，

小盒一盒190元（大約有9片），大盒一盒380元，

結帳的時候小姐會提醒你回去要把盒子打開散熱，

但我拿到蛋糕時其實就已經是涼的了。

回到家後忍不住立刻拿了一片來吃，哇～好懷念的味道，

金黃色的起酥皮，口感硬Q，香香鹹鹹的，蛋糕體不乾澀，軟嫩微甜，

一口咬下去，外酥內軟，非常好吃，會讓人想一口接著一口停不下來，

早餐吃一片配上熱咖啡或牛奶，頓時一整個滿足，感覺好幸福 >///<

當時在店裡還有看到一款大布丁蛋塔？（不確定名稱），一個55元，

看起來也很可口，下次再買來嚐嚐。

簡單樸實也可以很美好喔～


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◆ From: 218.161.127.120
推 wagata:超好吃的 小時候住士林媽媽每個禮拜都會買來吃 懷念的滋味
推 yhoo2160:推百合~~~我是在地人XD 原po看到的是布丁蛋糕
→ yhoo2160:我的最愛之一~~~
推 kaoruhan:也是我的最愛,到現在還是很常買來吃
推 ilovedamon:百合起酥蛋糕好吃~
推 k20492:超好吃的.........................
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作者: popomom (飛蚊症老師) 看板: Food
標題: [食記] 台北 奶油小餐包("爵士"/"百合"/"福利"/"昇群")
時間: Sat Dec 22 19:58:00 2007



圖文版
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!H.XmSBmVHxiigqmB43zHKDb9/article?mid=2518


目前在研究奶油小餐包

幾乎看到餐包裡面疑似有包奶油的就買

這兩個星期吃了("爵士"/"百合"/"福利"/"昇群")這四家

五星:滿分

四星:很好

三星:普通

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爵士麵包店

地址:台北市敦化北路141號

藍魚版主說這家不錯


八個$60

麵包體很鬆軟 是我喜歡的類型

可惜裡面沒包奶油(有啦~可是少到肉眼看不見)

評價:四星

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百合麵包園

地址:大安路2段152號1樓

看起來有點老舊的家庭式麵包店

因有鄉民推薦 特別跑來一試


三個$24

麵包體普通

鹹奶油很多

吃起來很像小時候牛排店在用的

最接近我要找的類型

評價:四星半

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昇群烘焙

地址:復興南路二段151巷19號

不小心在路上看到

覺得餐包看起來不錯

六個$45

裡面奶油也是很多

不過麵包體比普通不鬆軟一點

還算好吃

評價:三星半

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福利麵包公司

地址:台北市仁愛路四段26號

大蒜麵包很有名

買了大蒜麵包後順便買了餐包

餐包一個$10

麵包體跟昇群差不多

裡面奶油有點少

評價:三星

大蒜麵包$80

大蒜奶油又香又厚

我吃過最好吃的大蒜麵包

烤過更是一絕

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如果大家有吃過好吃奶油餐包請推薦給我喔



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推 sweatheart:可以試試順成的鹹奶油餐包
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作者: Motionless (回來，只是暫時) 看板: Food
標題: [食記] 台北士林 百合起酥蛋糕
時間: Sun Jan 25 12:19:10 2009

        店名：起酥蛋糕專賣店 百合麵包園
        地址：台北市士林區中正路218號
        電話：[phone]


圖文網誌紀錄：
http://motionless.pixnet.net/blog/post/23007131



對起酥蛋糕的喜愛必須從小時候說起...
印象很深刻地，小時候媽媽總會算準下午麵包出爐的時間，出門買熱騰騰的麵包給我們吃
我最期待媽媽買熱呼呼的波蘿麵包、小蛋塔，或者是綜合著香酥軟綿的起酥蛋糕

所以，起酥蛋糕一直是家中受歡迎的食物
一早起床，若有一塊起酥蛋糕，配上一杯咖啡，會被我歸為美好的早晨(如此容易滿足)XD

幾個月前，有機會嚐到延平北路上有名的起酥蛋糕加福奇士蛋糕
回來和男友分享，那時他就和我提到中正路上的百合也不錯吃
隔沒多久，還真讓我碰到機會嚐到一片百合起酥蛋糕
印象還不錯，於是這星期就讓男友帶我去買一盒回家分享啦！

百合麵包園的位置相當好找，就在士林站靠中正路出口的斜對面
是一家看起來小小平凡的家常麵包店，
一走進去就讓我瞧見櫃檯旁一整排剛出爐的起酥蛋糕
小盒9片190元，大盒18片380
(加福是10片200元，價格差不多，應該有比一般稍貴一些)

吃起酥蛋糕時，你喜歡裡頭軟綿綿的海綿蛋糕體?還是外層鹹香的起酥皮呢?
小時候，我和妹妹喜歡剝著海綿蛋糕吃，外頭的酥皮好似陪襯
漸漸地才了解，外酥內軟的兩相搭配才食得出起酥蛋糕的好滋味
(反而越來越愛起酥皮了呢...)

若要問百合的魅力何在?我會說關鍵在於起酥皮
它外層的起酥沒有特別厚實，但香氣卻十足
酥香的口感中帶有鹹度，和蛋糕一同咀嚼著，享受起酥的鹹香帶出蛋糕的微甜

雖然起酥是重點，若單吃蛋糕也不覺單調
越去咀嚼，越能感受口腔中蛋糕的甜度慢慢浮現
口感柔軟綿密，微帶濕潤感，不顯乾燥
只是，蛋糕體本身不那麼具特色就是，還是需要起酥的鹹香才能加具特色
如同我娘說的「好吃，外皮很香，裡面就普通沒有特別...」

離加福奇士蛋糕的食用經驗有段日子(而且我才嚐過一片)，沒法兩相比較一下
兩家的支持者都有，不過似乎加福略具上風哩...
我的印象裡，加福吃起來較為清爽不膩口，記憶較深的在於蛋糕的綿密
百合則酥皮香氣較突出，是比較油一些(香的代價?)，
吃起來比較不那麼清爽，可是愛香鹹酥皮的人應該會愛

以上分享^^



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